FEASTING: Labākās Poutine Vietas Amerikā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Svētki ir sleja, kas veltīta ēdiena gatavošanai, grilēšanai, ēšanai un ēdienkartes atklāšanai visā Amerikā un pasaulē.

Neatkarīgi no tā, vai esat uzaudzis, ēdot poutine, sauciet tos par disko kartupeļiem vai esat iesācējs šajā nekārtīgajā, sierīgajā Kanādas ēdienā, viena lieta ir droša: šie kartupeļu mērcētie kartupeļi drīz vairs nekur nedosies. Tā kā pēdējos gados poutine ir devusies uz dienvidiem, restorāni dažādās Americhave pilsētās ir pieņēmuši savas versijas no tradicionālajām līdz tām, kuras papildina tādas lietas kā cūkgaļas vēders un ceptas olas. Mēs apkopojām dažus no labākajiem valstī, lai jūs tūlīt varētu izlabot savu poutine.

Mile End Deli - Ņujorka Mile End 2010. gada janvārī atklāja Noa Bernamofs. Viņam vienmēr ir bijusi vienkārša misija: ražot un pasniegt Noasa Monreālas jauniešu ebreju komforta ēdienus. Kopā ar mājās gatavotu sālītu gaļu un zivīm un dažām no labākajām Matzo bumbiņu zupām pilsētā, Mile End's poutine ir tikpat likumīgs, cik tas izpaužas. Izvēlieties kādu no tradicionālajiem ar siera biezpienu un grauzdētu vistas mērci vai dodieties līdz galam un pievienojiet krūtis.

P’tit Soleil - Losandželosa Vai zinājāt, ka vārds “poutine” bieži tika izmantots kā “nekārtības” slengs, kad ēdiens radās Kvebekas laukos, 50. gados? Pasniedzot autentiskas Kvebekas reģiona mazās plāksnes un Kanādas alu, šis intīmais bārs nopietni izturas pret poutine - viņiem ir visa ēdienkarte, kas veltīta ēdienam. Izmēģiniet tradicionālos ēdienus vai izvēlieties kādu no viņu īpašajiem ēdieniem, piemēram, Poutine Marat ar sagrieztu filejas minjonu, sēnēm un konjaka krējuma mērci.

Neredzīgais miesnieks - Dalasa Blind Butcher atrodas Dalasā, Lejasgrīnvilas avēnijas apkārtnē. Viesiem tiek pasniegti izcilas kvalitātes ēdieni neformālā, krodziņam līdzīgā vidē. Un viņu īpaši bagātīgajai poutine ēdienkartei ir kaut kas ikvienam. Veģetārieši var baudīt sēņu šķirni, savukārt plēsējiem patiks rakties cūkgaļas vēdera vai pīļu versijās. Pievienojiet olu vai foie gras, lai patiešām parādītos.

Bottlefork bārs un virtuve - Čikāga Ar iespaidīgu bāra programmu un ēdienkarti ar gan lielām, gan mazām plāksnēm, kas domātas koplietošanai (pat ja jūs to nevēlaties), Bottlefork pagājušajā gadā ieradās karsts un joprojām brauc pa viļņu. Viņu poutine, kas izgatavots no kennebecas kartupeļiem un Viskonsinas biezpiena, tiek grauzdēts zem broilera, lai tas kļūtu ekstrakciozs un dumjš, pirms tas tiek papildināts ar sautētiem liellopa vaigiem.

Banger's desu nams un alus dārzs - Ostina, TX Ja esat alus dzērājs, jums noteikti jāpārbauda Banger’s, kurā ir vairāk nekā 100 brūvējumu. Viņiem ir arī vislielākā desu izvēle Austinā, bet jūs esat šeit pēc poutine. Un viņu tradicionālā versija ir uz vietas. Biezie kartupeļi ar garšīgu mērci un siera biezpienu ir ideāls papildinājums pīles vai antilopes desai

Brooklyn St. Local - Detroita Deveri Gifford un Jason Yates 2012. gadā pārcēlās no Toronto uz Detroitu, lai atvērtu restorānu, kas piedāvā labu, godīgu ēdienu viesmīlīgā vidē. Tā radās Brooklyn St. Local, un viņi ir veltīti vietējo sastāvdaļu iegūšanai no pilsētas saimniecībām un ilgtspējīgas prakses izmantošanai, lai pēc iespējas samazinātu vides ietekmi. Šajā ēdienkartē ir pieejams ikviens, sākot no tradicionālā ar liellopa vai sēņu mērci līdz brokastu podiņam, kam pievienota ola ar saulainu pusi un bekons vai tempeh. Ir pat vegānu versija visiem jūsu veggie ļaudīm.

Duckfat – Portlenda, ME Mēs mīlam gandrīz visu Duckfat, sākot no viņu svelmainajiem dzērieniem līdz bagātīgajiem želato piena kokteiļiem. Bet jūs nevarat atstāt restorānu, neiedziļinoties viņu slavenajos ar rokām sagrieztajos beļģu kartupeļos, kas cepti, jūs uzminējāt, pīļu tauki. Ejiet līdz galam un iegūstiet podiņu, kas pagatavots no vietējās izcelsmes siera biezpiena, pīļu mērces un svaigiem maurlokiem.