Negroni Recepte: Kā Pagatavot Negroni 2021. Gada Pavasarī

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Negroni ir ideāls pavasara kokteilis ar mānīgi vienkāršu formulējumu, kas rada perfektu sasilšanas garšu harmoniju ar priežu aromātiem no Juniper-forward džina un rūgta Campari mugurkaula, ko mīkstina vermutu pikantais saldums. Pietiekami izsmalcināts uzmundrināšanai un pietiekami piedodošs, lai bez mērīšanas varētu ieplūst kafijas tasītē, šis četru sastāvdaļu aperitīvs ir viens no vienkāršākajiem pagatavojamajiem kokteiļiem un iesaiņo visu nepieciešamo, lai padarītu to cauri ziedošajai pavasara sezonai.

Negroni

Sastāvdaļas:

• 1 oz. Džins
• 1 oz. Kampari
• 1 oz. Saldais Vermuts
• Apelsīna miza, dekorēšanai

Metode:

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas glāzē un samaisiet
2. Izkāš kokteiļa glāzē vai virs svaiga ledus dubultā vecmodīgā glāzē
3. Izdzeriet apelsīnu eļļu pār dzērienu, pēc tam nometiet mizu stiklā

Piedzēries Vēsture

Tāpat kā visi klasiskie kokteiļi, arī Negroni patiesā vēsture ir strīdu avots vēsturnieku un bārmeņu vidū, taču abas populārās versijas ļauj labi lasīt ugunskurā.

Viens stāsts ir tāds, ka kokteili 1919. gadā Florencē izgudroja itāļu grāfs Kamillo Negroni. Grāfs bija satriecoša figūra (kuru, iespējams, nemaz nebija iespējams skaitīt), kas gadus pavadīja ceļojot pa Amerikas rietumiem, cīnoties ar liellopiem, azartspēlēm un, pieņemam,, dzerot savu taisnīgo amerikāņu viskija daļu. Atgriežoties Itālijā, viņa garša pēc stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem bija pretrunā ar Eiropas priekšroku vieglajiem aperitīviem, un viņš lūdza vietējo bārmeni ierastās sālsūdens vietā sajaukt iecienīto kokteili Americano ar džinu.

Tas ir jautrs stāsts, bet Negronu dzimtas kokā nav grāfa Kamillo Negroni. Viņiem tomēr ir ģenerālis Paskāls Olivjē de Negroni de Kardi, pārbaudāms muižnieks ar tikpat sliktu aizmuguri. Viņš ieradās militārajā vecumā 18 gadu vecumā un tika dekorēts par savu galantību Francijas un Prūsijas karā, kur mēnešus pavadīja kā ienaidnieka gūsteknis. Nevienam nevajadzēja dzert vairāk kā šim puisim, un tiek uzskatīts, ka viņš ir izgudrojis Negroni virsnieku klubā, kalpojot Dakārā, Senegālā, ilgi pirms grāfs Kamiljo kādreiz devās ceļā.

Arī šajā stāstā ir nepilnības (Kampari tika izgudrots tikai pusceļā uz dienestu Senegālā), taču neatkarīgi no tā, kuru grāfu jūs atbalstāt, Negroni kā klasiskā statuss nav iespējams.

Kā uzlauzt savus Negroni

Viena no lietām, kas Negroni ir saglabājusi bārmeņu arsenālā vairāk nekā gadsimtu, ir tas, cik viegli ir pakļauties. Jūs varat mainīt savu garu, lai iegūtu pilnīgi atšķirīgu kokteili - izmēģiniet burbonu bulvārim Boulevardier vai mezcal Rositai. Kampari pārāk rūgts? Tā vietā mēģiniet nodot Aperol. Un tirgū ir pietiekami daudz saldu vermutu, ka būs vasara, pirms būsiet pabeidzis tos visus izmēģināt.

Ja jums šķiet, ka vēlaties iedomāties, jūs varat ievadīt savu Negroni ar citām garšām. Mēģiniet iemērkt kafiju vai kokosus savā Campari nakti, lai iegūtu nevainojamu malku, varbūt kādu rozmarīnu džīnā vai iemestu iecienītāko maisiņu ar kokteili, kamēr jūs maisāt. Savu sacepumu varat iesaiņot pudelēs un pasniegt kā dāvanu, vai arī kļūt par ballītes dzīvi, kad vīna vietā parādās kopā ar Negronis. Bet, ja ir kāds triks, jums vajadzētu mēģināt pacelt jebkuru Negroni no laba uz lielisku, tas ir šāds: pievienojiet šķipsniņu sāls.