Endrjū Cimmerna Padomi Labākās, Sociāli Attālinātas Pateicības Dienas Rīkošanai

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Attiecībā uz Pateicības dienu 2020, kas neapšaubāmi būs viena no dīvainākajām mūsu dzīvē, mēs pievērsāmies saprāta balsi kulinārijas personībai Endrjū Zimmernam. Četrkārtējais Džeimsa Bērda balvas ieguvējs vienā vai otrā veidā zina par ēdienu, citu viesu uzņemšanu un brīvdienu pārdzīvošanu.

Saistītās rokasgrāmatas

• Pēdējā brīža lēnu plīts idejas Pateicības dienai
• Labākie vīni, ko pasniegt Pateicības dienā

Nesen Zimmern sadarbojās ar AARP un uzņēma virtuālo aprūpētāja Pateicības dienu. Tas ir piemērots dažādu iemeslu dēļ, ņemot vērā to, ka novembris ir Nacionālais aprūpētāju mēnesis. Atdošana ir neatņemama atvaļinājumu sezona, it īpaši šogad starp straujo pandēmiju. Zimmerns bija viņa aizgājušo vecāku pieskatītājs, kas ir viens no aptuveni 48 miljoniem visā valstī.

Cienījamais ēdiena cienītājs piedāvāja dažus gudros padomus, kā uzlabot jūsu Pateicības dienu šogad.

Kā sagatavoties Pateicības dienai

Sāksim ar ātru ieelpošanu un izelpu. Kā saka Zimmerns, Turcijas dienas laikā likmes vienmēr tiek noteiktas negodīgi augstas, kaut ko mēs varam novērst, vienkārši saglabājot lietas vienkārši. Es domāju, ka jums jāatceras, ka Pateicības diena ir ironija par vienu no brīvdienām, kurā tradicionāli cilvēki, kas negatavo ēdienus, bieži gatavo nenormāli lielu daudzumu pārtikas, nenormāli lielos daudzumos, spiediena piepildītā vidē, kur viņi jūtas spriesti no visas savas ģimenes. biedri, virtuvēs, kas ir pārāk mazas, izmantojot konteinerus, kas nav pietiekami lieli, lai tos pagatavotu,”viņš saka.

Kā vienkāršot lietas virtuvē? Zimmern stingri mudina sagatavoties, stundas un pat dienas iepriekš. Nav arī kauna nodot daļu darba. "Ja jums ir ģimenes locekļi, ar kuriem jūs pēdējo mēnešu laikā esat" sastrādājuši ", izvēlieties dažus darbus," viņš saka. “Ļaujiet kādam citam paņemt dzērienus. Lai kāds cits atnes pīrāgu. Koncentrējieties uz lietām, kuras vēlaties darīt un kuras jums patīk gatavot. Jūs atradīsit, ka pieredze ir veiksmīgāka.”

Daži no šiem sagatavošanās darbiem pat varētu ietvert pārtikas piegādi no ēstuvēm. Zimmerns saka, ka pandēmijas laikā cieš daudzi maiznīcas, siera veikali un citas vietas, un viņi patiešām varētu izmantot jūsu dolārus. "Nekad nav labāka laika, lai faktiski samaksātu par ēdienu un to ienestu, un arī kvalitāte būs iespaidīga," viņš saka.

Turpiniet gatavot vienkārši

Kad virtuvē ir redzams laiks, Zimmerns atkal ir vienkāršākais. Nepārlieciet to pārāk sarežģīti! Tas ir tikai ēdiens,”viņš saka. Šefpavārs un pārtikas eksperts mums atgādina, ka garīgās veselības problēmas pieaug gandrīz katrai vecuma grupai, un tas rada papildu spiedienu gatavot, uzņemt un rūpēties par citiem.

"Mēs neveicam labu darbu, ievedot vecākos amerikāņus," atzīst Cimmerns. "Mēs kulturāli mēdzam viņus izstumt. Un es zinu, ka tur ir tik daudz cilvēku, kuriem ļoti vajadzīgs tas siltais apskāviens, ko dod ēdiens.”

Kā jūs piedāvājat to ēdamo apskāvienu? Vienkārši iesaistoties ēdiena gatavošanā un daloties ēdienā ar citiem. Tas satuvina cilvēkus, un tas nav jāuztraucas un nepārtraukti jādala. Dalieties virtuves darbos, tosterīšos līdz dienai un dalieties maltītēs, kuras palīdzējāt pagatavot (vai ienesāt). Tas ir vairāk nekā pietiekami.

Zvaniet draugiem un ģimenei

Ir veidi, kā izveidot savienojumu, ne tikai dalot maltīti. Acīmredzot mums vajadzētu izmantot daudzās mūsu rīcībā esošās tehnoloģijas, lai reģistrētos pie brālēniem, vecvecākiem un vecajiem draugiem, vienlaikus pienācīgi attālinoties. Zimmerns iesaka mums rīkoties vecmodīgi un paņemt klausuli.

"Es izveidoju sarakstu ar apmēram 20 vai 30 cilvēkiem, ar kuriem es sazināšos," viņš saka. "Es šogad gatavoju vienu. Esmu pieradis gatavot ēdienu 24 pie galda, vēl 24 ienācot. Tāpēc es sazināšos ar draugiem un ģimeni, nosūtīšu viņiem savus laba vēlējumus un visiem pastāstīšu, kāpēc esmu par viņiem pateicīgs."

Ir arī informētības aspekts. Zimmerns saka, ka viņam ir kaimiņi, kuri negatavos ēst vai nav pārliecināti par savām spējām, bet arī nevar pamest māju pandēmijas laikā. Viņš plāno gatavot ēdienu apmēram desmitiem, un pārtiku pavada dažādiem stieņiem un lieveņiem.

Aprūpētāji īpaši dažreiz aizmirst ieskatīties spogulī. Viņi ir tik aizņemti, lai rūpētos par citiem, un viņi var sevi atstāt novārtā. Vispirms parūpējies par sevi,”saka Zimmerns. "Tas nozīmē, ka jāiekļauj dažas aktivitātes, kuras vēlaties. Izkāpiet no mājas, pastaigājieties, pirms laika izveidojiet sarakstu ar lietām, kuras jūs darīsit tajā dienā."