10 Labākās Kafijas Dzirnaviņas, Lai Iegūtu Perfektu Džo Kausu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Lai baudītu vislabākās garšas kafiju tieši mājās, nepieciešami svaigi, kvalitatīvi biezumi. Un, lai iegūtu vislabāko garšu, jums vajag veselas pupiņas - un labu dzirnaviņas. Nesen grauzdētu veselu pupiņu sasmalcināšana ir drošākais veids, kā garantēt, ka no kafijas iegūstat svaigāko un pilnīgāko garšu, un, ja jūs vēlaties paaugstināt rīta Javto līmeni nākamajā līmenī, tad novecojiet veikalā nopirktos zemes gabalus. lietas un kvalitatīvas dzirnaviņas pirkšana varētu būt labākā vieta, kur sākt.

Vislabākais: OXO Brew Conical Burr kafijas dzirnaviņas

Lielākā daļa tirgū esošo elektrisko dzirnaviņu ir nedaudz vairāk nekā garšvielu smalcinātāji, kas izmanto metāla asmeņus, kas nav līdzīgi standarta blenderim. Šī ir slikta ziņa kafijai, jo metāla asmeņi met pupiņas apkārt un gribi negribot tās sasmalcina (tas rada drausmīgo “putekļu un laukakmeņu” situāciju). Turpretī OXO Brew kafijas dzirnaviņas izliek paviršus metāla asmeņus konusveida tērauda urbumiem. Attēla izciļņa konuss, kas sēž līdzīgi izciļņā gredzenā, ar šīm asajām grēdām darbojas pretī viens otram, lai sasmalcinātu pupiņas.

OXO dzirnaviņas lepojas ar 15 malumiem (ar vairākām pakāpēm starp katru iestatījumu) un darbojas ļoti labi par savu cenu, konsekventi uzrādot diezgan vienmērīga izmēra biezumus, sākot no smalkas turku vai espresso kafijas līdz rupjam biezumam jūsu franču presē vai pārlejot. Tā spiedpogas darbību nevar pārspēt vienkāršības labad, un gan tvertni, gan urbumus ir ļoti viegli notīrīt. Par 100 dolāriem OXO Brew kafijas dzirnaviņas sasniedz labāko cenu un ir dzirnavas, kuras mēs iesakām lielākajai daļai lietotāju.

Jaunināšanas izvēle: BaratzEncore Conical Burr kafijas dzirnaviņas

Tas ir nedaudz dārgāks nekā OXO Brew dzirnavas, taču, ja vēlaties vēl precīzāku un konsekventāku kafijas dzirnaviņu, BaratzEncore ir lielisks jaunināšanas veids. Tas ir tikpat vienkārši lietojams kā OXO Brew dzirnaviņas - piepildiet tvertni, izvēlieties malumu un nospiediet pogu - taču BaratzEncore smalkie Eiropā izgatavotie urbji ir nedaudz konsekventāki visos malšanas izmēros, un iespaidīgie 40 iestatījumi to padara viegli lai sasniegtu ideāli piemērotus apstākļus jebkuram Javyou stilam, kas šobrīd tiek gatavots.

Ņemot vērā to, ka ir daudz, daudz faktoru, kas var ietekmēt kafijas iznākumu, spēja iezvanīt šādā īpašā malumā ir tāls ceļš uz ideālas tases pagatavošanu. Lai gan tas darbojas labāk nekā OXO Brew dzirnavas kopumā, Encore no mūsu augstākās vietas netika turēts ar augstāku cenu 140 ASV dolāru vērtībā, kas varētu būt vairāk nekā daudzi ir gatavi maksāt, bet, ja jūs meklējat labāko elektrisko dzirnaviņu, bez nevajadzīgiem zvaniem un svilpēm, tas ir BaratzEncore.

Vislabākā vērtība: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

Elektriskie urbjmašīnu slīpmašīnas noteikti ir dārgākas nekā parasti (un daudz zemākas) asmeņu slīpmašīnas, taču budžetam domājošajiem ir vairākas iespējas. Ja jums vienkārši ir nepieciešams lēts dzirnaviņas gadījuma lietošanai vai vienkārši vēlaties izmēģināt vienu, lai pārliecinātos, vai jums tas patīk, Cuisinart Supreme Grind ir labākais lēts modelis, kas atbilst rēķinam. Tas veic pienācīgu darbu, sasmalcinot pupiņas ar 18 dažādiem iestatījumiem, kas dod jums saprātīgu zemes izmēru diapazonu, lai eksperimentētu ar dažādiem alus veidošanas veidiem.

Pilnīga atklāšana: dzirnaviņas par šo cenu vienkārši nesasniegs slīpēšanas konsistenci un kvalitāti tādam kā OXO Brew vai Baratzburr dzirnaviņas. Vienkāršais fakts paliek tas, ka tāpat kā lielākajā daļā lietu jūs saņemat to, par ko maksājat šeit. Bet, ja jūs saprotams, ka neesat gatavs nomest Benjaminu vai vairāk, lai labāk sasmalcinātu kafijas pupiņas, Cuisinart Supreme Grind ir laba un ļoti pieņemama vieta, kur sākt.

Labākā manuālā dzirnaviņas: Hario Skerton keramikas kafijas dzirnavas

Tas prasa vairāk elkoņa tauku nekā pogas turēšana, bet, ja jūs ievērojat bezjēdzīgu konsekvenci, ko var piedāvāt tikai vecās skolas dizains (vai varbūt jūs vienkārši esat tāds cilvēks, kurš atsakās rakstīt ar kaut ko citu, izņemot strūklaku pildspalvveida pilnšļirce), tad Japānā ražotā Hario Skerton Plus manuālā kafijas dzirnaviņas ir mūsdienīgas, ņemot vērā laika pārbaudītu klasiku. Šim gadsimtiem senajam augsnes sagatavošanas veidam ir papildu priekšrocība - nerada lieko siltumu, kas var sabojāt pupiņas - problēma, kas motorizētajās dzirnaviņās nav gluži reta parādība.

Hario Skerton dzirnavās tiek izmantoti divi konusveida keramikas urbji, kas ir fiksēti vietā, kur piestiprināta paplāksne, ar kuru jūs iestatāt malšanas lielumu. Šī vienkāršā sistēma nodrošina apmēram deviņus vai 10 slīpēšanas iestatījumus, ar augstākiem iestatījumiem tiek izveidota rupjāka slīpēšana (atslābinot bloķēšanas paplāksni, tiek izveidota lielāka vieta starp urbumiem). Ja tas izklausās mulsinoši, vienkārši ziniet, ka to ir ļoti viegli izmantot un tas sniedz izcilus rezultātus. Trūkums ar kloķvārpstu sistēmu ir tas, ka tas ļaus jums nedaudz trenēties - vēl jo vairāk, gatavojot smalki maltu - tāpēc mēs iesakām Hario Skerton vidēji līdz rupji maltai kafijai.

Vislabāk espresso: Breville Smart Grinder Pro

Jebkurš espresso entuziasts zina, ka šis gludais itāļu dārgums ir spēcīgs, bet nepastāvīgs zvērs. Līdztekus karstumam un spiedienam espresso prasa ļoti smalki maltu kafiju, ko var būt grūts iegūt pat ar kvalitatīvu burr mill. Ja jums mājās ir labs espresso automāts, bet atklājat, ka citi dzirnaviņas traucē jums sasniegt šo perfekto, krēmveida krūzīti, tad ir vērts ieguldīt speciāli izgatavotā kafijas dzirnaviņā, piemēram, Breville Smart Grinder Pro.

Breville’s Smart Grinder Pro kopā ar papildierīci, kas ļauj sasmalcināt kafiju tieši portafiltrā, piedāvā 60 malšanas iestatījumus un īpaši labi izsmalcina ļoti smalku, espresso maltu kafiju. Vienīgais trūkums, ko mēs atradām ar šo vienību (izņemot tās nedaudz stāvās 200 ASV dolāru cenu zīmes), bija tas, ka Breville cīnījās, lai izveidotu patiesi rupjus pamatus - pat visaugstākajā stāvoklī frēzijas preses vai aukstās alus pagatavošanai bija maz naudas - kaut kas jāapsver ja plānojat ar šo pagatavot kaut ko citu, nevis espresso vai turku kafiju.

Labākais kompaktais: Bodum bistro asmeņu slīpmašīna

Ietaupiet vietu uz virtuves letes, izmantojot kompakto Bistro Blade Grinder. Trīs collu garumā un sešu collu augstumā jūs varat viegli uzglabāt šo dzirnaviņu, kad to nelietojat. Papildus tam vads tiek glabāts kafijas dzirnaviņu pamatnē. Šī mazā, tomēr jaudīgā kafijas dzirnaviņas var efektīvi sagriezt kafijas pupiņas ar savu 150 W motoru. Pupas var sasmalcināt, izmantojot opcijas Pulse vai Continuous Grind.

Lai izmantotu šo kompakto kafijas dzirnaviņu, nepieciešami tikai trīs vienkārši soļi. Vispirms ielejiet svaigās kafijas pupiņas dzirnaviņās. Svarīgs padoms, kas jāpatur prātā, ir to nepiepildīt līdz malām, lai panāktu lielāku konsistenci. Pēc tam jūs to sasmalcina, pieskaroties pogai ar divām pieejamajām slīpēšanas iespējām. Atkarībā no tā, kur gatavosiet kafiju, jums rūpīgi jāaplūko biezuma struktūra, ja vēlaties, lai tā būtu smalka vai rupja. Pēc malšanas vislabāk ir nekavējoties notīrīt kafijas dzirnaviņas, lai tā izskatās pavisam jauna.

Vislabāk regulējamais: Khaw-Fee HG1B rokas kafijas dzirnaviņas

Nekas nav tik apmierinošs kā perfekta svaigu kafijas pupiņu malšana. To var panākt ar manuālu kafijas dzirnaviņu. Ja vēlaties dzirnaviņas, kas var pielāgoties jūsu atrašanās vietai vai vēlamajam pagatavotajam vārījumam, jūs saņemsiet naudu, izmantojot Khaw-Fee HG1B manuālo kafijas dzirnaviņu. Atšķirībā no elektriskajiem dzirnaviņām jums ir tāda veida maluma kontrole, kas vislabāk atbilst jūsu brūvējumam. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat aukstu brūvēšanu, lietojat franču presi vai pilējat kafiju, šī dzirnaviņa to var viegli pielāgot.

Ar tā kluso un viegli manevrējamo rokas kloķi jūs varat sasmalcināt kafiju, nevienam netraucējot. Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat mājās, kamēr visi vēl cieši guļ, vai nometaties brīvā dabā. Vēl viena šīs kafijas dzirnaviņas veiklā iezīme ir tā, ka tā ir izgatavota no izturīga nerūsējošā tērauda, kas ir uzbūvēts ilgstoši. Ja jums galu galā nepatīk šī manuālā kafijas dzirnaviņas, tai pat ir mūža naudas atmaksas garantija.

Labākais elektriskais: Bodum Bistro Burr Grinder

Palutiniet sevi ar galveno Bodum Bistro Electric Burr kafijas dzirnaviņu. Šajā elektriskajā kafijas dzirnaviņās ir viss nepieciešamais, lai varētu līdz pilnībai sasmalcināt svaigas kafijas pupiņas. Izmantojot 12 regulējamus iestatījumus no rupjiem līdz smalkiem, jūs varat iegūt ideālu pamatu vēlamajai alus pagatavošanas metodei. Dzirnaviņā ir arī iepriekš iestatīts taimeris, lai sasmalcinātu tieši nepieciešamo kafiju. Izmantojot šo iestatījumu, jūs varat saglabāt kafijas pupiņas svaigas, vienlaikus novēršot atkritumu daudzumu.

Koniskais nerūsējošā tērauda urbums nodrošina vienmērīgu slīpēšanu pat bez asināšanas. Šis dzirnaviņas nāk arī ar kafijas uztvērēju. Antistatiskais borosilikāta stikla kafijas uztvērējs nodrošina, ka smalkas kafijas biezumi tam nepielīp. Dzirnaviņas vāks ir arī daudzfunkcionāls, jo tam ir iebūvēta mērīšanas vadotne, lai to varētu viegli atrast. Ja vēlaties saglabāt kafijas pupiņas svaigas un ar lielisku pamatu, ir vērts izmēģināt šo elektrisko kafijas dzirnaviņu.

Visvieglāk izmantot: Sboly Conical Burr kafijas dzirnaviņas

Sāciet savu dienu, sasmalcinot smalkākās pamatnes ar kafijas dzirnaviņām Sboly Conical Burr. Nospiežot pogu, jūs varat iegūt vēlamo daudzumu pamatu savai pagatavošanai. Nerūsējošā tērauda konusveida urbums nodrošina, ka jūs iegūstat tikai vislabāko garšu un aromātu jūsu pamatiem. Vēl labāk ir tas, ka šai kafijas dzirnaviņām ir 19 precīzi konsistences malšanas iestatījumi. Neatkarīgi no tā, vai izmantosiet kafijas automāta, espresso vai kādu citu pagatavošanas metodi, šie iestatījumi var attiecīgi pielāgoties.

Papildus tam, ka iestatījumu lietošana ir vienkārša, šī kafijas dzirnaviņas ir veidotas tā, lai tās kalpotu ilgi. Tas ir aprīkots ar jaudīgu motoru, drošības slēdzeni un pat zilās gaismas pabeigšanas indikatoru. Šo dzirnaviņu ir arī viegli tīrīt, jo augšējais koniskais urbis ir noņemams, un tam ir pat tīrīšanas birste. Gatavojieties katru reizi dzert svaigi maltu kafiju, izmantojot šo moderno kafijas dzirnaviņu.

Labākais universālais: Shardor elektriskā kafijas pupiņu dzirnaviņas

Gatavojieties bezrūpīgai malšanas pieredzei, izmantojot Shardor elektrisko kafijas dzirnaviņas. Šai kafijas dzirnaviņai ir augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda asmeņi un motors, kas nodrošina smalkas kafijas biezumus. Šim dzirnaviņai ir pārsega aktivizēts slēdzis, kuru varat vienkārši nospiest, lai aktivizētu trīs slēdžus, un pēc tam, kad tas ir gatavs, atlaidiet. Tā kā šai dzirnaviņām ir asas asmeņi, jūs dažu sekunžu laikā iegūstat vienmērīgi smalku pamatni. Ar dzirnaviņu caurspīdīgo vāku jūs varat redzēt slīpēšanas procesu jau iepriekš. Tas jums atvieglos sastāvdaļu biezuma kontroli. Neatkarīgi no kafijas pupiņu malšanas līdz pamatiem, jūs varat arī izmantot šo produktu, lai līdz pilnībai sasmalcinātu garšvielas, riekstus vai graudus. Ja meklējat kārtīgu slīpēšanas ierīci, ar šo daudzfunkcionālo kafijas dzirnaviņu iegūsiet naudu.

Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas

Šeit ir vienkāršs, nožēlojams fakts: grauzdēta kafija uzreiz sāk novecot. Tas divkārši attiecas uz maltajām pupiņām, jo malšanas process ievērojami palielina kafijas virsmu, kas ir pakļauta gaisam - tas nozīmē, ka jūs galu galā (un diezgan ātri) zaudēsiet šos gardos aromātus un garšas. Veselu pupiņu malšana īsi pirms alus pagatavošanas ir vienkāršākais veids, kā saglabāt šo garšu un svaigumu.

Vēl viens svarīgs iemesls pašu pupiņu malšanai ir tas, ka tas ļauj pielāgot dažādu alus darīšanas metožu pamatu lielumu. Piemēram, espresso un turku kafijai ir nepieciešama ļoti smalka malšana, savukārt tādas metodes kā aukstā vārīšana un godājamā franču prese parasti prasa lielākas (vai “rupjas”) maltas, lai novērstu dūņu nokļūšanu caur filtru un jūsu kafiju.

Lielākā daļa lēto kafijas dzirnaviņu - ieskaitot, iespējams, tādu, kāda jums jau ir un kuru vēlaties nomainīt - nespēj nodrošināt šāda veida konsistenci. Šim nolūkam jums ir nepieciešama kvalitatīva dzirnaviņas, it īpaši tā sauktā “urbšanas mašīna”, vai tāda, kas izmanto metāla vai keramikas urbumu komplektu, nevis metāla asmeņus, lai sasniegtu rezultātu, kas atbilst jūsu alus pagatavošanas sistēmai nepieciešamajiem malšanas izmēriem. Tātad, iemetiet šo smalko asmeņu dzirnaviņu un iegūstiet tādu, kas ir vērts to pupiņu vērtībā, kuras jūs tajā ievietojat: šie ir kafijas dzirnaviņas, kas jums nepieciešamas, lai pagatavotu šo perfektu džo tasi jebkurā virtuvē.