Kas Ir Solera Sistēma Un Kāpēc Tā Ir Uz Manas Dzēriena Pudeles Etiķetes?

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ikviens, kurš ir rūpīgi pārlūkojis alkoholisko dzērienu veikalu, droši vien ir redzējis pudeles ar uzrakstu “solera”. Ja esat iepazinies ar ķiršu pagatavošanas paņēmieniem, jūs, iespējams, zināt šo terminu, lai gan tā lietošana pārsniedz stiprināto vīnu. Ja soleraging sistēma jums ir sveša koncepcija, to ir diezgan viegli saprast, it īpaši, ja jūs gleznojat procesa attēlu savā galvā.

Kas ir SolerSystem?

Solersystem pirmo reizi tika izveidota Spānijā, un to joprojām izmanto stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, stiprinātajam vīnam un rumam, it īpaši bijušajās Spānijas kolonijās, piemēram, Gvatemālandē, Venecuēlā. solersystem ietver mucu rindas, kas sakrautas viena virs otras. Apakšējā mucu rindā, ko sauc par soleru, ir šķidrums, kas novecojis visilgāk. Kad pienāks laiks pudelēs iepildīt kādu no šī šķidruma, tas tiek ņemts no šīs apakšējās mucu rindas - pieņemsim, ka apmēram trešā daļa šķidruma tiek noņemta no katras.

Tad šķidrumu no mucām, kas atrodas tieši virs, kuras sauc par “pirmajām kriaderām” un satur otro vecāko šķidrumu, izmanto, lai aizstātu to, kas ņemts no solera. Visbeidzot, jauns šķidrums no augšējās mucu rindas (akthe “otrās kriaderas”) aizstāj to, kas tika ņemts no otrās rindas, un augšējās mucas pēc tam atkārtoti piepilda ar bezvīna spirtu. Atstāj attīstīties visa sistēma, un process atkārtojas vēl un vēl.

Kāpēc tiek izmantota SolerSystem?

Ir divi galvenie iemesli, kāpēc stipro alkoholisko dzērienu ražošanas uzņēmumi izmanto soleraging. Pirmkārt, tas palielina izteiksmes vidējo vecumu visā pasaulē. Otrkārt, šķidrums, kas tiek ņemts no solerisa, ir neticami konsekvents, jo ruma, vīna vai cita veida mucās atšķirības laika gaitā vidēji samazinās.

Mēs domājam, ka viens no labākajiem veidiem, kā iepazīties ar solersistēmu, ir izmēģināt dažus stipros alkoholiskos dzērienus, kas tiek izturēti, izmantojot tehniku. Šīs pudeles ir daži no mūsu iecienītākajiem un labākā vieta, kur sākt pētīt.

5 SolerSpirits izmēģināt

Zacap23

Zacap23 satur sešus līdz 23 gadus vecu rumu maisījumu. Tas ir krāšņs un ārkārtīgi dzerams rums ar bagātīgu medus, sviesta un žāvētu augļu garšu. Mēs mīlam iemalkot šo smalko Gvatemalas garu, kas ir kārtīgs vai iemaisīts Ruma vecmodīgajā.

Bertoux brendijs

Šī jaunā Kalifornibrandija tika paredzēta sajaukšanai kokteiļos. Bertoux ir katlā destilētu brendiju maisījums, kura vecums ir no trīs līdz septiņiem gadiem. Tas pavadīja laiku gan franču, gan amerikāņu ozolā, kas piešķīra vienmērīgu garšu, kas ir neapmierinoša klasiskajā blakusvāģī.

Bodegas Grants Oloroso LGarrochSherry

Ja jūs meklējat ļoti dzeramu šeriju, lai to savienotu pārī ar sieru vai pasniegtu pēc lielas maltītes, šī ir jauka izmēģināt pudele. LGarrochis, kas izgatavots no Palomino vīnogām Spānijas Jerezas reģionā un deviņus gadus izturēts Bodegas Grant cienījamajā solerā. Riekstains un sauss ar balzamiko etiķa un kļavas notīm, tas ir lieliski nopērkams pudelēs neatkarīgi no tā, vai esat šerija iesācējs vai eksperts.

Glenfiddich 15 gadus vecs

Glenfiddich 15 gadus vecais skots ir aptuveni 58 ASV dolāru pudele, kas ir ļoti vērtīga tā vecumam. Šķidrums tiek iegūts no solervāta, kuru Glenfiddich kopš 1998. gada ir saglabājis vismaz uz pusi. Tas ir trīskāršs jaunā grauzdētā amerikāņu ozolā, izmantotās burbona mucās un šerija mucās, lai piešķirtu tai garšvielu, gludu garšu, kas pārpilna ar marcipāna, kanēļa, un ingveru.

Hillrock SolerAged Bourbon viskijs

Šis ļoti apbalvotais burbons ir pirmais amerikāņu viskijs, kas ir izturēts ar vithe solermethod. Pēc šķidruma novecošanas jaunajā Amerikas ozolā Hillrock pabeidz burbonu 20 gadus vecās oloroso šerija mucās, kas tai piešķir kārtainas vīģes, grauzdētu valriekstu un sukāžu augļu notis. Malkojiet šo skaisto izteiksmi glīti, lai atzīmētu īpašus gadījumus.