Do-Gooder Booze: Glābiet Pasauli, Dzerot šos 11 Alkoholisko Dzērienu Zīmolus

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Izrādās, ka dzērienu zīmoli nav tik atšķirīgi kā mēs, kad runa ir par labdarību un svarīgiem iemesliem. Gandrīz visi alus, vīna un stipro alkoholisko dzērienu ražotāji kādā vai citā veidā ziedo labdarībai. Viņi var izlaist īpašu pudeļu mākslu ar daļu no katra pirkuma, kas ir labs iemesls, vai rīkot ikgadēju pasākumu, vai arī partneri ar vietējiem bārmeņiem, kas ielej Negronis. Daži uzņēmumi tomēr pārsniedz vispārējo labo nodomu. Tāpat kā tavs draugs, kurš katru nedēļas nogali palīdz patversmē un pārstrādā pat mazākos papīra gabaliņus, ir arī alkoholisko dzērienu zīmoli, kas savu misijas izklāstu un ikdienas operācijas pavada neskaitāmos labos nolūkos. Šie zīmoli dzīvo un elpo, padarot pasauli labāku, pa vienai pudelei.

Apņemšanās darīt labu ne tikai baro uzņēmuma dvēseli, bet arī labu biznesu. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem tūkstošgadnieki (īpaši) uzskata, ka ir svarīgi zināt, ka uzņēmums dara vairāk pasaules labā, nekā vienkārši gūst peļņu, pirms viņi veic pirkumu (vai strādā tur).

Bet Ilegala Mežala Džons Reksers norāda, ka jebkuram aktīvam vai filantropiskam procesam ir jābūt no “reālas aprūpes vietas”, vai arī jūs riskējat ļoti publiski izgāzties kā Pepsi Kendall Jenner mirklis. "Kas jums patiesībā rūp?" saka Reksers. "Jums spēlē jābūt ādai tādā nozīmē, ka jūs zināt, ka jūs uzņemsiet jāšanās sitienu." Līdztekus citiem sociālajiem jautājumiem Ilegal ir ieņēmis stingru nostāju pret Donaldu Trampu, ņemot vērā viņa nicinošos komentārus par Meksiku un meksikāņiem. "Tas izriet no jūsu uzticības pārliecībai, nevis no mārketinga nodaļas."

Zemāk redzams nepārtraukts un pastāvīgi maināms dažu šo zīmolu saraksts, kas cer ražot vairāk nekā tikai kārtējo parasto dzēriena pudeli.

Absolut Elyx Vodka

Lai arī jūs domājat, ka tas ir 80. gadu degvīns ar atdzistām mākslinieku iedvesmotām reklāmām, Absolut ļaudis jau gadu desmitiem ir virzījušies uz robežas starp lielo biznesu un lielo sirdi: stādot, ražojot un pieņemot darbā Zviedrijas dienvidos; atbalstot nacionālos un starptautiskos mērķus; un tā tālāk. Uzsākot luksusa spin-off Elyx, izpilddirektors Jonas Tahlins un viņa komanda ir pārcēluši lietas uz nākamo līmeni. Elyx uzsāka piecu gadu (un ilgāku) iniciatīvu sadarbībā ar Water For People, organizāciju, kuras mērķis ir ilgtspējīga tīra ūdens piegāde kopienām visā pasaulē. Līdz šim vairāk nekā 30 000 cilvēku ir saņēmuši piekļuvi drošam dzeramajam ūdenim (ar mērķi - 100 000), iegādājoties Elyx pudeles un preces Elyx Boutique. Turklāt katru gadu - sākot no Pasaules ūdens dienas marta beigās līdz Zemes dienai aprīļa beigās - jūsu tvīti un Instagram ziņas, kurās jūs redzat grauzdiņus (jebkura dzēriena), indivīdam nodrošina vēl vienu nedēļu droša ūdens. Pagājušajā gadā 4800 sociālo medipostu rezultātā tika saziedoti 672 000 litri ūdens. "Ja vēlaties, lai jūsu filantropija būtu aktuāla, jums arī jābūt godprātīgai," saka Tahlina. "Jums ir jāpiešķir savam mērķim saturs un nozīme."

Mirušais trusis īru viskijs

Džeks Makgrijs un Šons Muldūns, Manhetenas svinētā pārtikas un groga bāra Dead Rabbit īpašnieki, ir laiduši klajā īru viskiju ar tādu pašu nosaukumu. Izgatavots sadarbībā ar Dublinas Liberties Whisky Company galveno destilētāju Darryl McNally, tas ir viena iesala un graudu viskiju maisījums, kas piecus gadus vecs bijušajā burbonā un ir pabeigts New American Oak.

Uzreiz pēc darbības uzsākšanas “The Boys” paziņoja, ka viņi parakstās uz zīmola tiesībām (un līdz ar to arī visu peļņu) uz Aware Northern Ireland, organizāciju, kas palīdz cīnīties ar depresiju un atbalsta tik skartos cilvēkus.

"Mēs to darām, jo Īrija mums ir bijusi laba," saka Makgārijs, kurš ir publiskojis savu notiekošo cīņu ar depresiju, cerot palīdzēt citiem. "Mēs atrodamies labvēlīgā stāvoklī, un mēs uzskatām, ka ir svarīgi atdot tos no mājām esošajiem, kuriem tas ir vajadzīgs. Mēs īpaši vēlamies palīdzēt palielināt izpratni par problēmām, ar kurām saskaras mājās, tostarp par augstiem pašnāvību rādītājiem, un tieši ieguldīt naudu, lai palīdzētu šiem cilvēkiem.”

Godīga QuinoVodka

Viena no problēmām ar destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir tā, ka tos bieži ražo reģionos, kas saskaras ar ievērojamu politisku un vides satricinājumu. Pat Amerikā, jo pamatprodukti ir lauksaimniecības produkti (graudi, vīnogas, cukurniedres), būtu jārisina jautājumi par ilgtspējību un godīgu tirdzniecību lauksaimniekiem. Gadatirgus dibinātājs Aleksandrs Koiranskis nolēma, ka ir pienācis laiks lauksaimniekiem izturēties ar cieņu pret garšīgo, garšīgo dzērienu, ko viņi palīdz atdzīvināt. Fair's degvīnam, kas izgatavots no quino (atšķirīgs, mēs zinām), zīmola partneri ar gandrīz 1200 lauksaimnieku kooperāciju Bolīvijas Andos. Pseidocereal graudi ir sertificēti bioloģiski, bez lipekļa un godīgas tirdzniecības. Pats produkts tiek ražots nelielā ģimenes īpašumā, kas joprojām atrodas Konjaka reģionā Francijā. Degvīnam ir interesants raksturs, ar mājīgumu un nedaudz vairāk rakstura nekā jūsu vidējā garšā “bez garšas, bezkrāsaina”, padarot to labi stāvošu kokteiļos.

Zirgu kareivis Burbons

Lai jūs neuzskatītu, ka tikai koku apskāvēji dara labu, ņemiet amerikāņu brīvības spirta rūpnīcā no Sanktpēterburgas, Floridā. Veterānu dibināti (līdzīgi kā Danger Close Craft Distilling Vermontā) saistītie cēloņi ir spirta rūpnīcas mugurkauls un galvenais tās izveides iemesls. Katra zirgu karavīra pudele - astoņu gadu kviešu burbons, kas pildīts pudelēs ar 95 paraugiem vai ar mucas stiprumu 113 - virzās uz Amerikas Atbildes pieminekļa, saukta par Zirga karavīra statuju, uzturēšanu Manhetenas lejasdaļā. Veltījums ASV īpašajiem spēkiem, statuja piemin Zaļās Beretes ievietošanu Afganistānā nākamajos mēnešos pēc 11. septembra, kā parādīts šī gada filmā 12 stipra. Turklāt spirta rūpnīca sniedz ieguldījumu arī Warrior Sailing programmā, palīdzot veterinārārstiem tikt galā ar PTSS un traumām, Zaļās Beretes fondam, Bruņoto spēku ģimeņu fondam, vietējai Floridnon peļņai un daudzām citām.

"Mēs nodzīvojām kalpošanas laiku un turpinām kalpot arī šodien," saka AFD līdzdibinātājs Džons Koko. “Mums ir karotāja gars ar kalpa sirdi, un tas nekad nemainīsies. Viss, ko mēs varam darīt, lai palīdzētu karavīra pārejā vai vienkārši atdotu mūsu kopienai, mēs to vienmēr darīsim."

Ilegals Mezcals

Braucot bārā Gvatemalā, jums būtu grūti atrast zīmolu stipro alkoholisko dzērienu, kas būtu sociāli un politiski aktīvāks nekā amerikāņa Džona Reksera ieviestais Meksikas zīmols Ilegal. Tas ir gluds, aicinošs mezcal, kas labi darbojas kokteiļos vai kā malkas, un zīmols ir izveidojis reputāciju kā jauns nemiernieku zīmols ar starptautisku raksturu (tas regulāri sponsorē indie mūziķus un māksliniekus no visas pasaules, it īpaši visā Latīņamerikā). Tāpat kā daudzi mazie ražotāji Centrālamerikā, arī ilgtspējības un godīgas tirdzniecības jautājumi ir vislielākās rūpes.

Kad Donalds Tramps paziņoja par savu kandidatūru un sekoja tai, grēkāžojot Meksiku un Meksikas imigrantus, Ilegāls nolēma, ka pietiek, uzsākot partizānu kampaņu ar atzīmi “Donald Eres Un Pendejo” (Donalds, tu esi idiots / pakaļa). Kad Tramps rīkoja SNL, zīmols prognozēja viņu protesta milzu versiju, ņemot vērā NBC studijas. Tas sponsorē koncertus, kas finansē ACLU un citus būtiskus iemeslus, un viņu vietnē varat iegādāties T-kreklu ar saukli (un neglaimojošu Trampa attēlu). Mēs zinājām, ka uzņemsim hitus, riskus un, protams, iespējams, paaugstināsim mūsu biznesa profilu. Bet tas nav “kā mēs varam piesaistīt klientus?” Tas ir cinisks blēņas.”

KoskenkorvVodka

Ja vēl neesat dzirdējis par šo somu degvīnu, tas ir labi. Tagad jums ir. Bet, ja jūs meklējat kvalitatīvu degvīnu, kas labi sader ar Maskavas mūļiem un Martini, un vēlaties koncentrēties uz atbildību par vidi, tas ir jūsu jaunais zvanu zīmols. Ražots Koskenkorv ciematā (natch), tajā ir iekļauti no vietējiem avotiem mieži (ziemeļu ziemeļu miežu šķirnes) un vietējais kalnu avota ūdens. Bioenerģijas rūpnīcā uz vietas nepārtraukta fermentācija un kolonnas destilācija ir samazinājusi zīmola oglekļa dioksīda emisijas par 50 procentiem. Arī visi mieži tiek izmantoti; sēnalas tiek izmantotas biodegvielai, miežiem, kas netiek izmantoti, lai ražotu degvīnus, kas pārvērsti papīrā un citos produktos, un apmēram pusi no iztērētajiem graudiem (pēc destilācijas) izmanto kā dzīvnieku barību. Protams, katrā malciņā jūs nodarbināt arī vietējos Koskenkorvan lauksaimniekus. Dzert uz vietas, rīkoties globāli.

MontānijaRum

Kolorādo, iespējams, nav pirmā vieta, kas nāk prātā, domājot par rumu, taču tam vajadzētu būt ievērojami augstākam jūsu sarakstā ar šo augstkalnu amatniecības spirta rūpnīcu, kas svin desmito gadu. Dibinātājs Karens Hoskins saprata ruma ražošanas vērtību 8900 pēdu augstumā pēc tam, kad no pirmavotiem uzzināja par senajām ruma ražošanas tradīcijām Gvatemalas kalnos (domāju, ka Ron Zacapa). Hoskins amerikāņu cukurniedres iegūst tieši no ģimenes saimniecībām Luiziānā; "Pašu niedru audzēšana ir viena lieta, ko mēs nevaram izdarīt, bet tas ir tāpat kā ražotājs Barbadosā, kurš dodas uz Brazīliju pēc savas niedres, kur dodas daudzi ražotāji," viņa saka. Turpmāk katrs solis ir tik ekoloģiski atbildīgs, cik vien tas var būt, sākot no biomasā darbināmām cukura dzirnavām līdz vēja darbinātai spirta rūpnīcai. Liels augstums nozīmē, ka fermentācijas tvertņu atdzesēšanai vai dubultas refluksa lēcas vai kondensatoru atdzesēšanai nav nepieciešama elektrība - dabiski vēss, ar gravitāciju barots ūdens no kalniem izdara šo triku. "Sākot no preču iegādes līdz salmu nesaturošam bāram un degustācijas telpai, līdz oglekļa emisiju samazināšanai, mēs veicam vairāk nekā 40 dažādas darbības, lai nodrošinātu atbildību visā procesā," saka Hoskins.

Novo Fogo Cachaça

Brazīlijas īpašais cukurniedru spirts ir kļuvis arvien populārāks ASV, it īpaši kokteiļos, piemēram, Caipirinha. Valstī dzīvo arī ne viens, bet divi pasaules vissvarīgākie (un apdraudētākie) lietus meži: Amazones un mazāk pazīstamais Atlantijas tropu mežs Brazīlijas dienvidos. Kamēr Amazone ir zaudējusi apmēram 20 procentus savu koku mežizstrādes un attīstības dēļ, Atlantija ir zaudējusi apmēram 85 procentus, norāda Drago Axinte, Novo Fogo dibinātājs un dzēriena visvairāk Troņu spēles īpašnieks. Spirta rūpnīca, kas atrodas starp lietus mežu nogāzēm un līdzenumiem, kas ved uz sešu, ir vismodernākā iekārta bez atkritumiem, kurā tiek izmantota organiskā, bez ķīmiskām vielām saturoša cukurniedru. Bet Aksintē un viņa komanda turpina meklēt veidus, kā dzīvot apkārtējā ekosistēmā un ar to, kas ir viens no ekoloģiski aktīvākajiem reģioniem pasaulē. Uzņēmums ir rīkojis ziedojumu programmu, lai atbalstītu apdraudēto sarkano astes papagaili. Tas neļauj novecošanai izmantot apdraudētus vietējos mežus, kuriem nav pienācīgas mežizstrādes / ilgtspējības sertifikātu. Un nesen tā uzsāka meža atjaunošanas programmu “Neapdraudētais mežs”, kuras rezultātā līdz šim ir iestādīti gandrīz 500 vietējie, apdraudētie koki un reģistrētas (un aizsargātas) 88 putnu sugas, kas izmanto šos kokus. "Daudzi cilvēki teiks, labi, tas ir tikai jūsu kačača, tas neko nemainīs," atzīst Aksinte. “Bet pozitivitāte izplatās. Jums jāskatās, kur atrodaties, un jāsaka: “Kā es varu dzīvot ārpus šīs zemes, to neiznīcinot?””(Neaizmirstiet pārbaudīt, lai apskatītu mūsu Colibri pārskatu, vienu no jaunākajiem Novo Fogo izlaidumiem.)

Old Duff Genever

Var teikt, ka genever (dažreiz to sauc par holandiešu džinu) ir viskijam tuvāks nekā džins. Tas ir destilēts no vairāku graudu iesala “vīna” (bieži ar ievērojamu rudzu sastāvdaļu un iesala miežiem), tikai ar kadiķu nokrāsu, un parasti mucā izturēts ar iesala, dūmu noti, kas intriģē gan kārtīgi, gan kokteiļos. Filips Dafs - ilgtermiņa balsts kokteiļu un stipro alkoholisko dzērienu pasaulē - nesen uzsāka Old Duff, lai cilvēkiem dotu iespēju izmēģināt patiesi Holandē ražotu produktu (mūsdienās daudzi lielāki holandiešu zīmoli piedāvā lētāku maltvīnu no Beļģijas). Par katru iegādāto pudeli 1 ASV dolārs tiek piešķirts labdarības organizācijām, kas palīdz bārmeņiem (tiem ļaudīm, kuri ilgi strādā vēlu pie jūsu piedzērušā dupša, parasti bez veselības apdrošināšanas vai darba drošības). Lai gan tas, iespējams, nešķiet daudz, salīdzinot ar dažiem šeit darāmajiem zīmoliem, Duff norāda, ka kā ļoti niecīgs uzņēmums (ar pilna laika darbiniekiem ir aptuveni viens) tas veido aptuveni 25 procentus no neto peļņas. Lai arī izraudzītā labdarības organizācija ir ASV Bārmeņu ģildes Nacionālais labdarības fonds, kura mērķis ir palīdzēt bārmeņiem un viņu ģimenēm grūtos laikos, "pēdējā laikā viņi ir iesnieguši palīdzības lūgumus pēc viesuļvētrām Teksasā, Puertoriko un Floridā".

Sniega leoparda degvīns

Iedomājieties, ka nosaucat veselu degvīnu cēlonim. Tā rīkojās uzņēmējs Stīvens Sparovs, izveidojot Sniega leopardu. Malu malināšanas dēļ savvaļā ir mazāk nekā 3500 sniega leopardu, un šī populācija joprojām tiek apdraudēta. Izgatavots no speltas (senais kviešu variants ar izturīgu mizu) un destilēts Polijā, 15 procenti no visas peļņas no šī kraukšķīgā, ziedu degvīna vērsti uz sniega leoparda trastu. Turklāt zīmols rīko biežus pasākumus un palīdzēja ar donoru spēles iniciatīvu pagājušā gada pasākumā. Līdz šim degvīni palīdzēja savākt 300 000 USD par burvīgajiem savvaļas kaķiem.

SombrMezcal

Viss, kas attiecas uz mezcala - tekilas vecākās māsīcas - ražošanu, var negatīvi ietekmēt vidi un sabiedrību, sākot no Meksikas savvaļas agaves šķirņu pārmērīgas novākšanas, beidzot ar lauksaimniecības darbinieku ļaunprātīgu izmantošanu, beidzot ar notekūdeņu un oglekļa emisijām. Daudzi zīmoli reaģē ar programmām, kas vērstas uz ilgtspēju, godīgu tirdzniecību un daudz ko citu. Ričards Bets, SombrMezcal līdzdibinātājs, pirms vairāk nekā desmit gadiem palīdzēja daudziem amerikāņiem iepazīstināt ar tārpu, kas nav kičs.

Kad pienāca laiks būvēt paša Sombra spirta rūpnīcu vai palenque, Betts atsaucās uz savu “iekšējo vēlmi atdot” un centās panākt līdzsvaru starp tradicionālajām mezcal metodēm un ilgtspējīgu ražošanu. Betss (bijušais vides advokāts un vīndaris), sākot no tikai organiskās agavas izmantošanas un atļautas, ilgtspējīgas malku nostiprināšanas (agaves grauzdēšanai), līdz saules enerģijas iekļaušanai tradicionālajās akmens dzirnavās, nevis ēzeļa vervēšanai, lai staigātu pa apli visu mūžu. ir iepludinājis pastāvīgas izpratnes sajūtu agaves gara ražošanā. "Gadu gaitā es uzzināju, ka mezcal, tāpat kā daudzi stiprie alkoholiskie dzērieni, ir ļoti netīrs process," saka Bets. “Ir daudz atkritumu. Pieaugot mezcal popularitātei un ienākot korporācijām, ļoti maza netīra problēma kļūst ļoti liela.

Papildus tam, ka spirta rūpnīca tiek padarīta pēc iespējas tīrāka (viņš atzīst, ka tas ir nepārtraukts process, un dažreiz labie nodomi nedod labāku praksi), Betts un Sombrrecently savā portfelī pievienoja māju celtniecību. Šķiedrveida agaves atkritumi (saukti par “bagass”) tagad tiek izmantoti Adobe (dubļu) ķieģeļu atlaidināšanai. Pēdējo divu gadu laikā Meksika ir cietusi vairākās masīvās zemestrīcēs, sabrūkot mājām, īpaši nabadzīgākajās kopienās. Martā Sombrteam sāka būvēt savu pirmo Adobe māju Ayutla pamatiedzīvotāju Mixe kopienā. Paredzams, ka būvniecība tiks pabeigta līdz Zemes dienai, 22. aprīlim.