Galvenais Kioto Ceļvedis: Kurp Doties Kioto, Japānā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kioto jūs ik uz soļa ieskauj vēsture. Pilsēta kalpoja kā valsts galvaspilsēta un Imperatora rezidence no 794. līdz 1868. gadam un tagad ir Japānas septītā lielākā pilsēta ar 1,4 miljoniem iedzīvotāju. Lai gan Kioto gadsimtu gaitā pārdzīvoja daudzus ugunsgrēkus un kara postījumus, Otrā pasaules kara laikā to galvenokārt saudzēja, tāpēc daudzas no tās sākotnējām svētnīcām, tempļiem un vēsturiskām ēkām joprojām pastāv.

Ierodoties Kioto stacijā, vispirms pamanīsit, ka pilsēta ir pilna ar tūristiem - šķiet, ka tas ir 10 reizes vairāk nekā Tokijā vai Osakā. Kaut arī ar metro jūs varat nokļūt gandrīz visur Japānas lielākajās pilsētās, jūs atradīsit, ka autobuss ir ļoti noderīgs un ērts Kioto, lai pārvietotos starp svētnīcām un tempļiem, jo daži no tiem var būt 40 minūšu attālumā. Pilsēta ir pilna ar suvenīru veikaliem, kas pārdod visu, sākot no rokām darinātām kabatlakatiņām līdz izsmalcinātākajai sērkociņai, tāpēc šeit var nopirkt dāvanas un nieciņus cilvēkiem mājās. Lai gan ir simtiem apskates objektu un fantastisku restorānu, no kuriem baudīt, šīs ir vietas, kuras noteikti jāapmeklē, atrodoties desmit tūkstošu svētnīcu pilsētā.

Spēlēt

Džiona

Kā Kioto slavenākais un tradicionālākais izklaides rajons Gion ir pilns ar veikaliem, restorāniem un vēsturiskiem orientieriem. Apkārtnes ielas ir izklāta ar koka mašīneru mājām, kurām ir šauras, 5–6 metrus platas fasādes, bet tās stiepjas līdz pat 20 metriem.

Kabuki teātris ir populārs šajā apgabalā, taču tas ir visslavenākais ar lielo geiko (Kioto termins - geiša) un maiko (geiko māceklis) koncentrāciju. Jūs atradīsit daudzas sievietes un vīriešus, kas ir ģērbušies tradicionālos apģērbos, bet īsta geiša pamanīšana, lai ierastos pie iecelšanas ochay (augstas klases tējnīcā), ir retums. Mēs iesakām pievienoties Kioto bezmaksas pastaigu ekskursijai, jo zinoši darbinieki jūs iepazīstinās ar vissvarīgākajām vēsturiskās Gion daļām un varbūt pat iemācīs jums pamanīt autentisku geišu.

Makss Švarcs / Rokasgrāmata

MaruyamPark

Šis jaukais parks atrodas blakus YasakShrine starp Gion un Higashiyamdistricts, un tā ir viena no populārākajām vietām, kur apskatīt ķiršu ziedus visā tās krāšņumā. Uzmanības centrā ir augsts šidarezakurs jeb raudošs ķiršu koks, kas pārvēršas par plašu rozā lapotni, kas izgaismojas naktī. Apstājieties pastaigā pirms vai pēc iešanas Gion ielās.

Fušimi Inari Taša

Šī sintoistu svētnīca tika izveidota 711. gadā (kas notika pirms galvaspilsētas pārcelšanās uz Kioto 794. gadā) un ir veltīta rīsu dievam Inari. Tas ir slavens ar tūkstošiem vermiljonu torii vārtu, kas stāv tālu taku tīklā, kas vēja 233 metrus augšup mežā aiz zemes galvenajām ēkām. Attēli šajā vietā nedara taisnīgumu.

Visa samita pabeigšana aizņem 2–3 stundas, tāpēc mēs iesakām 45 minūtes pārgājienā iet līdz Yotsutsuji krustojumam, ņemot vērā Kioto skatu lejup un pagriežoties atpakaļ, ja jums pietrūkst laika. Apmeklējiet naktī pēc tam, kad lielākā daļa tūristu vairs nebūs. Lielās svētnīcas ir ieslēgtas, tāpat kā mazākās kopas, ar kurām jūs sastapsieties pacelšanās laikā. Bet lielākā daļa pastaigas ir tumša ar mierīgu, mistisku gaisu. Tomēr uzmanieties no mežacūkām - ir zināms, ka tās nāk naktī, tāpēc apmeklējiet pēc krēslas uz savu risku.

Suntory Yamazaki spirta rūpnīca

Suntory Yamazaki Distillery atrodas tikai 20 minūšu vilciena brauciena attālumā uz dienvidrietumiem no Kioto. Tas ir obligāti jāapmeklē jebkurš viskija entuziasts. Iekārta atrodas Mt. pamatnē. Tennozanā, kur saplūst Katsura, Uji un Kizu upes, tāpēc, iebraucot teritorijā, jūs sastopat ar sulīgu vidi. Apmeklējiet spirta rūpnīcu, kurā ietilpst palūrēšana uz viņu satriecošajiem vara destilatoriem un pastaiga pa iespaidīgo mucas novecošanas telpu. Visas ekskursijas notiek japāņu valodā, taču ir pieejami audio ceļveži, lai jūs varētu sekot līdzi vēlamajā valodā.

Pēc tam, kad esat iepazinies ar labierīcībām un teritoriju, jūs nogādās degustācijas telpā, kur varēsit izbaudīt nesajaukto viskiju, kas veido Yamazaki Single Malt, un uzzināt, kā pagatavot pareizu Highball. Pēc tam, kad esat filtrējis dāvanu veikalu, jums ir iespēja iegādāties gandrīz visu garšu no Beam Suntory portfeļa. Mēs gatavojāmies Hakushu 18, Hibiki 17 un Hibiki 21 lietošanai, kuras mēs baudījām no augsta galda brīvdabas telpā, kad mēs lēnām kļuvām par japāņu viskija apsēstu. Pabeidziet savu ceļojumu, pastaigājoties pa Yamazaki viskija bibliotēku un uzņemiet tūkstošiem dažādu pudeļu, kas izklāta pie sienām.

Veikals

Japānas zils

Jūs atradīsit šīs džinsu ķēdes posteņus visā Japānā, bet mēs biju daļēji Nishiki Market veikalā Kioto. Personāls ir draudzīgs, zinošs un palīdzēs jums atrast perfektu mazgāšanu vai fit. Viņiem ir viss, sākot no džinsiem līdz jakām un beidzot ar krekliem, pat tādas foršas mājas preces kā džinsa sienas organizators. Viņu produkti ir augstas kvalitātes, bet arī par pieņemamām cenām, kas padara Japānas zilo par lielisku vietu, kur apstāties, ja jūs vēlaties šūpot japāņu džinsu, neizjaucot banku.

Nišiki tirgus

Šis rosīgais piecu bloku tirgus ir nepieciešams ikvienam, kurš vēlas izlasīt dažus no Kioto labākajiem ielas ēdieniem. Katram stendam ir īpaša īpatnība, un jūs atradīsit visu, sākot no suši līdz pašmāju konfektēm līdz marinētiem gurķiem līdz tako tamago, garšīgu mazuļu astoņkāju delikatesi, kas ir pildīta ar paipalu olu, sukādes un iesmiem. Jūs atradīsit citus mazumtirgotājus, kas pārdod suvenīrus, piemēram, ar rokām darinātus papīra ventilatorus un vintage kimono, nažu veikalus un mazas ēdnīcas, kurās var sēdēt maz cilvēku. Tirgus ir pārklāts, padarot to par lielisku apskates vietu, ja ceļojuma laikā rodas lietaina diena.

Aritsugu

Šis populārais nažu veikals, kuru 1560. gadā dibināja FujiwarAritsugu, ir viens no vecākajiem Japānā. Sākotnēji Aritsugu izgatavoja zobenus Japānas Imperatora ģimenei, taču, tā kā 17. un 18. gadsimts ieviesa valstij mierīgus periodus, veikals pievērsa uzmanību no ieročiem uz statuju grebšanas rīkiem un virtuves galda piederumiem. Šis veikals atrodas Nishiki tirgus ziemeļu pusē, un tas interesēs ikvienu entuziasma pilnu mājas šefpavāru, un pieredze ir vērts cīnīties ar nepatīkamo pūli. Pēc naža izvēles - mēs nopirkām garu, plānu dizainu, kas ir ideāli piemērots gaļas un zivju sagriešanai - darbinieki izmanto rotējošu akmeni, lai tam piešķirtu galīgo malu, un parāda piemērotas kopšanas metodes. Viņi var arī pēc pasūtījuma iegravēt nazi ar savu vārdu, kas ir lieliski piemērots sevis apstrādei un padara skaistu dāvanu. Atcerieties, ka atgriešanās laikā ievietojiet jauno nazi reģistrētajā bagāžā. Jūs nevēlaties, lai tas nonāk šeit.

Kioto stacija

Kioto stacija ir ne tikai pilsētas galvenais transporta mezgls, bet arī iepirkšanās mezgls, kurā izvietotas četras dažādas zonas, kur var iegādāties apģērbu, suvenīrus, pārtiku un visu citu, ko vien var iedomāties. Cube ir tirdzniecības centrs, kas aizņem trīs stāvus ēkas ziemeļrietumu pusē, kur atradīsit konditorejas, apģērbu veikalus, kā arī skaistumkopšanas un kopšanas veikalus. Japānas lielākais universālveikals Isetan aizņem milzīgus 13 stāvus, savukārt tirdzniecības centrs PortUnderground savieno tieši ar Kioto metro un autobusu stacijām. Asty laukums un Asty Road dod ceļotājiem, kuri gatavojas sākt ilgākus braucienus, pirms iekāpšanas vilcienos nopirkt pēdējā brīža suvenīrus un bento kastes.

Ēd un dzer

Junsei

Sulīga japāņu dārza ieskauts Junsei bija skaistākā un mierīgākā pusdienu pieredze, kāda mums bija ceļojuma laikā. Šeit īpatnība ir yudofu jeb tofu kubi, kas tiek vārīti vieglā buljonā un pasniegti ar pavasara sīpoliem un citām piedevām. Pasūtiet Yudofu kursu, kas nāk ar tā vārda trauku, dārzeņu tempuru, dengaku (grilētu sojas pupu pastu uz tofu iesmiņa), sezama tofu, rīsiem un marinētiem gurķiem. Jūs varat arī pasūtīt nelielu šķīvi sashimi, lai noapaļotu maltīti (ko mēs arī izdarījām, un tas mūs pārlieku piepildīja). Pastaigājiet to, pastaigājoties pa dārzu un satverot tās floras, laipu un mirdzošo dīķu attēlus.

Honke OwariyShijo

Šī mazā Kioto ķēde (pilsētā ir četras vietas) sāka darboties kā konditorejas veikals 1486. gadā. Ap Edo perioda vidu, tāpat kā daudzi šāda veida saldumu uzņēmumi, viņi sāka gatavot citas un citas nūdeles, tiklīdz mūziķi praktikanti Zen vairs nevarēja turēt līdz ar pieprasījumu. Honke Owariya svaigi malts, mīcīts un sagriezts sobis, kas izgatavots no augstas kvalitātes Hokkaido griķu miltiem un pasniegts ar perfekti garšotu rishiri kombu (jūras aļģu) buljonu, kas pagatavots ar Kioto senatnīgo pilsētas ūdeni. Pasūtiet kake bļodu ar kūkas olu vai vistas gaļu un japāņu puraviem, ja vēlaties alkt gardu, mierinošu maltīti.

Hafuu

Gaļas mīļotājiem, kuri vēlas mieloties ar īstu wagyu liellopu gaļu, Hafuu ir nepieciešams jūsu Kioto laikā. Elegantajā restorānā ir garš šefpavāra lete, kur jūs varat vērot, kā darbinieki darbojas, kad viņi sagatavo katru sulīgo kumosu, lai jūs varētu tos izbaudīt. Pavasaris oriģinālajam vakariņu komplektam, kurā ietilpst seši ēdieni kopā ar rīsiem vai maizi. Maltīte sākas ar viegli grauzdētu liellopu gaļu un plānās šķēlītēs sagrieztu krūtis, kas kūst mutē. Mums tika pasniegta kartupeļu zupa, kas kopā ar vienkāršiem salātiem bija viena no dievišķi krēmīgākajām ēdiena versijām, kāda mums jebkad bijusi. Galvenais notikums ir jūsu izvēlētā wagyu fileja vai fileja, kas tiek grilēta līdz pilnībai un tiek pasniegta ar vienkāršām mērcēm, kas neticamā veidā paaugstina gaļu. Maltīti beidz ar desertu, lai gan veicas, atbrīvojot vietu.

Ritz-Carlton vestibila atpūtas telpa

Greznā viesnīca Ritz-Carlton Kyoto atrodas KamogawRiver krastā un piedāvā plašu skatu uz HigashiyamMountain. Pat ja jūs šeit neuzturaties, dariet to, lai ienirtos pusdienās un pēcpusdienā, pārlaižot saulainajā vestibila atpūtas telpā. Apsēdieties uz terases, no kuras paveras skats uz viesnīcas teritoriju un kaskādaino ūdenskritumu. Pasūtiet to oriģinālā teblenda katlu un izlemiet, ko ļauties pusdienas maltītei. Tā kā mēs tur atradāmies ķiršu ziedu sezonā, mēs pasūtījām īpašu sakurbento kastīti, kas bija gandrīz pārāk skaista, lai to varētu ēst. Trīskāršā kārba bija piepildīta ar tādām lietām kā sašimi, aukstas plānas nūdeles ar svaigiem dārzeņiem, mīksti vārīta ola no Nakamurfarm un olu salāti ar augstu tējas iedvesmu un kūpinātu lašu sviestmaizes. Pjēra Hermē Parīzes konditorejas izstrādājumi tika pasniegti uz rozā cukura gultas, lai maltīti beigtu uz saldās nots.

Kioto Ramen Koji, Kioto stacija

Kioto stacija ir piepildīta ar veikaliem, restorāniem un izpārdošanas letes, kurās tiek pasniegtas sarežģītas bento kastes (ideāli piemērotas braucienam ar vilcienu), bet labākā daļa par masveida transporta mezglu ir tā Ramen pārtikas tiesa. Kioto Ramen Koji koridorā, kas atrodas ēkas 10. stāvā, ir izvietotas astoņas ramen ēstuves, no kurām katra lepojas ar tradicionālo stilu no dažādiem Japānas reģioniem. Mēs apmetāmies pie Masutani, Kioto bāzes zīmola, kas darbojas kopš 1948. gada. Mēs pasūtījām no tirdzniecības automāta ārpus mazā veikala, pasniedzām biļetes šefpavāram aiz letes un malkojām ledus aukstu Sapporo, kamēr mēs gaidījām. Masutani Ramen ir ideāls, izgatavots ar bagātīgu cūkgaļas un sojas buljonu un cūkgaļas gabaliņiem, kas papildina plānās, košļājamās nūdeles ar katru kodumu.

Gulēt

Kioto gadsimta viesnīca

Šī skaistā viesnīca atrodas dažu soļu attālumā no Kioto stacijas, tāpēc vienmēr atradīsities dažu soļu attālumā no JR vilcienu līnijām, metro un galvenā autobusu centra. Lielais vestibils sveic viesus ar velvētiem griestiem un plīša sēdvietām, kur jūs varat pacelties, kad pirmo reizi ierodaties. Numuri ir pulēti un ērti, un tajos ir lielas vannas istabas ar visām ērtībām, lai jūs justos kā mājās. Viesnīcā Kyoto Century ir četri restorāni un bārs, kas nozīmē, ka pēc maltītes jums nebūs tālu jābrauc. Dodieties uz bufetes tipa brokastīm, kas ir gan rietumu, gan austrumu stila ēdieni, kas dos jums prieku ekskursiju dienā. Vestibila konditorejas veikals ir lieliska vieta, kur paņemt pēcpusdienas pikapu vai tradicionālās konfektes, ko dāvināt. Ja vēlaties rezervēt restorānus vai sagriezt labu ieteikumu par to, kur paēst, konsjerža darbinieki ir ļoti izpalīdzīgi un pretimnākoši - kad mēs lūdzām vietu, kur iegūt tradicionālo tofu, viņi ieteica Junsei, un tas bija lieliski. Ja jūs meklējat ērtu, ērtu un pieejamu nakšņošanas vietu, Kyoto Century viesnīca ir vislabākā izvēle.

Oriģinālā Maksa Švarca fotogrāfija.