Eņģeļa Skaudība Izlaiž Jauno Mizunara Mucu Viskiju

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Atzīmējot Eņģeļa skaudības dibinātāju dienas desmito gadadienu 19. augustā, spirta rūpnīca izlaida jaunu burbonu, kas pabeigts japāņu Mizunaroak mucās. Šis četrgadīgā un deviņgadīgā viskija maisījums pavadīja vēl divus gadus šajās jaunajās, pārogļotajās ozolkoka mucās, kas izgatavotas no 200 gadus veciem kokiem, un tās laikā paņēma ziedu piezīmju buķeti, ieskaitot sandalkoku, kafiju, un mazliet dūmu. "Mēs izvēlējāmies šo izlaidumu desmitajai gadadienai, jo mans tētis, kurš savas karjeras laikā bija uzņēmies vairākas konsultatīvās funkcijas Japānā, vienmēr dziļi novērtēja valsti un tās destilējošo kopienu," sagatavotajā paziņojumā sacīja līdzdibinātājs un galvenais jauninājumu virsnieks Vess Hendersons. "Šis izlaidums, kas pabeigts Mizunarcasks, kas izgatavots no šī retā, 200 gadus vecā koka, jutās piemērots tādam īpašam notikumam Angel's Envy."

Tas ir pirmais spirta rūpnīcai, un tas pēc garšas patiešām izceļas ar galveno sortimentu, kas ir pabeigts ostu un ruma mucās. "Kad mēs sākām iesaistīties šajā projektā, mēs zinājām, kur vēlamies nonākt, bet mēs arī zinājām, ka, iespējams, neatradīsimies tur," sacīja Hendersons nesenajā Zoom sanāksmē. Viņa dēls un ražošanas vadītājs Kails sīki aprakstīja sarežģīto un ilgo procesu, kā iegūt šīs mucas, kuras, viņaprāt, Japānas valdība ir ārkārtīgi ierobežota un stingri kontrolējusi. To iegāde prasīja apmēram piecus gadus, un 18 mēneši no šī laika tika pavadīti gaidīšanas sarakstā.

Pēc Kaila teiktā, viskija maisījums ir aptuveni 55% četrgadīgs un 45% deviņgadīgs šķidrums. Jaunākais viskijs tika īpaši izvēlēts, jo tas ļāva lielāku ieguvi no koka. Apdares periodā paraugi tika ņemti retāk nekā parasti, ik pēc trim līdz četriem mēnešiem, lai pārbaudītu viskija progresu. Un, lai gan Mizunaroak porainais raksturs ļauj panākt lielāku mijiedarbību starp šķidrumu un koksni, tas arī nozīmē, ka eņģeļa daļa tika divkāršota - pēc Kyle domām, divu gadu laikā mucās tika zaudēti aptuveni 33%.

Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon viskijs, kas pabeigts japāņu MizunarOak mucās, tiek pildīts pudelēs ar 97,8 pierādījumiem, un tas ir bez svina dekanterī, kas paredzēts iztīrīt un atkārtoti izmantot, kad tas ir tukšs. 1200 pudeles būs pieejamas sabiedrībai, sākot ar 1. septembri, par 349, 99 ASV dolāriem spirta rūpnīcā un atsevišķos mazumtirgotājos ar vienu pudeli katram klientam.