Patagonija Audzē Savu Alus ģimeni Ar Garām Saknēm

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pēc gandrīz trim gadiem Patagoniis audzē savu alus ģimeni.

Uzņēmuma pārtikas produktu līnija PatagoniProvisions ir izlaidusi savu otro alu Long Root Wit. Ilgtspējīgi orientēts uzņēmums alu gatavo sadarbībā ar Portlendu, Oregonas Hopworks Urban Brewery.

Beļģijas stila witbier ir izgatavots no organiskām sastāvdaļām un Kernzperennial graudiem, graudiem, kas īpaši piemēroti bioloģiski atjaunojošai lauksaimniecībai, pateicoties tā garajām saknēm - līdz 10 pēdām garai - un daudzgadīgajam augšanas ciklam. Graudi labi aug bez pesticīdiem un ar mazāk ūdens nekā parastie kvieši.

Kernzwas izstrādāja Zemes institūts Kanzasā, un PatagoniProvisions cer ilgtspējīgus graudus izvirzīt alus ražošanas nozares priekšgalā. Uzņēmums kopā ar vairākām citām organizācijām 2018. gadā uzsāka reģeneratīvo organisko sertifikāciju, lai palīdzētu izklāstīt augsnes veselības un dzīvnieku un strādnieku labturības standartus.

"Esmu ļoti priecīgs iepazīstināt ar mūsu otro alu, kas pagatavots kopā ar Kernza," sacīja PatagoniProvisions rīkotājdirektore Birgita Kamerona. "Alus ir ideāls līdzeklis šim un garšīgajam blakusproduktam mūsu kopīgajā darbā atjaunojošās lauksaimniecības praksēs."

Asprātīgāks pulkstenis ir 4,9% alkohola pēc tilpuma un sākas ar bumbieru, koriandra, marmelādes un grauzdiņu aromātiem. Alus ripo pa mēli ar dažādām garšām, sākot no medus līdz kraukšķīgam ābolam, Valenciorange un rozā piparu kukurūzai. Izmantojot divrindu miežu 15 procentu Kernzina piedevu, alus iegūst pikantumu.

HUB izmanto arī sertificētus organiskos cietos sarkanos kviešus no uzņēmuma fermas Vašingtonas Sanhuanas salās.

PatagoniProvisions savu pirmo alu Long Root Pale Ale uzsāka 2016. gada oktobrī. Kopā ar Kernzand organiskā iesala lietošanu, bāli ale tiek pagatavota ar organiskiem Chinook, Mosaic un Crystal apiņiem.

HUB tika izvēlēts, lai ražotu garās saknes alus, jo, tāpat kā Patagonijā, alus darītava ir iekļauta kā B korporācija ar mērķi uzlabot pasauli, izmantojot ilgtspējīgu praksi. HUB bija pirmais Certified B Corp Klusā okeāna ziemeļrietumos un izmanto organiskos iesalus un apiņus, lai gadā saražotu 13 500 barelu alus.

Garšaugu alus ir pieejams Pārtikas tirgos un citos neatkarīgos veikalos Kalifornijā, Kolorādo, Oregonā un Vašingtonā.