Vai Falconer Ir Visforšākā Dzērienu Nozares Profesija?

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēs tūlīt iznāksim un teiksim: no daudzajām dzērienu nozares profesijām, ar kurām varētu nodarboties, falconer ir neapšaubāmi stilīgākais. Šķiet, ka nosaukums vien ir rezervēts kādam fantastiskam, visu zinošam supervaronim. Tas nav rakstura tips, ar kuru jūs, iespējams, sastopaties ļoti bieži, taču viņiem ir svarīga loma, it īpaši vīna dārzos, kas nāk vasaras beigās un agrā rudenī.

Ražas laiks ir krāšņs svaigu apiņu alus, svaigu un dinamisku vīnu un lauksaimniecības draudzības posms. Tas ir arī domīgs, spriedzes pilns laiks, kas ietver nopietnus lēmumus par to, kad izvēlēties augļus un kā vislabāk tos raudzēt. Kad vīnogas nogatavojas un cukura līmenis paaugstinās, lidojošie kaitēkļi sāk izdomāt, kā mieloties ar jūsu iecienīto vīna dārzu bloku.

Ieej piekūnā. Varonis ierodas stilīgi, sportiski uz pleca vai ar cimdu cimdītu skaistu plēsīgo putnu. Putns, bieži vien čaula, peregrīna piekūns vai dažas vanagu sugas, ir ļoti apmācīts. Tas tiek izlaists vīna dārzā, un tas sāk patrulēt, kad tas spirālējas virs nogatavojušos augļa, atbaidot izsalkušo putnu, piemēram, žubīšu un strazdu, sārņus. Tas galvenokārt ir biedēšanas taktika, taču plēsīgie putni šad un tad izvēlēsies mazākas lidojošas uzkodas.

Pateicoties vanagu, pūču, ērgļu un daudz ko citu, tā ir majestātiska vieta, kas dabiski sastopama daudzās vīna lauku vidēs. Bet, kad raža ir novākta, dažiem īpašumiem vienkārši nav nepieciešama neliela vīnogu zagļu aizsardzība. Ir arī citi līdzekļi - propāna lielgabali, atstarojoša lente, tīkls, ierakstītas putnu skaņas, paradīze cauri vīna dārzam ar bisi - bet neviens nav romantiskāks par piekūnu.

"Tas ir tik efektīvs un kluss," saka Nadine Lew no Soter Vineyards. Viņa ir Willamette Valley vīna darītavas rančo vadītāja. "Un manai komandai nav prasību jaukt ar tīkliem vai atbaidīšanas līdzekļiem, kad man vajag, lai visi pievērstos ražai." Viņa piebilst, ka viesiem ir jautri liecināt un nepiedāvā acu skatu vai ausis, ko mēdz piedāvāt citas metodes. Turklāt tas ir vienkārši efektīvs.

"Mums ļoti patīk šeit atrast piekūnu un viņa piekūnus," viņa turpina. "Viņš zina, kur putniem patīk pavadīt laiku, zina, kur varētu būt kādi bojājumi, un patiešām efektīvi tos attīra no īpašuma." Pašlaik piekūnnieks mērķē uz ciedru vasku. Oregonā un citur rietumos ar pilnu pārnesumu tiek novākta raža vīna dārzā. Tas nozīmē, ka biežie piekūnu apmeklējumi ir aptuveni katru otro dienu simpātiju karstuma laikā.

Vēsturiski šī darbība, iespējams, sākās Mongolisome pirms 4000 gadiem. Tas galu galā izplatījās Eiropā, popularizēts kā medību medību līdzeklis. Ieroči galu galā padarīja piekūnu daudz mazāk noderīgu, un 18. gadsimta beigās šī prakse patiešām samazinājās. Bet tas joprojām ir noderīgs līdzeklis vīna audzētājiem. Un, turpinot iekārot dabiskus risinājumus, ir pamatotas izredzes, ka tā popularitāte pieaugs kaut vai nedaudz.

Līdztekus vīna dārzam un lauksaimnieciskajam darbam piekūnnieki koncertus atrod arī plašos metropoles rajonos. Viņi tiek aicināti nobiedēt visu, sākot ar nepatīkamiem baložu izkārnījumiem pilsētas laukumos vai citās sabiedriskās vietās, līdz vārnām un kaijām izgāztuvēs un pārstrādes centros. Ir arī zināms, ka lidostas izsauc vietējo piekūnu, cenšoties attīrīt strūklu no nevēlamām un potenciāli katastrofālām putnu sastapšanām.

Bet pirms vīnogulājiem fona putni šķiet vismājīgākie, aizraujot ražas galvassāpes pateicīgajiem vīndariem.