Laipni Lūdzam Botanist Bar, Kanādas ārkārtas Kokteiļu Bārā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kokteiļu veidošana ir kļuvusi par mākslas veidu, un bāri visā pasaulē ir sākuši spēlēt ar retām kombinācijām, lai mēģinātu atšķirt sevi no pārējiem. Lielākajai daļai no mums ir bijis kāds amatniecības kokteilis, kas mūs ir iespaidojis ar savu unikālo sastāvdaļu izvēli vai izveicīgu noformējumu, taču sperot to vēl vienu soli tālāk, šis Kanādas bārs ir izveidojis kokteiļu laboratoriju ar rūpniecisku virtuvi, lai to atbalstītu, kur notiek eksperimentēšana. prasība un sastāvdaļas tiek meistarīgi izvēlētas, lai izveidotu dažus no pasaules skaistākajiem kokteiļiem gan pēc garšas, gan noformējuma, un viņiem ir balvas un atzinības, lai to pierādītu.

Botānists, restorāns, kas atrodas Fairmont Pacific Rim Vankūverā, bija paredzēts, lai no jauna definētu pusdienu pieredzi, vienlaikus saglabājot uzticību savai lokācijai Klusā okeāna ziemeļrietumos. Botānists, kas atrodas vienā no auglīgākajiem, ražīgākajiem un daudzveidīgākajiem lauksaimniecības reģioniem, reģiona mērenā klimata dēļ nodrošina visu gadu neticamu sastāvdaļu pārpilnību.

Botanist Lounge piedāvā ekskluzīvas un retas etiķetes no šampanieša un starptautiski atzītiem dzirkstošo vīnu reģioniem. Bet tieši kokteiļu laboratorija patiešām pievērš visu uzmanību. Papildus izsmalcinātu, bet rotaļīgu kokteiļu ēdienkartei Botānists piedāvā arī virkni aptiekām līdzīgu libāciju Creative Beverage Director Grant Sceney vadībā no pilsētas unikālākās laboratorijas. Laboratorija ir izveidota pēc pasūtījuma, lai integrētu kulinārijas priekšu Botānista kokteiļu dizainā un ražošanā. Laboratorijai ir pievienoti rūpnieciskās virtuves elementi, piemēram, rotējošais iztvaicētājs, lai destilētu un vakuumā, lentzāģis izmēru noteikšanai un centrifūgas, lai atdalītu dažāda blīvuma sastāvdaļas.

Daži kokteiļi izmanto pat lopbarībā audzētas un saimniecībā audzētas sastāvdaļas, padarot tās par vienreizējām. Savvaļas sēnes tika barotas no Britu Kolumbiforas kokteiļu laboratorijas “Candy Cap Magic” mežiem, savukārt elektriskās margrietiņu ziedi tiek audzēti tikai lietošanai kokteilī “What the Flower”. Viņi pat izveidoja savu plūškoka liķieri, izmantojot rokām noplūktu vietējo plūškoka zāli (tikai sezonas laikā) ar degvīna bāzi.

Šī gada martā botāniķis Bārs tika nosaukts par Ziemeļamerikas finālistu konkursā Lucas Bols ‘Bols Around the World’. Viena no sešām bāru komandām pasaulē, kas sacentās pirmo reizi, šīs globālās kokteiļu sacensības pārcēla kritēriju no indivīda uz komandas iesniegšanu, atzīmējot tās 10^th gadā. Globālajām komandām tika uzdots izveidot kokteili ar unikālu koncepciju un noformējumu, kas prasīja īsu video, kurā izklāstīts, kā kokteilis un koncepts atdzīvojās. Lucas Bols komanda sašaurināja labāko komandu finālistu sadalījumu pa reģioniem, un nozares ikonu galīgā pārskatīšana notika, lai atlasītu sešas bāru komandas visā pasaulē, lai sacenstos lielajā finālā Amsterdamā.

Botāniķu komanda izveidoja jaunu unikāli izstrādātu eksperimentālu kokteili Into the Æther, demonstrējošu peldošu libāciju, kuru iedvesmoja piektais gara elements, kā pamatu parādot Bols Genever, apvienojumā ar balto tēju, elementāro vermutu, meža garšaugiem un jūras ūdeni. uzsvērt drosmīgas un pārsteidzošas garšas.

Botānistu bārs tika iekļauts arī 12 sarakstā^th ikgadējā kārotā Tales of the Cocktail Spirited Awards kategorijā ‘Labākais jaunais starptautiskais bārs’; vienīgais Kanādas advokāts, kurš jebkad ticis nominēts šajā kategorijā. Ar vairāk nekā 1000 nominantiem un 150 starptautisko tiesnešu balsīm iekļūšana sarakstā bija milzīgs sasniegums iesācēju bārā. Botānists ir atzīts arī starptautiski kā Conde Nast Traveler populārā saraksta viens no pasaules labākajiem jaunajiem bāriem.

Izvēlne ir sadalīta piecās sadaļās; Garšaugs + garšviela, augļu dārzs + lauks, augļi + dārzeņi un ziedi + koki un no kokteiļu laboratorijas. Daži no mūsu iecienītākajiem katras sadaļas veidiem:

Garšaugs + Spice

Zelta stunda - tekila, dzeltenā karteļa, karamelizētais medus, sečuaņu pipari, ingvers, citrons (īslaicīgi mirkļi, kas ir aizslēgti starp saules pārņemtu Zemi un spožām debesīm, kuras fotogrāfija nekad pilnībā neuztver.)

Augļu dārzs + lauks

Heather & Mire - pisco, viskija pīpis, absints, melnais sezams, salvija, mājas skābes maisījums, olu baltums (Tumšas un gaismas otas vēzieni, kas bagātīgi izkliedēti pa dabas seno audeklu, atgādina par līdzsvaru visās lietās.)

Augļi + dārzeņi

Botanist’s Martini - piekrastes džina maisījums, mājas vermuts, jūras tinktūra, austeru lapa, vegānu ikri (Kokteiļu pasaules valdošais suverēns pazūd mežā.)

Ziedi + Koki

Blūmā - pisco, Aperol, aveņu, rožu, greipfrūtu, citrona (Esiet tikpat plats kā Zeme, atrodieties atplestām rokām, un jūs neierobežosiet.)

No kokteiļu laboratorijas

Deep Cove - salas džins, sebuckthorn, zilās aļģes, drift koks (Kokteiļu laboratorijas izstrādājumiem nav nepieciešami paskaidrojumi, jo viņu prezentācijas runā paši par sevi.)