Labākie Jaunie Viskiji, Kas Dzer šo Kritumu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kad vasara ir beigusies, viskija zīmoli sāk izlaist jaunus izteicienus rudens sezonai. Šis ir gada laiks, kad dzērāji mēdz atteikties no tādiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem kā džins un degvīns par labu brūnajām lietām. Nekļūdieties - jums noteikti vajadzētu dzert viskiju visas vasaras garumā, pat visaugstākajās, purvainākajās suņu dienās. Bet džemperu laika atgriešanās ir kaut kas tāds, kas tikai liek cilvēkiem alkt laba viena iesala, burbona, rudzu vai īru viskija. Par laimi šogad ir daudz jaunu izcilu izteicienu, kas apmierinās ikvienu aukslēju. Šeit ir septiņi viskiji, no kuriem jums vajadzētu pievērst uzmanību šajā rudenī.

Džozefa A. Magnusa cigāru maisījums Burbons - 150 ASV dolāri

Džozefs A. Magnuss nav ražotājs, kas ražo viskiju no MGP un gatavo to dažādās vīna mucās. Jaunā Cigar Blend Bourbon partija (14. numurs) tika izlaista jūlija beigās. Tas ir 11 un 18 gadus veca viskija maisījums, kas pabeigts Armagnac, šerija un konjaka mucās un pildīts pudelēs ar 100,7 pierādījumu. Blenderis Meistars Nensija Fraleja šo viskiju radīja ar nolūku to baudīt ar cigāru, bet nesmēķētājiem patiks arī šis pēcpusdienas malkotājs. Meklējiet vīģes, kaulaugu un vaniļas salduma piezīmes.

WhistlePig 18 Double Malt Rudzi - 400 USD

Šis jaunais viskijs no WhistlePig ir vecākais no spirta rūpnīcas, un tas nav lēts (lai gan tas nav tik dārgs kā Boss Hog). Tie ir ļoti garšīgi rudzi, un 18 gadu vecumā aukslējas ir pārsteidzoši smalkas tanīna notis. Varbūt tas ir saistīts ar misas rēķina “dubultā iesala” aspektu - 79% rudzu, 15% iesala rudzu un 6% iesala miežu - kas, šķiet, viskijam ir devis burvīgu karameļu un tabakas degunu, kā arī mīkstāku, mazāk pikantu apdari. Viskijs nāk no Hiram Walker, nevis AlbertDistillers, no kura tiek iegūta lielākā daļa WhistlePig Kanādas rudzu. Blenderis Pīts Linčs stāsta, ka spirta rūpnīca ieguva viskiju vēl 2013. gadā, bet dažus gadus sēdēja uz tā, lai atrastu īsto vecumu tā izlaišanai. Double Malt Rudzi iepilda Burlingtona AO Glass izgatavotajā karafē ar stikla aizbāzni.

Pārkera mantojuma kolekcijas smagā čuguna mucu rudzu viskijs - 150 ASV dolāri

Šogad tiek atzīmēts 13. izdevums Parker’s Heritage Collection from Heaven Hill, un pirmo reizi kolekcijas ietvaros tiek izlaists rudzu viskijs. Viskijs ir izgatavots no tā paša biezpiena rēķina kā Pikesville un Rittenhouse Rye - 51% rudzu, 35% kukurūzas, 14% iesala miežu. Bet šis jaunais viskijs atšķiras ar to, ka gandrīz deviņus gadus tas bija izturēts 5. līmeņa mucās, nokļūstot mucas ogļu skalas dziļākajā un kūpinātākajā galā. Viskijam, kas nav atdzesēts, filtrēts un pildīts pudelēs ar 105 pārbaudi, degunā ir mazliet dūmu un bagātīgs ozols, kanēlis un tikai aukslēju garšvielu nokrāsa. Izmēģiniet to blakus jebkuram citam Debesu kalna rudzam, un jūs redzēsiet, kāda ir smagākās ogas ietekme. Atšķirība ir smalka, taču tā ir izteikta.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Reti Glenury Royal - 350 ASV dolāri

Džonija Volkera spoku un reto sēriju jaunākais laidiens Glenury Royal iznāks šī gada oktobrī. Ghost & Rare ir vērsts uz viskiju Diageo portfelī no sen nederīgām spirta rūpnīcām (dažas no tām, piemēram, Port Ellena, tagad tiek atjaunotas), kā arī retiem viskijiem no Diageo rezervēm. Glenury Royal, sērijas trešais, ir astoņu viskiju maisījums: trīs no slēgtajām spirta rūpnīcām (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) un pieci no tiem, kas joprojām darbojas (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie un graudi) viskijs no Kameronbridžas). Viskijs tiek iepildīts pudelēs ar 43,8%, un tam ir smalka aukslēja, tikai ar dūmu virpuļošanu ap mīkstajām un saldajām ķiršu un vaniļu notīm, kas to novirza desertu dramu kategorijā.

Laphroaig Cairdeas trīskāršā koka mucas izturība - 80 ASV dolāri

Laphroaig ikgadējais Cairdeas izlaidums ir spirta rūpnīcas vadītāja Džona Kempbela izveide, kurš ik gadu apvieno mucu maisījumu, lai atzīmētu draudzību (gēlu valodā “cairdeas”). Šī gada pudele ir trīskāršas nogatavināšanas procesa rezultāts - viskijs vispirms tiek izturēts bijušās burbona mucās, pēc tam tiek ieņemts ceturtdaļas mucās, lai pastiprinātu garšu, un, visbeidzot, tas ir pabeigts Oloroso šerija dibentiņos, lai ievadītu to ar saldām un pikantām notīm. Iegūtais viskijs ir intensīvi kūpināts (galu galā tas ir Laphroaig), bet dažādi mucu veidi sajauc dažādu garšu, un zem joda un kūdras mērcētās aukslējas peld spēcīgas sukādes ķiršu un tropisko augļu notis. Triple Wood tiek iepildīts pudelēs ar 119 pierādījumu mucā, kas nozīmē, ka šis dūšīgais malks patiešām atveras, pievienojot nedaudz ūdens.

1792.gads divpadsmit gadus vecs - 50 ASV dolāri

1792 ir viskija zīmols no Barton 1792 Distillery, kuru burbonu dzērāji dažkārt neievēro, iespējams, tāpēc, ka to aizēno mātes uzņēmuma Sazerac populārākā māsas viskijs Buffalo Trace. Šis augsto rudzu, 12 gadus vecais burbons ir iepildīts pudelēs ar 96,6 pierādījumu, un tajā apvienota veselīga ogļu un ozola deva ar spēcīgām augļu, garšvielu un sviesta garšu garšvielām. Šis ierobežotā daudzuma viskijs pievienojas Port Finish un Bottled in Bond rindām 1792. gada īpašajā izlaiduma sarakstā.

Vaiomingas viskija Outryder - 75 ASV dolāri

Vaiomingas viskijs pirmo reizi izlaida savu Outryder izteiksmi 2016. gadā. Jaunā, vecākā versija ir obligāts viskijs pudelēs (vismaz 100 gadus vecs, vismaz četrus gadus vecs), kas sastāv no diviem viskijiem ar dažādiem rēķiniem par misu. Pirmais neatbilst kategorijai rudzu viskijs (48 procenti ziemas rudzu, 40 procenti kukurūzas, 12 procenti miežu), bet otrais ir burbons, kurš tikko ieslīgst “augsto rudzu” teritorijā (68 procenti kukurūzas, 20 procenti rudzu, 12 procenti miežu). Maisījuma attiecība ir divas burbona mucas pret vienu “gandrīz rudzu” mucu. Ar visu šo rudzu sagaidiet kaut ko pikantāku pusi, taču to joprojām noapaļo ar lielu devu brūnā cukura salduma. Šogad izlaidums bija izturēts gandrīz astoņus gadus, kas ir divreiz ilgāk nekā iepriekšējā sērijā.