Sarkanās Vietas Viskijs Ir Atgriezies 50 Gadus Pēc Tā Pārtraukšanas

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja jūs kādreiz esat vēlējies atgriezties laikā un apskatīt agrākā laika viskija piedāvājumus, tagad varat svītrot vienu no sava saraksta, un jums pat nav nepieciešams plūsmas kondensators. Mitchell & Son ar nelielu Irish Distillers palīdzību ir atgriezis viskiju Red Spot pēc tā darbības pārtraukšanas apmēram pirms 50 gadiem.

Mičelu ģimene alkohola pasaulē ienāca 1805. gadā kā Dublinas vīna tirgotāji. 1887. gadā, vīna un šerija mucu apgrūtināti, viņi nolēma iesaistīties viskija saistīšanas biznesā. Tajās dienās Īrijas spirta rūpnīcas vienkārši, labi, destilēja un pārdeva stipros alkoholiskos dzērienus tieši mazumtirgotājiem. Daudzām spirta rūpnīcām beidzās ar sliktu reputāciju, jo šie tirgotāji varēja tirgot šos stipros alkoholiskos dzērienus, lai kā viņi to priecātos, bieži vien paaugstinot kvalitāti. Daži krogi un tirgotāji arī bija pazīstami ar ūdeni vai citādi izmainot viskiju, pirms to pasniedz klientiem.

zilā plankums apzīmēja septiņus novecošanās gadus, zaļā krāsa nozīmēja 10 gadus, dzeltenā - 12 un sarkanā - 15 gadu novecošanās periodu.

Mičels un Dēls bija cienījami tirgotāji, kuri joprojām tiek uzskatīti par vienu no labākajiem īru viskija tirgotājiem, jo viņi ir nodevušies nobriešanai. Viņi nosūtīja savas mucas uz tuvējo Džeimsona spirta rūpnīcu un ar krāsas plankumu atzīmēja atgrieztās viskija pildītās mucu kastes, lai atzīmētu, cik ilgi dažādās partijās bija paredzēts izturēt.

zilā plankums apzīmēja septiņus novecošanās gadus, zaļā krāsa nozīmēja 10 gadus, dzeltenā - 12 un sarkanā - 15 gadu novecošanās periodu. Rezultātā iegūtais Spot Whisky klāsts bija un joprojām ir iecienīts zinātāju vidū.

Sarkanā plankuma viskijs pievienojas Zaļajai un Dzeltenajai vietai, kas atgriezās attiecīgi agrīnajos un 2012. gada augumos. Pagaidām nav neviena vārda par to, vai Blue Spot Whisky drīzumā papildinās diapazonu.

Spirta rūpnīca, kas Spot Whisky iedvesmo jaunu dzīvību, ir Midleton Distillery, lielākā Īrijas spirta rūpnīca, kas ražo arī * bungu ritola * Jameson viskiju. Midltona izmanto veco Mitchell & Son recepti, lai izveidotu trīsreiz destilētu īru viskiju. Lai kļūtu par Sarkano plankumu, šis viskijs tiek nogatavināts vismaz 15 gadus kombinācijā ar amerikāņu burbonu, spāņu ķiršu un sicīliešu Marsalwine mucām.

"Gandrīz 100 gadus kopš tā izgatavošanas pirmo reizi […] tas ir viskija atgriešanās mājās visu laiku."

“Izlejot vecas recepšu grāmatas, grāmatas un arhīva materiālus, mēs esam ieguvuši rīkus, lai stāstītu par Sarkano plankumu jaunā, tomēr autentiskā veidā - un gandrīz 100 gadus pēc tam, kad to pirmoreiz izstrādāja mans vectēvs Roberts Mičels, tas ir viskija atgriešanās uz visiem laikiem,”paziņojumā sacīja Džonatans Mičels, Mitchell & Son direktors un pašreizējais“dēls”.

Sarkanais plankums ir iepildīts pudelēs ar 46 tilpumprocentiem alkohola un lepojas ar saldu, pikantu, ozolkoka garšas profilu. Īrijas mazumtirgotāji to šobrīd krāj 115 eiro (aptuveni 131 ASV dolāru) apmērā, bet jūs to varēsit iegādāties ASV, sākot ar 2019. gada janvāri.