Labākie Kokteiļi, Ko Dzert Saules Aptumsuma Laikā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pirmdien jums vajadzēs šos kokteiļus tajā vakarā. Jums tās būs vajadzīgas vairāk nekā jebkad agrāk. Es domāju, ka tas, ko mēs sakām, ir pagriezties (uz jūsu bāru), gaišas acis, jums ir dzērieni, ko pagatavot.

Mēness ēna

• 2 oz Mount Gay Eclipse
• ½ oz svaigu saspiestu kaļķu
• ½ oz B12 sajaukts ar vienkāršo sīrupu
• Augšā ar ingvera alu

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas Collins stiklam (vai jūsu izvēlētam traukam!) Ar ledu un samaisiet. Augšā ar ingvera alu. Skatīties, kā tas spīd. Dzeriet to lēni.

Belvedere piejūras Martini

• 2 oz Belvedere degvīns
• 1 oz sauss vermuts
• 2 domuzīmes Addition ķiploku rūgta
• 1 domuzīme NapValley SeSalt Bitters

Metode: Sastāvdaļas pinti stiklā, piepilda ar ledu un maisa nedaudz vairāk kā 1 minūti. Izkāš atdzesētā martini glāzē un rotā ar šķēpētiem marinētiem ķiplokiem.

Celulozes berze

(Izveidots Ophelia’s Electric Soapbox, Denverā)

• 1 oz džins
• .75 oz Aquavit
• .5 oz Suze
• .5 oz Genepy
• .5 oz vienkāršs sīrups (2: 1)
• 1 oz kaļķa
• 3 domuzīme Strongwater Floral Bitters

Metode: krata, pēc tam dubultā smalki saspiež kupejas stiklā. Rotā malu ar kokosriekstu pārslām.

(Fotoattēlu kredīts: Megana Heilemana)

Saules tumšā puse

• SatsumRum Liķiera skalošana
• 2 daļas Bayou Select Rum
• ½ daļa vienkārša sīrupa
• Kurmju rūgtumi

Metode: Noskalojiet glāzi ar Satsumand un ļaujiet tai sēdēt. Apvienojiet sastāvdaļas kratītājā ar ledu un samaisiet līdz aukstumam - aptuveni 60 maisījumus. Celms Satsumrinsed glāzē virs ledus. Pēc izvēles: rotā ar apelsīna miziņu.

Elyx kauss

(Izveidots Irvingtonā, NYC)

• 2 oz degvīna Absolut Elyx
• .75 oz laima sulas
• .5 oz vienkāršs sīrups
• veselīgs piparmētru lapu daudzums
• 2 gurķu riteņi

Metode: Sajauciet piparmētru un 2 gurķu riteņus. Krata. Iemetiet julepa krūzi un pievienojiet Prosecco pludiņu. Rotā ar piparmētru zariņu.

CoronSolar Sipper

• 12 oz CoronLight
• 2 oz CasNoble kristāla tekila
• 1 oz Laima sula
• .75 oz organiskais agaves nektārs
• Kaļķa ķīlis

Metode: sajauciet CasNoble, laima sulu un agaves nektāru kratītājā ar ledu. Kratīt līdz atdzesēšanai. Izkāš stiklā, virsū liek CoronLight un rotā ar kaļķa ķīli.

Draugi un ģimene

(Izveidoja Hoakins Simo, Pouring Ribbons, NYC)

• 2 oz Martini un Rosi RiservAmbrato
• 1 oz ManzanillŠerijs
• .25 oz. Sakņu mastihliqueur
• 2 domuzīmes Pernod absints
• .25 oz rozmarīna sīrupa
• .25 oz laima sulas
• 2 domuzīmes fizioloģiskā šķīduma

Metode: sajauciet 3 gurķu šķēles ar sāli un saldinātājiem. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un sakratiet. Dubultā celms virs svaiga ledus (3 kubi). Virsū liek Perrier un maisa. Rotā ar rozmarīna zariņu, kas iesmelta caur gurķa šķēli.

Kentaurs

• 1,5 oz. Remijs Martins V. S. O. P.
• Ingvers Ale
• Pievienojiet dažus pilienus Angosturbitters plusam!

Metode: Ielejiet Rémy Martin V. S. O. P. vīna glāzē virs ledus un virsū ar ingveru alu. Rotā ar citrona ķīli.

VIVvasaras saulgrieži

(Izveidots TocMadera, LA)

• 2 oz VIVXXXII Reposado Tekila
• 1 oz citrusaugļu maisījuma (vienādās daļās citrona un laima)
• .75 oz Aperol sīpola Agave sīrupa (3: 1 Agave nektārs līdz Aperol). (Jūs varētu arī pagatavot 1/2 parasto Agave sīrupu un 1/4 Aperol)
• Tadžins Rims

Metode: Visas sastāvdaļas ievieto kratītājā, pievieno ledu un ilgi krata. Paņemiet kupejas stiklu un apmali ar sāls / piparu / tadžīna maisījumu. Dubultā sasprindziniet kokteili (lai noņemtu ledus čipsus) kupejā, un rotā greipfrūtu mizas “ziedu”.

Modelo Refrescante Especial

(Izveidoja Kolins Deniss, Čikāga)

• 12 daļas Modelo Especial
• .5 daļa Mezcal
• .5 daļa Čīles liķiera
• .5 daļa svaigi spiestas laima sulas
• .25 daļa Agave nektāra
• 3 gurķu šķēles
• Kūpināta sāls
• Gurķu ritenis (dekorēšanai)
• 2-4 bazilika lapas (rotāšanai)

Metode: Pievienojiet pintglāzei gurķu šķēles, bazilika lapas, mezkalu un laima sulu. Rūpīgi sajaucieties. Apgrieziet visu atsevišķā kokteiļglāzes malu ar kaļķa ķīli un pusi glāzes iemērciet kūpinātā sālī. Līdz pusei glāzi piepilda ar ledu un ielej Čīles liķieri un agaves nektāru. Divreiz izkāš pintes glāzes saturu kokteiļa glāzē (pārliecinieties, ka gurķi un baziliku nospiežat pret sietiņu, lai noņemtu visu šķidrumu). Augšā ar Modelo Especial un rotā ar gurķu riteni un bazilika lapām. Pasniedziet atlikušo alu kopā ar kokteili.

Pilnīgs aptumsums

• 1,5 oz Astral Tekila
• .5 oz SombrMezcal
• ingvera alus
• angosturbitori
• citrona ritenis
• brendijs ķirsis

Metode: samaisiet tekilandes mezkalu kopā ar ledu. Augšā ar ingvera alu un rūgtām piedevām. Rotā ar citrona ritenīti un brendītu ķiršu.

Melnais plīvurs

(Izveidoja Matty Izaguirre, Urban Cowboy Public House, Nashville)

• 1,25 oz Jägermeister
• .75 oz Punt e Mes
• .50 oz vienkāršs sīrups
• .75 oz citrona
• 2 domuzīmes garšvielu ķiršu rūgtumu
• Šķipsna sāls
• Piparmētra

Metode: apvienojiet visas sastāvdaļas kratītājā. Kratīt ar šķipsniņu piparmētru un sāli, pēc tam izrotāt ar piparmētru.

Atpakaļ uz melno

(Izveidoja miksoloģe Gabe Orta)

• 1 oz Johnnie Walker melnā etiķete
• .25 oz Johnnie Walker Double Black etiķete
• 0,75 oz Jamaikas sīrups *
• .75 oz svaigas citronu sulas

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājam, kas piepildīts ar ledu. Spēcīgi sakratiet un izberiet vecmodīgā glāzē virs svaiga ledus.

* Jamaikas sīrups

Metode: Katliņā uz vidējas uguns pievienojiet 1 kvartu ūdens, 1 kvartu baltā cukura, ½ glāzi mizota ingvera, ¼ glāzi visu garšvielu ogu un 4 krustnagliņas. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un ļaujiet atdzist. Izkāš, izmantojot sieta sietiņu, burkā vai pudelē ar aizvākojamu vāku, līdz lietošanai uzglabā ledusskapī.

Čarlstons TeOld Fashion

(Izveidoja Kriss Adamss, Ellis Adams grupas direktors 1KEPT, Čarlstonā)

• 2 oz Earl Grey infūzijas Hillbilly Bourbon *
• .25 oz Medus sīrups
• 3 domuzīmes AngosturBitters

Metode: apvienojiet visas sastāvdaļas glāzē, pievienojiet ledu, samaisiet. Celms pār lielu akmeni. Rotā ar dehidrētu klementīna riteni un Luxardo ķiršu.

* Ievadīts burbons

• 4 C uz pusi samazināt ķirši
• 4 C Halfmoon Clementines
• .5 C Earl Grey Te
• 4 pudeles Hillbilly Bourbon

Metode: Bļodā apvienojiet 5 glāzes auskaru pelēko tēju, uz pusēm samazinātus ķiršus un Halfmoon klementīnus un viegli samaisiet. Vidējā vārglāzes apakšpusē ievieto nelielu filtru. Aukstā vārīšanas vidējā vārglāzē ievietojiet ķiršu un klementīna maisījumu. Maisījuma augšpusē ievieto kafijas filtru. Pārliecinieties, vai snīpis ir aizvērts. Ielejiet četras Hillbilly Bourbon pudeles aukstās brūvēšanas un vāciņa augšējā traukā. Pārliecinieties, ka apakšējā tvertne ir tīra, tukša un izlīdzināta. Pagrieziet snīpi pa kreisi, līdz lēna burbona pilēšana ieplūst vidējā traukā - apmēram 1 piliens 5 sekundēs. Kad viss šķidrums ir filtrēts, tas ir gatavs lietošanai.