Vai Jūs Dzertu Eau De Musc - Viskiju, Kuru Aromāts Ir Bebriem?

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Dam, Stīvens Grasse atkal ir pie tā.

Grasse, kurš ir domājis tādiem zīmoliem kā Hendrick’s Gin un Sailor Jerry, ir veicis karjeru, gatavojot gan vislabāk pārdotos alkoholiskos dzērienus, gan tos, kas liek domāt par normālu to, ko mēs iedomājamies. Viens no viņa jaunākajiem izlaidumiem noteikti izdara pēdējo, jo tas ir izgatavots ar eļļu, kas iegūta no bebriem.

Jā, bebri.

Strādājot ar savu komandu Tamworth Distilling and Mercantile, Grasse ir izveidojis Eau de Musc (“Muskusūdens”), 88 izturīgu, taisnu burbona viskiju, kas ir ievadīts kastorejā. Tiem, kas par to nekad nav dzirdējuši, Castoreum ir viela, kas izdalās no bebru ritentiņa maisiņa (atrodas tieši zem astes) un tiek izmantota kopā ar urīnu, lai iezīmētu teritoriju savvaļā.

Ja jūs domājat, ka tas izklausās absolūti traki (vai pretīgi, vai abi), ļaujiet mums uz brīdi spēlēt velna aizstāvi.

Tas var nešķist tik mežonīgs, kad saprotat, ka castoreum jau ir iekļauts visdažādākajās ikdienas lietās. Smaržās, piemēram, castoreum tiek izmantots, lai piešķirtu ādas smaržu. Pārtikas jomā - jā, to lieto pārtikā un biežāk, nekā jūs varētu sagaidīt - castoreum ir piedeva (Pārtikas un zāļu pārvalde to atzinusi par “vispāratzītu kā drošu” jeb GRAS), kas var kalpot par aizstājēju vaniļas aromatizēšanai; dažos citos apstākļos to daļēji izmanto zemeņu vai aveņu aizstāšanai. Iemesls, kāpēc jums, iespējams, nekad nav bijis jāapsver bebru dziedzeru ekstrakts, ir tas, ka castoreum sastāvdaļu sarakstos bieži tiek norādīts kā “dabīgs aromatizētājs”. Ak, un castoreum tiek izmantots arī, lai piešķirtu cigaretēm garšu un smaržu.

Tas, ko mēs sakām, ir castoreum, apiet, un jūs, iespējams, jau esat to vismaz reizi dzīvē norijis vai nēsājis, tāpēc visa šī viskija lieta patiesībā nemaz nav tik dīvaina. Jebkurā gadījumā.

Saskaņā ar zīmolu, pilnīgs, divus gadus vecs burbona viskijs ir stiprinājis mutes sajūtu ar vanilīna degunu un garšvielu notīm. Bērzu eļļas, aveņu un Kanādas snakeroot pievienošana, koksnes garšviela, kas ir līdzīga ingveram, piededzina castorerum dabisko auglību, padarot apdari siltu, kraukšķīgu un neticami patīkamu.”

Lai iegūtu viskija castoreum, Grasse un viņa komanda sadarbojās ar Antonu Kaska, profesionālu traperi, kurš ir pazīstams ar savu uzticību ilgtspējīgai praksei. Castoreum maisiņi, kas ievadīti Eau de Musc, parasti būtu izmesti.

Ja vēlaties iegūt viskija rokas, jums būs jāveic daži ceļojumi - tas ir pieejams (nelielos daudzumos) tikai Art in the Age Filadelfijā. Tā ir māja 200 ml vintage stila smaržu pudelēs un mazumtirdzniecība par 65 ASV dolāriem.