Glutēna Mīlestībai: Izmēģiniet Fourneau Krāsni

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Izgatavots ASV ar Strand Design, šī minimālā čuguna maizes krāsns darbu paveic ar iespaidīgu vieglumu. Vienkārši samīciet savu iecienīto mīklu un ievietojiet šo mini-maizes krāsni tieši savas krāsns iekšpusē, lai iegūtu maizi, kurai draugi visu ziemu stāvēs ārā pa durvīm.

Fourneau maizes krāsnī ir cieta kļavas maizes miza un ērta lejupielādējama recepšu grāmata iesācējiem, ja vien jūs vēl neesat maizes virtuozs. Sākot no pilngraudu ar vīģēm un valriekstiem līdz krekinga garozas pizzdough, jūs īsā laikā nāks klajā ar saviem eksperimentiem. Recepšu grāmatā ir iekļauti arī miltu veidi un nepieciešamo rīku saraksts, kā arī kopšanas instrukcijas, lai krāsns būtu kuģa formā.

Nepieciešams vēl vairāk inspo? Fourneau maizes emuārs turpina nākt klajā ar idejām, jo rokasgrāmata, lai pievienotu koksnes garšu ar mesquite skaidām, ir īpaši cienīgs ieteikums, kad ziemas aukstums aizveras.

Viss projekts ir mīlestības darbs no Stranda Teda un Šaronas Burdetas, kuri izgatavoja simtiem skices, kartona modeļus un 3D apdrukātus prototipus, lai noskaidrotu, kā dzīvojamo virtuvēs atjaunot profesionālo maiznieku rīku burvību. Viens no jautājumiem bija mitruma hermetizēšana ļoti lielā karstumā - problēmu, kuru viņi atrisināja, pievienojot noņemamo lūku.

Pēc tam, kad viņu Kickstarter ienesa nepieciešamo mīklu, Burdetts nolēma ierīkot ražošanu skaistajā Fortveinā, Indianas štatā, kur atrodas vairākas vecās skolas dzelzs lietuves. Paši čikāgieši, viņiem nebija tālu jādodas, lai iegūtu stabilu Midwestern meistarību, kas padara Fourneau krāsni tik uzticamu. Pat mizas (koka dēlis, ko izmanto, lai mīklu ieslidinātu krāsnī) tiek izgatavotas Viskonsīnā.

Tātad, neatkarīgi no tā, vai vēlaties uzzināt par maizes gatavošanu kā savu jauno vaļasprieku, vai zināt draugu, kurš iedegtos pie idejas, dodieties uz Fourneau krāsns vietni, lai to pārbaudītu.

Saistītā lasīšana: Pārgājieni: 2016. gada svētku dāvanu ceļvedis