9 Ideālas Skotas, Lai Iemalkotu Vasaras Laikā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Slavenais ar slāņveida garšas profilu - bieži vien ar dūmainu funku, kas aprakstīts kā “kūdrains”, un parakstu “kodums”, kas pievienots tā apdarei, skotu viskijam (parasti pazīstams kā “skots”) piemīt spēcīgas sasilšanas īpašības, kas padara to par populāru brūnā dzēriena izvēli entuziasti aukstākajos gadalaikos. Tomēr vasarā nav pamata atteikties no jūsu skotu izvēles, it īpaši tāpēc, ka daudzas spirta rūpnīcas izgatavo vieglākas tekstūras un smalkākas klātbūtnes versijas, kas garšo brīnišķīgi, ja tās pasniedz glītas atdzesētā glāzē, pārlej ar ledu vai pat iekļauj vasarīgā kokteilī. Šie deviņi bārmeņu apstiprinātie “vasaras skoti” visi kalpo par izciliem piemēriem.

Glenfiddich 12 gadu vienreizējais iesals

Skotijas garšas īpašības lielā mērā balstās uz atsevišķām aukslējām; daži dzērāji uzskata, ka sajauktie viskiji ir maigāki un mīkstāki nekā viņu viena iesala ekvivalenti, bet citi atklāj pievilcīgu dabisko saldumu viena iesala skotijās. Dzērienu menedžeris Grace Skarrof Harrah’s Resort Southern Californifalls ietilpst pēdējā kategorijā, sakot, ka "personīgi, ja es meklēju" vasaras skotu ", es tiecos uz viena iesala skotu. Glenfiddich 12 gads ir lielisks dzēriens. Viena iesala skotijas mēdz būt saldākas un vieglākas, un vasaras kokteilī tās palīdz izcelt citrusaugļu pusi.”

Bruichladdich "Klasiskā Laddie"

Vienreizēji iesala skoti no Islay salas mēdz būt ar drosmīgiem dūmu un kūdras aromātiem, taču tas neliedz viņiem nodrošināt vieglu un vieglu dzeršanas pieredzi. Garfaldi, San Diego, pārtikas un dzērienu direktors Džefs Josenhans iesaka Brūichladdich “The Classic Laddie” Islay viena iesala faniem, kuri meklē skotu, lai iemalkotu karstā vasaras naktī: “Mana skotu izvēle vasarā būtu Bruichladdich” Classic Laddie. Lai gan tas ir Islay viens iesals, tas ir svaigs, kraukšķīgs un pietiekami pieejams gan siltā laika malkošanai, gan kokteiļiem. Tas saglabā sarežģītību, ko viskija dzērājs varētu sagaidīt no viena iesala, taču tā ziedu raksturs ir pietiekami smalks, lai ļautu plašai rotaļu istabai aiz bāra vai saulainai pēcpusdienai.

Balvenie 14 gadu vecā Karību jūras muciņa

Ja “vasaras dzeršana” jums asociējas ar tropu ietekmētiem kokteiļiem, kuru pamatā ir rums, būs interesanti uzzināt par šo Balvenie vienīgo iesala skotu, kas var viegli iekļauties šajā tēmā. Es mīlu Balvenie 14 gadu Karību jūras mucu. Tajā ir ruma, medus, garšvielu un ozola garšas. Tā kā tas tika izturēts ruma mucās, tas var darboties kā rums mojito vai daiquiri,”skaidro vadošā bārmene Elena Talbota no Fable Lounge Nešvilā.

Old Pulteney 12 gads

Vecais Pultenijs ir cēlies no Skotijas augstienes reģiona, un šajos atsevišķajos iesalos ir raksturīgas citrusaugļu notis un skaidri izteikti salduma ieteikumi. Aprakstot Old Pulteney 12 Year, pārtikas un dzērienu direktora asistents Alekss Pendergrasss no viesnīcas Viking Ņūportā, Rodas salā, saka, ka “šis Hailendu malcis ir lielisks karstumā ar lielisku medus noti, kas papildina bagātīgo mutes sajūtu. Daži apelsīnu mizas un mazliet kafijas uz deguna arī padara to par ideālu kandidātu uz augsto bumbu. Uz finiša vienmēr pieskaras sālījums, it īpaši baudot ledu. Ir iemesls, kāpēc šo etiķeti dēvē par “Jūras iesalu”.”

Dalwhinnie 15 gads

Runājot par skotu dzeršanu vasarā, dzērienu direktore Geila Vestmorelanda no SereCoastal Cuisine San Diego sadala savas izvēles divās kategorijās: dienas vasaras skotijas un vakara vasaras skotijas. Pirmajā kategorijā Vestmorlenda konsekventi izvēlas “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] ar vienu milzu ledus kubiņu. Izmantojot šo [skotu], jūs saņemsiet atsvaidzinošus mājienus par augļu salātiem uz deguna, tādējādi izveidojot pārī piemērotas vieglas pusdienas."

Talisker 10 gads

Naktī karusējot mierīgā laikā, Vestmorelandā tiek izmantots atšķirīgs iesals: “dūmakaina, kūdraina skotija, piemēram, Talisker 10 Year, būtu vislabāk piemērota, lai paceltu vasaras saulrieta pludmales ugunskuru. Šī skoča apdare gandrīz atdarina s’mores - būtiskāko ugunskura cienastu.”

Kompasa kaste “Asyla”

Compass Box nav cienījama skotu māja, jo tā pirmā viskija izlaišana notika tikai pirms 20 gadiem. Tomēr šī spirta rūpnīca apgalvo, ka profesionālu bārmeņu vidū ir dedzīgs fanu pulks, kas pievērš uzmanību Compass Box unikālajam un labi noapaļotajam stipro alkoholisko dzērienu portfelim. Vasaras iesūkšanai kulinārijas izglītības institūta stipro alkoholisko dzērienu izglītības direktors Entonijs Kaporale izvēlas Asyla, ierobežotā daudzumā sajauktu viskiju. “Mana vieglā ķermeņa skota ir Asylby Compass Box. Tā kā tas ir sajaukts viskijs, nevis viens iesals, tikai puse graudu bāzes ir mieži, bet pārējie graudi, piemēram, kvieši, kukurūza un rudzi, piešķir tam mīkstāku raksturu. Tam ir arī daudz kontaktu ar jaunām amerikāņu ozolkoka mucām, kas veicina saldumu, un vaniļnotēm, kuras lieliski papildina kubs vai divi ledus, lai tos atvērtu karstā vasaras pēcpusdienā!” Caporale mums saka.

Kompasa kastīte “Hedonisms”

Cits Compass Box bhakta, alkoholisko dzērienu direktors un galvenais bārmenis Džordans Deivids Smits no HALL, ODO Ņujorkā, siltā laika baudīšanai izvēlas zīmola viskiju Hedonism: “[Hedonisms ir] viegls un samērā mīksts, ar kaļķa mizas, vaniļas notīm. un balto piparu kukurūzu. Kopumā tas nodrošina brīnišķīgu līdzsvaru starp citrusaugļiem un garšvielām, apdare ir eleganti tīra un pietiekami sarežģīta lietošanai kokteiļos. Es uzskatu to par perfektu vasaras skotu. Hedonisms ir jaukts graudu skots, kas nesatur nevienu iesalu, kas ir unikāls, taču, ņemot vērā Compass Box robežu virzīšanas un eksperimentēšanas vēsturi, tas nav pārsteidzoši."

Harleston Green sajaukts skots

Jauktai skotijai ar daudzām vasarai piemērotām garšām un spēju viegli saplūst kokteilī, skatieties tālāk par Harleston Green Blended Scotch. Saskaņā ar dzērienu režisora Roba Longa no Emīlijas Vašingtonā, DC, teikto: “Harleston Green ir sajaukts no lielākās daļas Skotijas slaveno Skotijas ražošanas reģionu, tostarp Highlands, Speyside, Lowlands un Campbeltown. Apvienojot visus unikālos reģionus, tas rada maigu, tomēr sarežģītu skotu valodu, kas padara patīkamu vasaras malku. Veiksmīgi pasniegta, vieglā vaniļas, saldo garšvielu un citrusaugļu noturība un atdzīvinošās notis atvieglo garās vasaras pēcpusdienas. Ja jūtaties azartiski, pievienojiet šo sajaukto skotu dūmu kokteilī."