Dānijas Alus Impērija Turpina Pieaugt, Kad Mikellers Piezemējas Portlendā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pāris mēnešus ir bijis traki Portlendā, Oregonā, vienā no Amerikas lielākajām alus pilsētām. "Rose City" zaudēja pāris lielus spēlētājus "Burnside Brewing" un "Bridgeport", bet nozīmīgu spēlētāju ieguva Mikelerā. Starptautiski atzītais Dānijas ražotājs oficiāli izveido veikalu Klusā okeāna ziemeļrietumos.

Mikkelleram ir astoņas amerikāņu iestādes. Tomēr tikai divi ražo alu. Alus darītavai, kas pazīstama ar eksperimentiem, tas varētu būt gods. Portlenda piedāvā gandrīz izcilu lauksaimniecības teritoriju, sākot no apiņiem līdz visu veidu augļiem, produktiem un lopbarībai paredzētām precēm. Ja Mikkellers izlemtu ražot, kā arī izliet šeit, mēs varētu redzēt dažus ļoti interesantus produktus.

Sadarbības jau ir bijušas maz. Oregonas skābā alus speciālisti Kaskāde apvienojās ar Mikelleru, lai atbrīvotu trīskāršu pupiņu-mucā. Alus ir skābu aleņu, Oregonas un franču ozola un kokosriekstu maisījums no Bean Geeks Craft Chocolate Kopenhāgenā. Cits, trāpīgi nosaukts F-king Classy, ir tīrs un pārsteidzoši aromātisks brut IP, kas izgatavots kopā ar Gigantic Brewing. Tā ir viena no labākajām joprojām topošā alus žanra versijām.

Pagaidām Mikkellera vieta ir tikai uznirstoša vieta, kas atrodas vecajā Burnside alus darītavā pie slavenās ielas, no kuras bijusī vieta aizguvusi savu vārdu. Portlandes attēlā ir vieta, kur pagatavot alus, un daudzi dedzīgi līdzstrādnieki - nemaz nerunājot par Mikeller izplatīšanas meistarību - tas ir aizraujošs periods Skandināvijas zīmola faniem. Impulss turpinās tikai ar neseno paziņojumu, ka uznirstošajā logā būs ēdiens no slavenā Momofuku Lasvegas šefpavāra Šona Kinga. Plānots, ka tas ir pilna servisa restorāns ar japāņu svītrām, ņemot vērā šefpavāra fona.

Tiem, kas nepazīst Mikeleru, šeit ir īss sākums: alus darītava tika uzsākta kā garāžas darbība Kopenhāgenā 2006. gadā. Alus darītājs Miķels Borgs Bjergsø starp matemātikas un fizikas pasniegšanas laiku gatavoja receptes no mājām. Tagad marķējums aptver 40 valstis, bet ražošanas ziņā tas joprojām ir salīdzinoši mazs un eksperimentāls. Viņu uzreiz atpazīstamās etiķetes ir krāsainas, un tajās ir rotaļīgs Kīta Šora mākslas darbs.

Mikkel Borg Bjergsø brālis Jeppe Jarnit-Bjergsø ir Evil Twin Brewing smadzenes. Tā ir nozares leģenda, ka brāļu un māsu pretējās personības viņus izdzina. Abas ir fascinējušas ar alu un pazīstamas ar sadarbību, tikai ne savā starpā. Ļaunais dvīnis daudzus gadus tika uzskatīts par čigānu darbību, un pirms šī gada sākuma Kvīnsā tika atvērta vienreizēja gatavošana ar nozares draugiem. Dānijas impērija turpinās.

Ja vēl neesat izmēģinājis nevienu Mikkeller alu, šeit jāsāk ar dažiem:

12”Winale

Vienkārši viens no smaržīgākajiem alus veidiem, Winale ir augļu virzīta dārgakmens. Izgatavots no vīnogām, šis beļģu spēcīgais gaišais rāda jaukus ābolu, plūmju un pīrāgu augļu aromātus. Tas ir brīnišķīgi līdzsvarots, un jūs to tagad varat viegli izbaudīt, taču, ņemot vērā tā izstrādi, visticamāk dažus gadus pagrabā tas darbosies lieliski.

Celtniecības klucīši

Ja jūs esat lieliska Eiropas alus darītava, jums pienaglina pilsner. Mikellers to dara un vēl vairāk. Šis ir senatnīgs un ideāls sūcējs starp pātagu vai sāļu čipsu kodumiem. Tas ir arī lieliski kā atsevišķs, tāpat kā visi labie pilsneri.

Waves IPA

Nav pārsteigums, ka Mikelera San Diego priekšpostenis izrādās viens no labākajiem IPA. Pilsētā ir pierādīta spēja iegūt vislabāko no Rietumkrasta apiņiem. IPA modelis, šis alus ir lielisks priežu un tropisko augļu sajaukums bez tipiskas rūgtas aizmugures.