Garšīgākie īru Stila Sīpoli

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Svētā Patrika diena ir klāt, un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks izturēties.

Konkrēti, Sv. Patija diena prasa īru stila sausos stoutus. Ziemas dzīlēs ir laiks lieliem, kailiem, impēriskiem un mucās izturētiem stoutiem, taču, pavasarim sākot parādīties, gaišāki, zemāka alkohola sausie stouti ir veids, kā pāriet uz siltāku laiku, bet joprojām ir apdedzināti pietiekami, lai atvairītu pēdējo atdzišanu.

Ginesa, protams, ir standarta nesējs, taču ir daudz citu īru stila sauso stentu, gan no Īrijas, gan Amerikas Savienotajām Valstīm, lai tosterētu uz Amerikas tradīciju svinēt visu, kas, mūsuprāt, ir īru.

Šeit ir daži no labākajiem variantiem, kas plaši pieejami ASV.

Ginesa draft

Guiness / Facebook

Lielākajai daļai amerikāņu ir divu veidu alus: lager un resns. Šie stili ir plaši aprobežoti ar makro lageriem un attiecīgi Ginesa drafta flagmani. Pēdējais ir Īrijas stoutu standarta nesējs - izcili pagatavots alus, kurā ir maz alkohola (4,2 procenti ABV) un kaloriju.

Arī citi tradicionālie stouti ir fantastiski, tostarp Ginesa ExtrStout un Ginesa Ārzemju ExtrStout. Tā kā īru alus darītava turpina ieviest jauninājumus, tirgu pārpludina dažādi citi Ginesa produkti, tostarp Blonde American Lager, Nitro IPA un vēl veiklākas iespējas.

Mērfija Īrijas Stout

Mērfija Stout ASV / Facebook

Kaut arī Giness ir stingrs, kas visā pasaulē ir saistīts ar Īriju, Emerald Isle iekšienē - līdzīgi kā Millers un Buds ASV - notiek iekšējas debates starp Mērfiju, Ginesu un Beamishu. Mērfija galvenā ģeogrāfiskā atrašanās vieta ir Korkā, Īrijā, kur tā tiek izgatavota un pielūgta.

No šiem trim Mērfijs ir atšķirīgs, jo tas ir saldāks nekā pārējie divi un bieži saistīts ar šokolādes pienu. Tas ir vēl vieglāks alkoholā, sasniedzot 4 procentus ABV.

Deschutes alus darītava Obsidian Stout

Deschutes alus darītava / Instagram

Ar 6,4 procentiem ABV tas ir burvīgāks nekā tradicionālais sausais resnais, taču šis Oregonas brūvējums reizēm tiek cildināts par to, ka tas ir labākais sausais resnais pasaulē. Obsidians ir grauzdēts un salds, ar lielu daudzumu apiņu, lai tas viss būtu maigs.

Deschutes ir plaši pieejams ASV, tāpēc gan Obsidian, gan alus darītavas fantastiskais Black Butte Porter piedāvā lieliskas iesala, tumšas alternatīvas Ginesa un masveidā ražotiem lageriem.

Kreisās rokas brūvēšana izbalē līdz melnai

Kreisās rokas brūvēšana

Eksporta stouts ir īru stoutu evolūcijas filiāle, kas pagatavota ar vairākiem apiņiem, lai saglabātu alu ceļošanai apkārt pasaulei. Tie saglabā sauso apdari un grauzdētās īpašības, taču to saturs ir augstāks par spirtu un rūgts nekā gaišāks kolēģis.

Kā eksporta izveicība, Fade to Black ir mazāk līdzīga Ginesa draftam un vairāk kā Guinness Foreign ExtrStout. Tomēr kreisās rokas populārais piens Stout, uzlejot uz nitrogrupas, izskatās un rīkojas, kā Giness tik bieži rīkojas. Saldināts ar laktozi, tas ir daudz saldāks par sausu resnu, tāpēc dodieties uz Fade to Black, ja esat tradicionālists.

Cits

Vietējā mērogā visā ASV ir daudz lielisku īru stila sauso izejvielu, kas nav iesaiņotas un izplatītas plaši izlaišanai - vienkārši apskatiet trīs stila uzvarētājus 2017. gada Lielajā Amerikas alus festivālā: Rockford Brewing Mičigānā, PT's Brewing Lasvegasā, un Pinthouse Pizzin Austin.

Ja stouts nav ideāls, izmēģiniet tādus īru alus kā Smithwick's, Harp un Murphy's Irish Red. Protams, jūs vienmēr varat sasniegt īru viskiju - varbūt mazo garu, vārdā Džeimsons.