Izbaudiet šo ērto Un ēstgribu Sīpolu Zupas Recepti à La Le Creuset

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ziemas laikā virtuves karalis ir holandiešu krāsns jeb kokots franču valodā. Jūs vienkārši iemetat visu vienā katlā, un, kādu laiku vēlāk, jums ir pilns ēdiens.

Izgatavots no čuguna, Le Creuset daudzfunkcionālo katlu var izmantot sautēšanai, cepšanai, cepšanai, cepšanai, sautēšanai vai sautēšanai. Zīmols gatavo virtuves piederumus kopš 1925. gada, tāpēc mums ir nojauta, ka viņi zina, ko viņi dara.

Vai vēlaties uzzināt, cik lieliski ir pagatavot maltīti viena katlā holandiešu krāsnī? Jauki ļaudis Le Creuset dalījās ar vienkāršu sīpolu zupas recepti no Le Creuset pavārgrāmatas. Tas ir ideāls veids, kā pavadīt slinko ziemas pēcpusdienu.

Sīpolu zupa

(Pagatavo četras līdz sešas porcijas)

Sastāvdaļas:

• 3 lbs vidēji dzelteni sīpoli, uz pusēm un sagriezti 1/8 collu biezās šķēlēs
• 8 tases vistas buljona
• 1,5 tases Gruyere siera
• .5 glāzes sausā baltvīna
• .5 glāze nesālīta sviesta
• 2 svaigi timiāna sp
• 1 ķiploka daiviņa, uz pusi
• 1 žāvēta lauru lapa
• Košera sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• Svaigas plakano lapu pētersīļi rotāšanai
• 4 līdz 6 demi bagetes šķēles, sagrieztas pa diagonāli ½ collas biezas

Instrukcijas:

1. Holandes krāsnī uz vidējas un lielas uguns izkausē sviestu. Iemaisa sīpolus un bagātīgu šķipsniņu sāls. Pārklājiet un vāriet līdz vītumam, apmēram 10 minūtes. Atklājiet un turpiniet vārīt, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli sāk brūnēt (apmēram 10 minūtes). Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet gatavot, līdz sīpoli ir ļoti mīksti un dziļi zeltaini brūni (apmēram 45 minūtes). Laiku pa laikam maisa, lai no pannas apakšas atbrīvotu brūno glazūru. Maisiet biežāk, kad sīpoli kļūst tumšāki.
2. Atkaļķojiet katlu ar vīnu, maisot, lai atbrīvotu fondu no katla dibena. Vāra uz lēnas uguns, līdz vīns gandrīz gatavojas.
3. Samaisiet vistas buljonu, timiānu un lauru lapu. Samaziniet uguni līdz zemai un viegli sautējiet 20 minūtes. Izmet timiāna stublājus un lauru lapu. Pagaršo ar sāli un pipariem.
4. Tieši pirms pasniegšanas broileru uzkarsē uz augšu. Sviestu maizes šķēļu augšdaļas un vāriet līdz kraukšķīgai un grauzdētai. Berzējiet grauzdiņu ar ķiploka daiviņas sagrieztajām pusēm. Atstājiet broileru ieslēgtu.
5. Kausiņu zupa franču sīpolu zupas bļodiņās vai citos cepeškrāsnī drošos ēdienos un ievieto tos uz cepešpannas. Pludiniet grauzdiņu šķēli katrā porcijā. Zupu un grauzdiņus vienmērīgi apkaisa ar sieru, ļaujot mazai drapēšanai pāri bļodu malai. Cepiet 4 līdz 5 collas no karstuma, līdz siers ir izkusis un burbuļots (apmēram 1 līdz 2 minūtes).
6. Rotā ar pētersīļiem un pasniedz uzreiz.

Kad esat pabeidzis sīpolu zupas pagatavošanu, apskatiet dažas citas mūsu gardās receptes. Vai ziemas garā mēs varam ieteikt sākt ar kādu čili vai karstu toddy?

Funkcijas attēls ir laipns ar Le Creuset / Facebook.