10 Spice Baušļi, Pēc Spiceologa Domām

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Paceliet roku, ja uz garšvielu plaukta jums ir garšvielas, ar kurām jums nav ideāla sakara. Visi? Mēs noteikti to darām. Laika gaitā šķiet, ka tie vienkārši summējas, kad jūs tos pērkat par vienu recepti, pēc tam nekavējoties aizmirstiet par tiem (šeit jūs uzlūkojat, majorāns). Lai izvairītos no garšvielu uzkrāšanas un nekad vairs nelietotu tās, mēs panācām Spiceologist smalkos ļaudis, lai sniegtu jums “10 Spice baušļus”.

Spiceologist, kuru 2013. gadā izveidoja izpildvaras šefpavārs Pits Teilors un pārtikas blogere Heather Scholten, ir viens no inovatīvākajiem garšvielu zīmoliem pasaulē. Teilors un Scholten rada novatoriskus maisījumus, kas nesatur lipekli, pienu un soju, ļaujot ikvienam tos izmantot, lai viņu garšas spēle būtu vienpadsmit. Apskatiet tālāk norādītās garšvielu devas un ieteikumus, pēc tam dodieties pie Spiceologist, lai iepirktos par tādām lietām kā espresso čīle un Cajun zilā siera berzes.

Nevajag

1. Neglabājiet savas garšvielas apraktās virtuves skapī. Glabājiet garšvielas pie rokas, sakārtotas un gatavas gatavot. Nekļūstiet par “no redzesloka, no prāta” upuri.

2. Ir dažas garšvielas, kuras jūs vienkārši nepērkat žāvētas. Izvairieties no žāvētiem pētersīļiem, piparmētrām vai cilantro. Ja vien jūs neapbrīnojat žāvētas zāles garšu, svaigi labākie ir šie augi.

3. Neglabājiet garšvielas virs krāsns vai plīts virsmas. Garšvielas satur ēteriskās eļļas (aromāts / aromāts), un, tās uzkarsējot, šīs eļļas pazūd.

4. Glabājiet garšvielas no tiešiem saules stariem. Augstas intensitātes gaismai var būt tāda pati ietekme uz garšvielām kā siltumam. Meklējiet krāsas maiņu; jūs parasti varat pateikt, kad spice ir apdraudēta ar gaismu.

5. Nepērciet savas garšvielas astronomiskos daudzumos. Lielākā daļa garšvielu saglabā savu garšu / aromātu apmēram divus gadus. Padomājiet divreiz, pirms iegādājaties 32 unces kanēļa tvertni (jums pat nav nepieciešams tik daudz, lai pagatavotu pats savu kanēļa viskiju!).

Dariet

6. Vecā garšviela ir domāta padusēm. Lai iegūtu maksimālu garšu, noteikti nomainiet visas senās garšvielas, kuras jums varētu būt apkārt

7. Pērciet veselu un sasmalciniet svaigu. Nekas nav salīdzināms ar svaigi maltu muskatriekstu, ķimeņu, koriandru, kanēli un smaržīgajiem pipariem.

8. Cepiet / grauzdējiet garšvielas, lai pievienotu garšas dimensiju. Tas ir vienkārši: sautēšanas pannā viegli apgrauzdējiet ķimenes, pēc tam ķimenes pilnībā atdzesējiet un pirms lietošanas sasmalciniet.

9. Paņemiet lētu kafijas dzirnaviņas un norādiet to tikai garšvielām. Nekas nav iedomāts, tikai kaut kas šajā 15 līdz 20 dolāru diapazonā.

10. Eksperimentējiet ar garšu un radoši darbojieties virtuvē. Izkāpiet ārpus savas komforta zonas un mēģiniet gatavot ēdienu ar vairāk eksotiskām garšvielām, piemēram, galangalu, sumaku, kardamonu vai safrānu. Jūs, iespējams, jau dzerat dažus no šiem, ja dzerat amari, tad kāpēc gan arī nevārīt kopā ar tiem?

Ir pienācis laiks doties uz priekšu un uzmundrināt savu dzīvi!

Pirmo reizi publicēts 2015. gada 23. martā. Pēdējo reizi atjaunināja Sam Slaughter 2017. gada 19. decembrī.