Labākās Ziemas Porter Un Stout Alus Darītavas

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Smagas un intensīvas portera un resnās šķirnes garšas nodrošina ārkārtas sildīšanas sajūtu, kad temperatūra pazeminās. Šīm šķidrām segām dažkārt ir augstāks ABV un tās piedāvā daudz atšķirīgāku pieredzi paletē, jo neviens alus stils nepiedāvā plašas garšas variācijas. Tomēr katram pagatavošanas stilam ir smalkas garšas un struktūras atšķirības, kas tos izceļ citu starpā attiecīgajos tirgos. Viņi arī ārkārtīgi labi savieno gaļu, sautējumus un cepumus, kas ziemā ir visuresoši. Apakšējā līnija ir tā, ka pārnēsātāji un stouti ir mierinoši un no septembra līdz februārim vidusmēra dzērājus pārvērš par alus bumbām.

Stouts

Zosu sala - Burbonas apgabala Stout No: Čikāga, Ilinoisa ABV: 13,8

Alus cienītāji un pat ikdienišķie cilvēki Čikāgā septembrī ierindojas Goose Island burbonu mucā izturētajā Bourbon County Stout, taču šī augstā ABV recepte ir otrā vietā viņu Bourbon County Coffee Stout. Brūvējums ir pārpilns ar grauzdētas kafijas, šokolādes un vaniļas garšu burbonu pēc sadedzināšanas. Tomēr paturiet prātā, ka gan Bourbon apgabala zīmola Coffee Stout, gan Bourbon County Brand Barleywine receptes abas tika atsauktas janvārī "ārpus garšas" partiju dēļ.

Semjuels Smits - Organisks šokolādes stauts No: Tadcaster, Anglija, Lielbritānija ABV: 5%

Šis organiskais novārījums ir viens no krēmīgākajiem un šokolādes pilnīgākajiem piena produktiem. Tumšā un biezā ķermeņa struktūra izdala nepārspējamu šokolādes smaržu, tiklīdz putojošā galva ir notīrīta. Tas piedāvā patīkamu, saldu apdari, nevis rūgto pēcgaršu, padarot šo vairāk par dekadentu deserta alu.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout No: Ölvisholt, Islande ABV: 9,4

Ja vēl neesat ļāvies islandiešu alum, tagad ir laiks izmēģināt visu iespējamo. Šis krēmīgais krievu Imperial Stout izdomātais Lavpours ir tumši melns un lepojas ar garšu, kas ir dūmakains, rūgts un iesāļš, nodrošinot pilnīgu garšu. Ar stingriem mājieniem alkoholā, kad tas skar degunu un paleti, šis atstās paveikto sajūtu.

Andersona ieleja Barney Flats auzu biezputra No: Boonville, Kalifornija ABV: 5,7

Bārnijs Flats gadījās kā pirmais stingrais, ko jebkad esmu mēģinājis, un es to joprojām dzeru, kad vien ir iespēja. Šis bezlaktozes pagatavojums iegūst auzu zīdainu krēmīgumu un ielej dziļu melnkoka krāsu. Tas lepojas ar drosmīgu un juteklīgu sarkankoka galvu, kas savāc espresso, žāvētu ķiršu un īrisa maisījumu.

Big Sky alus darīšana - Ivans Briesmīgais No: Misula, Montāna ABV: 10

Papildus nosaukumam briesmīgais ir pēdējais vārds, ko jūs izmantotu, lai aprakstītu šo neticamo alu. Ivans ir ļoti apreibināts impēriskais resnais vīrietis, kas mudž no angļu apiņiem un kuru vismaz trīs mēnešus ievieto burbona mucās, pirms ietriecas plauktos. Šis brūvējums ir sarežģīts, bet tāds, kas padarīs mierīgu interjeru.

Portjē

Deschutes alus darīšana - Black Butte Porter No: Bend, Oregona ABV: 5,2

Šis bagātīgais, krēmīgais radījums ir tas, kas to visu iesāka Deschutes alus darītavai. Black Butte Porter, kas lepojas ar izteiksmīgas šokolādes un kafijas tumšās krāsas izjūtu, kā arī raksturīgām šokolādes un kafijas notīm, atgādina tā identisko orientieri Centrālajā Oregonā; pilns ar tekstūru un garšu, tomēr tas iet uz leju viegli.

Sešu punktu alus darīšana - 4Beans Porter No: Bruklina, Ņujorka ABV: 10

Sixpoint Brewing, kas pazīstams ar savām šaurajām, krāsainajām kārbām un skaisti izstrādāto sveķu IP (viens no labākajiem dubultajiem IPA tirgū), ir viens no maniem vispopulārākajiem ASV favorītiem. Tāpēc ir jēga iekļaut viņu maisījums. Šis kucēns ir pagatavots ar Madagaskaras vaniļpupiņu mājieniem un Romano pupiņām tumšā iesala un šokolādes apdarei, kas palīdz noslēpt dažus smagus, alkohola pieskaņu.

Lielo ezeru brūvēšana - Edmunds Ficdžeralds Porteris No: Klīvlenda, Ohaio ABV: 6,0

Lielie ezeri ir lielākā amatniecības alus darītava Ohaio un 23. lielākā visā valstī, un viņu Fitzgerald Porter tika pagatavots piemiņai par nogrimušo kravas kuģi, uz kura 29 zaudēja dzīvību. Šī cieņa izdala bagātīgas grauzdētas miežus un rūgti saldas deserta piezīmes. Edmundam Ficdžeraldam ir ļoti gluda apdare, salīdzināma ar vieglu lageru vai vasaras eilu. Tomēr alus alus var trūkt ķermenī, un tas kompensē četrus dažādus iesalus un apiņus, tādējādi radot senatnīgu garšas sarežģītību.

3 Floids - AlphKlaus Imperial Porter No: Minstere, Indiāna ABV: 6

AlphKlaus ir AlphKing brālēns, kurš apmeklē tikai svētku laikā. lielie amerikāņu Ziemassvētki ir pelnījuši apiņu American Porter, kas papildināts ar šokolādes iesaliem un meksikāņu cukuru, lai sniegtu tai ziemas uzmundrinājumu, pēc kā mēs visi ilgojamies. Brūvējums tomēr izdala spēcīgas dūmu notis, tāpēc garša ir sava veida iegūta.