Grāmata "Pasaule Ir Tavs Burgers": Gaļīga Vēsture

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Nav vēlēšanās tik intensīva kā alkas pēc burgera. Garšīgs liellopa gaļas, zosu siera, kraukšķīgu salātu un pavasara maizītes maisījums ir mīlestība no pirmā koduma, un viena no šīm vēlamajām maltītēm varētu ilgt mūžīgi. Burgers ir sasniedzis pasaules kulta statusu, ko Phaidons un autors Deivids Maikls atzīmē savā jaunajā grāmatā Pasaule ir tavs burgers: kultūras vēsture.

Saistīts:

• Labākās zinātniskās fantastikas grāmatas
• Labākās kafijas galdiņu grāmatas
• Labākās vēstures grāmatas

Maikls precīzi atceras, kad sākās viņa apsēstība ar burgeriem. Viss sākās, kad viņš bija septiņus gadus vecs un iegremdēja zobus savā pirmajā burgerī Wimpy bārā Londonā, ķēdē, kas aizsākās Blumingtonā, Indianas štatā 1934. gadā un pārcēlās pāri dīķim līdz 1954. gadam (ķēde vairs nedarbojas ASV). Piecus gadus vēlāk viņš piedzīvoja savu pirmo McDonald’s Quarter Pounder ar sieru, un viņa mūža garumā sākās labākie hamburgeri uz planētas. Pēdējo 10 gadu laikā Maikls ir pētījis ikonu burgeru ar eseju, fotogrāfiju un recepšu kolekciju, kas stāsta par tā pazemīgo amerikāņu sākumu līdz pasaules parādībai, kāda tā ir šodien.

Pasaule ir tavs burgers ir galvenā burgeru enciklopēdija, kas sadalīta piecās galvenajās sadaļās: Origins, The Modern Burger, Receptes, Ēšanas burgers un Kultūras ietekme, kā arī citas ekstras. Origins iepazīstina lasītāju ar svarīgu burgeru mirkļu grafiku, un tajā ir sadaļas, kas veltītas sākotnējiem tirgus dalībniekiem, piemēram, Baltajai pilsai, Resnajam burgerim un, protams, McDonald’s. Sadaļā Modern Burger tiek ienirsts, kā burgers vairs nav tikai jautras ģimenes uzkodas, bet arī iespēja patiesiem kulinārijas eksperimentiem. Tas sākas ar sākotnējās Londonas Hard Rock kafejnīcas atvēršanu 1971. gadā, un tiek iecienīti tādi favorīti kā Japānas MOS Burger, Sanantonio Fuddruckers un Ņujorkas mūsdienu ikona Shake Shack.

Kad esat pilnībā pārzinājis burgera kultūras nozīmi, ir pienācis laiks izmēģināt spēkus, lai pats to pagatavotu. Sadaļā Receptes tiek aprakstīti šefpavāri, piemēram, Angie Mar un Daniel Boulud, un tiek dalītas tādas receptes kā The Bash Burger no šefpavāra Josh Capon, kas papildināts ar sīpolu gredzeniem, bekona ievārījumu un krēmīgu, pikantu īpašu mērci. Ēdot burgeru, katra sastāvdaļa tiek sadalīta un paskaidrots, kas padara to par neatņemamu veseluma sastāvdaļu. Visbeidzot, sadaļa “Kultūras ietekme” ir burgera svinības un ilustrē mākslas darbu, plašsaziņas līdzekļu, reklāmas un slavenību cienītājus. Tajā pat ir sadaļas burgeru ķēžu saukļiem, triviand vārdnīca, kurā ir sadalīti visi burgera mutē vārošie termini. Patiesam burgeru mīļotājam un pazinējam Pasaule ir jūsu burgers ir pelnījis vietu uz jūsu kafijas galda.