Old Pulteney Atsāk Darbu Ar Jaunu Dizainu Un Viskija Sastāvu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Old Pulteney ir Highlands viena iesala spirta rūpnīca Caithness piekrastē, kurai, iespējams, nav tik daudz vārdu atpazīšanas kā lielajiem spēlētājiem, piemēram, The Macallan vai Glenfiddich. Bet šī mazākā darbība, kuras iesauka ir “Jūras iesals”, jo tā atrodas tuvu okeānam, rada ļoti smalkus viskijus. Pamata sastāvs tikko tika atsākts ASV ar pārveidotām pudelēm un nedaudzām pavisam jaunām izteiksmēm, kas pievienojās vadošajam 12 gadus vecajam: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 un NAS Huddart. Distillery manager Malcolm Waring nesen aprakstīja šos četrus viskijus kā tādus, kas izceļ dažādus spirta rūpnīcas raksturīgos raksturlielumus: 12 ir vērsti uz jūras ietekmi, 15 - uz noliktavas nogatavināšanas ietekmi (atšķirībā no koka), 18 pierāda, ka vieta noliktavai, kurā viskijs nogatavojas, ir ietekme, un Huddarts maisījumam pievieno kūdras pieskārienu.

Old Pulteney

Vecais Pultenejs

Viskija cienītājiem, visticamāk, ir zināms Old Pulteney 12, vienīgais viskijs sastāvā, kas tiek filtrēts ar vēsumu. To nogatavina 100% bijušās burbona mucās, galvenokārt uzpildot, bet dažas arī uzpildot. Tas ir salīdzinoši viegls viskijs ar augļu notīm un sālījuma pieskārienu. Piecpadsmit gadus vecais bērns tiek nogatavināts otrajā aizpildītajā Amerikas ozolā plauktās noliktavās, pēc tam pārvietots, lai vispirms piepildītu Spānijas ozola šerijas dibenus dunnage noliktavās. Šim viskijam ir mīksta šerija apdare ar šokolādes, ķiršu un vaniļas garšvielu notīm. 18 gadus veco bērnu nogatavina tāpat kā 15 gadus veco, bet Oloroso ķiršu dibeni atrodas 6. noliktavā, ko Vorings raksturo kā īpaši mitru ar unikālu mikrofloru, kas ietekmē viskija nogatavināšanas procesu. Šeit ir piezīmes par pikantu ozolu un garšaugiem, ar padomiem par tropiskajiem augļiem, kas nāk ar augstākiem vecuma paziņojumiem. Visbeidzot, ir Huddart, NAS viskijs, kas nosaukts pēc ielas, uz kuras Wick tika dibināta spirta rūpnīca. Šķidrumu izturēja otrās aizpildītās burbona mucās, pēc tam pabeidza mucās, kurās kādreiz bija viskijs, kas stipri saspiests, piešķirot tam smalku smēķēšanu kopā ar dažām medus un garšvielu garšām.

Atbilstoši savai jūras identitātei Old Pulteney ir sadarbojies ar Sustainable Surf, Californiorganization, kas nodarbojas ar okeānu aizsardzību un minimālu oglekļa pēdu veicināšanu. Viena iniciatīva, ko aizsāka bezpeļņas organizācija, ir projekts ECOBOARD - centieni ieviest ilgtspējību un pārstrādātu materiālu izmantošanu vējdēļu ražošanas procesā. Kampaņas nosaukums ir Rise With The Tide, un šajā videoklipā varat apskatīt dažus darbus, kas saistīti ar spirta rūpnīcu un ilgtspējīgu sērfošanu. "Seši daudziem cilvēkiem piedāvāja neticamas iespējas dažādos veidos," sacīja Vorings sagatavotajā paziņojumā. "Rise With The Tide ir par šo stāstu kopīgošanu un platformas piedāvāšanu tiem, kas izmanto jūras spēku, lai darītu labu, piemēram, ilgtspējīgu sērfošanu."

Jaunais Old Pulteney viskija sastāvs tagad ir pieejams šādiem SRP: 12 (45 ASV dolāri), 15 (90 ASV dolāri), 18 (139 ASV dolāri) un Huddarts (65 ASV dolāri).