Vienkārša čili-laima Sāls Sienāzīšu (kapelīnu) Recepte

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja piemiņas diena šogad ir pirmā reize, kad jūs iznīcināt savu grilu (vai varbūt ņemat jaunu portatīvo grilu jaunajam ceļojumam), tad, visticamāk, jūs jau uzkrājat gaļu vai gatavojat burgerus, lai uzvilktu bārbiju.. Šie ēdieni noteikti būs lieliski paši par sevi, taču tie kļūs labāki, tikai pievienojot piedevas un uzkodas - un vai mums šogad ir izmēģināms garnīrs: sienāži.

Jā, tāpat kā kukainī, nevis piparmētru kokteilī.

Konkrēti, mēs runājam par čili-laima sāls sienāžiem. Chapulines, kas tiek uzskatīti par delikatesēm Oaksakā, Meksikā, ir kraukšķīgas uzkodas, kuras visu gadu pasniedz Sietlas restorānā Poquitos. Sezonas sezonā to var atrast arī Sietlas Mariners stadionā.

Un, lai gan Poquitos māsas ēstuve Rhein Haus, kas atrodas Denverā, ierobežoto laiku, kas tagad ir pagājis, pievienoja šo spirgto papildinājumu sulīgajiem Ballpark Brats, jums nav nepieciešama laika mašīna, lai tos atgrieztos un izmēģinātu. Esam saņēmuši recepti (kas ir pārsteidzoši viegli, ja vien jums ir sienāžu piegāde), ko jūs varat atjaunot savā piemiņas dienas bārbekjū šajā nedēļas nogalē.

Vai vēlaties padarīt savus burgerus vai cīsiņus vēl radošākus? Mēģiniet uzlikt šos gardos (un ar olbaltumvielām iepakotus) ēdienus uz augšu, lai iegūtu nelielu ekstrakciju. Domājiet par tiem kā sīpolu salmiņiem, bet kukaiņu formā. Un patiesībā tas ir labs jums.

Ja jums ir nepatīkami ēst kukaiņus, iesakām iepazīties ar šo rakstu par to, kāpēc jums vajadzētu tos ēst, vai vēl labāk, klausieties mūsu Bārdu, Booze un Bacon epizodi par šo tēmu.

Pasniedziet tos blakus baudījumam, jo kurš gan cits to darīs? Pareizi. Neviens. Dariet to, un jūs būsiet leģenda.

Čili-laima sāls sienāži (Chapulines)

Sastāvdaļas:

• 1 maiss ēdamo sienāžu (pārbaudiet tuvāko dabisko pārtikas preču veikalu vai pasūtiet Amazon)
• Čili pulveris
• Sāls
• Svaigi kaļķi

Metode:

1. Noskalojiet un notīriet sīklietas
2. Pārklājiet cepumu lapu ar papīra dvieļiem un izklājiet tīros sīklietas ar atstarpi starp tām.
3. Pagatavojiet 200 grādos pēc Fārenheita 60-90 minūtes, atkarībā no vēlamā sausuma stāvokļa. (Piezīme. Jo sausāks ir kraukšķīgāks.)
4. Pagatavojiet sīrītus bļodā un iemetiet čili pulveri, sāli un izspiest svaigu kaļķi.