Kas Jums Jāzina Par Amerikāņu Džinu Pārtika Un Dzērieni

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jums ir ne tikai Londonas sausais džins (kas ir tas, kas jums bija vairāk nekā iespējams, ja kādreiz esat bijis bārā un pasūtījis džinu un toniku, labi, džins), bet ir arī Plimutas džins kā pamats oriģinālajam Martini kokteilim), Old Tom Gin (oriģināla Toma Kolinsa bāze), Sloe Gin (kas ir liķieris, patiesībā nav džins) un Dutch Genever (kura aukslēju garša bieži var būt ļoti līdzīga viskijam kā to ražo un noveco).

Tomēr pēdējā laikā ir parādījies cits džina stils - Amerikānis džins. Izgatavots tieši tur, kur jūs domājat, amerikāņu džini ir dinamiskas amatniecības destilācijas ainas rezultāts visā valstī. Lai uzzinātu vairāk par stilu kopumā, mēs apsēdāmies ar Aviation Gin’s zīmola vēstnieku Trevisu Toberu, kurš mums iedeva stila džinu (jā, mēs tur devāmies).

Kopumā vissvarīgākais, ko pamanīsit par amerikāņu stila džiniem, ir tas, ka viņi nav tik kadiķis uz priekšu kā viņu brālēni no visa dīķa. Tajā joprojām ir kadiķis (citādi tas nebūtu džins), bet aukslējas ir līdzsvarotākas un uz muguras aukslējām ir vairāk, nekā jūs varētu atrast tipiskajā London Dry džīnā.

Aviācijas botāniskās receptes pamatā bija klasiskais Aviation kokteilis (arī no kurienes viņi ieguva nosaukumu). Kristians Krogstads, kurš Portlendā izveidoja aviāciju House Spirits Distillery, bija vēlējies pagatavot “vasaras džinu” un pēc vairākiem izmēģinājumiem nolēma recepti, kas kļūs par Aviation recepti, kas atjauno kokteiļa botānisko profilu.

Padomājot, ir jēga padarīt džinu, kas Amerikā tiek uzskatīts par amerikāņu stilu.

“Amerikāņu oriģinālu svinēšana ir mūsu asinīs, tāpēc nav pārsteigums, ka amatniecības spirta rūpnīcu pieaugums ir palielinājis amerikāņu džina redzamību un pieejamību visā ASV. Kad Aviation tika ražota pirmo reizi, amatniecības spirta ražotāju bija mazāk nekā 100. 2016. gada martā šis skaitlis pieauga līdz 1200,”sacīja Tober.

Aviācija, kaut arī Vīna entuziasts to atzīst par visaugstāk novērtēto džinu, American Gin kategorijā nav viena. New York Distilling Company Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin un Leopold Brothers Leopold’s American Small Batch Gin ir lieliski šī jaunākā džina stila piemēri.