Pārskats: Nebrīvie Alkoholiskie Dzērieni, Kas Destilē Kūdras Mucā Esošo Lielo Džinu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Viens no jaunākajiem tirgus dalībniekiem ir Captive Spirits Distilling’s Peat-Barreled Big Gin, kas ir viņu izcilā standarta produkta otra šķirne - viss ražots Sietlā. Uzņēmums džinu ražo kopš 2011. gada, un tagad katru gadu tas ir līdz pat cienījamiem 7000 gadījumiem. Šī gada sākumā viņi atvēra jaunu spirta rūpnīcu, lai atbalstītu savu izaugsmi Sietlas Ballard apkārtnē.

Izskats: 750 ml pudele ir ar tādu pašu 94 pārbaudi kā parastais šķidrums, bet ar pamanāmu dzeltenu nokrāsu. Tas ir pieklājīgi no četru mēnešu laika mucās, kuras iepriekš bija izturējušas Westland Single Malt Peated Whisky (vēl viens lielisks Sietlas produkts). Sākumā mucas iegūst no Buffalo Trace vai Wild Turkey spirta rūpnīcām.

Deguns: Līdzdibinātāji Holly Robinson un Ben Capdevielle radīja džinu ar daudz vairāk kadiķu nekā vidējais šķidrums, un tas nāk no viņu parastā lielā džina deguna. Kā jūs varētu sagaidīt, peated versija izgriež šo kadiķi ar pietiekami daudz dūmu, lai kavētos aromāta galā.

Aukslējas: Dūmi tomēr īsti nepārsniedz aukslēju. Pēc pirmās garšas džins ir zīdaini gluds ar vājāko kūdras nokrāsu. Šķiet, ka ekstrakcija ir līdzsvarojusi visu garšu un radījusi patiešām maigu, patīkamu pieredzi.

Pabeigt: Pat pie 94 pierādījumiem aizmugurē ir ļoti maz siltuma. Tikai vājākais kodums kavējas, kad kadiķu un dūmu atliekas izkliedējas. Tas ir maigs džins no sākuma līdz beigām.

Pēdējās domas: Pēc tam, kad nobaudījām šo glīto, mēs sajaucām to ar nedaudz dzirkstoša ūdens un atradām, ka kūdras mucā esošais lielais džins ir lielisks vienkāršu vai sarežģītu dzērienu partneris. Kūdra palīdz džinam izturēt drosmīgākas garšas, piemēram, stipru vermutu vai Šartreisu, un tā būtu dinamiska pikantā kokteilī. Pirmām kārtām tā ir jauka novirze no jūsu ikdienas mikro-džina, un mēs būtu ļoti spiesti nepievienot mūsu dzērienu skapi.

Captive Spirits Distilling’s Kūdras mucā esošais lielais džins ir 47% ABV (94 pierādījums), un mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 40 ASV dolāri atsevišķos veikalos Rietumkrastā. Tas ir pieejams arī atsevišķos rietumu krasta bāros.