Mūsu / Vodka Ir Globālais Alkoholisko Dzērienu Zīmols Ar Vietējo Garšu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jācīnās par mūsu / Vodkisa revolucionāro koncepciju un revolūcijām.

Bija daudzi, kas nespēja redzēt, kā degvīns varētu būt gan globāls, gan vietējs vienlaikus, taču seši zviedru uzņēmēji zināja, ka to var izdarīt, un nenogurstoši cīnījās, lai izveidotu Our / Vodka.

Kopš 2011. gada zīmols ir atvēris mikrotehnikus vairākās lielākajās pilsētās visā pasaulē: Berlīnē (oriģinālā), Detroitā, Amsterdamā, Londonā, Ņujorkā, Losandželosā un drīzumā Maiami. Radikāls, bet vienkāršs ideāls: globāls zīmols ar izteikti vietējiem partneriem. Degvīna pamatrecepte ir tā pati, taču katras pilsētas produkts ir unikāls, izmantojot vietējās sastāvdaļas, kas izsaka tās mājas raksturu.

Lai uzzinātu vairāk, mēs panācām Antonu van der Vudu un Rupertu Runevicu, kuri vada mikrotehniķi Our / Los Angeles.

Rokasgrāmata: kas iedvesmoja komandu īpaši iekļūt vodkgame spēlē? Kāpēc tas šķita lielisks variants globālā / vietējā mērķa sasniegšanai?

Mūsu / Degvīns: Mātes uzņēmums Pernod Ricard sadarbojas ar vietējiem partneriem dažādās pilsētās, kur viņi izlaiž zīmolu. Tātad katrs MŪSU / Vodku “partneris” ir unikāls savā ziņā, tas nozīmē, ka viņi saprot savu pilsētu, mīl savu pilsētu un zina, ko vēlas vietējie iedzīvotāji. Katrā otrajā pilsētā partneri ir sākotnēji no šīs pilsētas. Lai gan mēs [Ruperts Runevitss un Antons Van Der Vuds] esam no Londonas, mums abiem ir pieredze alkohola nozarē un mēs iemīlējāmies Kalifornijas dienvidos, kad mēs šeit pārcēlāmies. Mēs bijām sajūsmā, ka Pernod Ricard izmantoja iespēju, ļaujot mums vadīt mūsu / Losandželosas zīmolu. Mēs esam divi briti, kuri patiesi pazīst un mīl L. A.

Runājot par globālo / vietējo mērķi, tradicionāli alkohola zīmoli ir vai nu amatniecības un darbojas ārpus mikro spirta rūpnīcas, vai masveidā ražoti pirms nosūtīšanas visā pasaulē. Mūsu / Losandželosa ir atšķirīga tajā ziņā, ka mums vienlaikus ir gan vietējā, gan nacionālā identitāte. Mēs strādājam pie mūsu / Vodkfamily, kurā ietilpst sešas spirta rūpnīcas visā pasaulē, taču katra pilsēta tiek vadīta neatkarīgi kā savs zīmols ar savu mikro spirta rūpnīcu, kas destilē atbilstoši tai pašai pasaules receptei, bet izmantojot vietējas izcelsmes sastāvdaļas. Tas nozīmē, ka cilvēki var atsaukties uz zīmolu visā pasaulē, bet dzert lokāli katrā pilsētā.

Rokasgrāmata: kā jūs izlemjat par pilsētām? Kā jūs izlemjat par savu atrašanās vietu šajā pilsētā? Vai ir kaut kas īpaši meklējams?

Mūsu / Degvīns: Visas pilsētas ir atlasītas, jo tās ir tendences noteicošas pilsētas un vienmēr ir soli priekšā līknei. Tie ir arī galvenie galamērķi vai nozares centri, jo mēs vēlamies, lai ceļotāji spētu atpazīt zīmolu, bet varētu dzert uz vietas ar uzticamu vārdu. Piemēram, viņi var atpazīt šo ikonisko mazo pudelīti, bet viņi dzer lokāli katrā pilsētā, jo katrs mūsu / Vodkbrand satur vietējo sastāvdaļu, kas ir tirgus veids.

Pozicionēšana katrā tirgū ir arī pilnīgi atšķirīga. Londonieši izvēlējušies “vīna vīna degvīna” pieeju. Mūsu / Berlīne ir ļoti orientēta uz modi, un viņiem ļoti labi veicas universālveikalos, un viņi arī saskan ar Vācijas mūzikas skatuvi. Atšķirība rodas tāpēc, ka, kā jau minēts, katru zīmolu vada vietējie uzņēmēji ar atšķirīgu izcelsmi katrā pilsētā, tāpēc vietējie iedzīvotāji var tam vairāk atsaukties. Mūsu / Losandželosa ir vairāk domāta pilsētas svinēšanai, lietu izpētei un darīšanai, jo ne katrā lielākajā pilsētā ir SoCal piedāvātie galamērķi.

• 1. Mūsu / Losandželosas interjers.
• 2. Mūsu / Losandželosas spirta rūpnīcas aprīkojums.

Katras pilsētas fiziskās atrašanās vietas ziņā tas ir atkarīgs arī no uzņēmējiem. Mūsu / Losandželosas centrs atrodas Mākslas rajonā L. A. centrā. Mēs izvēlējāmies šo vietu, jo Mākslas rajons ir topoša un tuvāka apkārtne, kas nosaka tendences. Jaunie, tikai dalībniekiem paredzētie SoHo nami tiek būvēti tieši pāri ielai!

Rokasgrāmata: vai katra vieta faktiski destilē vodkona vietni? Kas ir jūsu spirta ražotāji?

Mūsu / Degvīns: Jā, katra vieta faktiski destilē vodkon vietni! Mūsu / Vodkis, ko izgatavojuši vietējie cilvēki pilsētās visā pasaulē (Mūsu / Detroita, Mūsu / Ņujorka, Mūsu / Amsterdama un citas), kas tic vietējās kaimiņattiecību atbalstīšanas spēkam. Mūsu / Losandželosas teritorijā ir viens destilētājs Samanta, kura destilē degvīnu, aizraujas ar SoCal un ļoti labi pārzina šo pilsētu.

Mūsu / Vodkferments ne-ĢMO rauga celms, ko tradicionāli izmanto vīndarībā un vīna dārzos. Tas ir neticami jutīgs un ir ekskluzīvs mūsu / Vodkbrand. Kad šis raugs tiek raudzēts, tas izdala īpašas augļu un ziedu aromātiskas molekulas, kas piešķir mūsu / Vodkand Our / Los Angeles unikālo garšu. Divkāršais kviešu maisījums padara degvīnu gludu.

Sastāvdaļas tiek iegūtas pēc iespējas uz vietas, nemazinot kvalitāti. Mēs destilējam mūsu īpašo kviešu bāzes raugu uz vietas, pēc tam to sajaucam ar organiskiem kviešiem, kas iegūti no Idaho, tieši mūsu / Losandželosas vajadzībām. Piemēram, mūsu / Detroitai nebūtu piekļuves šiem bioloģiskajiem kviešiem. Mēs arī izmantojam Losandželosas ūdeni, kas ir attīrīts, demineralizēts un dejonizēts arī destilēšanas procesā.

Rokasgrāmata: kas nosaka jūsu vodkapart, izņemot vietējo sastāvdaļu uzlējumus?

Mūsu / Degvīns: Mūsu / Losandželosa patiešām cenšas justies pēc iespējas lokālāka. Zīmols veicina saites ar pilsētu, palaižot mūsu / Losandželosas apraidi un zine, kas būs pieejams vasaras beigās līdz rudens sākumam. Tajā būs intervijas ar vietējiem garšu veidotājiem, māksliniekiem, uzņēmējiem, aktīvistiem un citiem, kas pārstāv Losandželosas atmosfēru. Tādā veidā viesnīcas viesi, vietējie iedzīvotāji un apmeklētāji var iegūt pilnu mūsu / Losandželosas pieredzi! Viņi var malkot lokāli, klausīties lokāli un lasīt lokāli. Tas ir pilns aplis.