Perfekta (un Viegli) Garšaugu De Provence Garšaugu Cepta Ribu Recepte

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Neatkarīgi no tā, cik mums ir, mēs nevaram iegūt pietiekami daudz ribu cepetis. No govs galējās ribu daļas jūs droši vien zināt arī ribu cepeti kā galveno ribu. klasika svētku maltītēm vai, patiešām, jebkura īpaša gadījuma ribu cepetis parāda, ka jūs ne tikai cienāt augstas kvalitātes gaļu, bet arī zināt, kā to pagatavot, nepieskrūvējot - lieta, par kuru jūs mīlēs visi viesi.

Viena gaļa, kas tiek novērtēta par tās kvalitāti (un pēdējā laikā ir bijusi ziņa par sirdi plosošiem apstākļiem), ir Austrālijas zālaugu liellopu gaļa. Zālē barota liellopa gaļa, protams, slaidāka, parasti tiek pagatavota ātrāk nekā citi veidi (tas tikai nozīmē, ka, gatavojot to, jūs noteikti vēlaties, lai pie rokas būtu gaļas termometrs).

Šī recepte mums nāk no šefpavāra Renee Scharoff un True Aussie Beef and Lamb un, ja vēlaties atrast īstu Austrālijas liellopu gaļu, šeit varat apskatīt uzņēmuma gaļas meklētāju.

Herbs de Provence Aussie Rib Roast Recipe

(Pasniedz 6–8)

Sastāvdaļas

• 1 5-6 mārciņu bez kauliem Aussie ar zāli barotu ribu cepetis
• 3 ēdamk. Provansas garšaugi
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 6 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēd.k. košera sezalta
• 1 tējkarote maltu melno piparu

Metode

1. dažas stundas pirms vārīšanas vai pat iepriekšējā vakarā, lai aromāti patiešām iekļūtu caur cepeti, paņemtu visas sastāvdaļas un pagatavotu pastu. Gaļā sagrieziet mazus spraugas un visu cepeti berzējiet ar ķiploku, zaļumu un olīveļļas pastu.
2. Izņemiet gaļu no ledusskapja 1,5 stundas pirms vārīšanas, lai tā varētu sasniegt istabas temperatūru. Tas nodrošina vienmērīgu gatavošanu.
3. Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem pēc Fārenheita.
4. Ielieciet cepeti uz cepeškrāsns un vāriet 25 minūtes, pēc tam pagrieziet cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita un gatavojiet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 120 grādus pēc Fārenheita, izmantojot tūlītēju nolasāmu termometru. Noņemiet cepeti no cepeškrāsns, brīvi pārklājiet ar foliju un ļaujiet tai atpūsties apmēram 20 minūtes. Temperatūra paaugstināsies līdz aptuveni 130-135 grādiem pēc Fārenheita, lai iegūtu perfektu vidēji retu temperatūru.
5. Šķēle un pasniedz.

Ārpus Austrālijas liellopu gaļas pirkšanas, ja meklējat veidus, kā palīdzēt Austrālijas krūmu ugunsgrēkiem, skatiet šo CNN gabalu.