Intervija: Entonijs Burdēns Par Amatniekiem, Viskiju Un Klasisko Krodziņu Skaistumu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Rokasgrāmata apsēdās kopā ar Burdainu, lai runātu par šiem amatniekiem, kāpēc viņš viņus mīl un par to, kā viņš ņem savu skotu.

Vai jūs varat man pateikt, kā šī sadarbība radās?

Viņi uzrunāja mani un runāja par projektu, un tas man izklausījās intriģējoši. Tas izklausījās lieliski, jo svinēja tos cilvēkus, kuriem es ticu, un tādu darbu, par kuru, manuprāt, mums vajag vairāk. [Balvenie] ir arī zīmols, pret kuru es cienu, un tas ir produkts, kuru es dzeru.

Jūs esat bijis praktiski visur un saticis neskaitāmi daudz cilvēku. Kā jums ir konsekventi satikt jaunus cilvēkus, kuri izpilda “burvju” darbus, kurus tik bieži aizsedz visaptverošā amatniecības tendence, kā jūs teicāt video sērijā?

Es no viņiem baidos. Tie ir cilvēki, kuri bieži ir daudz upurējuši un veltījuši sevi ļoti precīzās jomās tā, kā es nekad to nedarīju. Ir bijība, brīnums un valdzinājums. Protams, par tiem ir arī daudz ko apbrīnot.

Kas jūs visvairāk iespaidoja par amatniekiem, kurus satikāt šai kolekcijai?

Viņi dara tik grūti - nevajadzīgi un pret graudu. Tas, kā mēs šodien veicam uzņēmējdarbību pasaulē, mums saka, ka parastā gudrība ir darīt lietas pēc iespējas ātrāk, lētāk un efektīvāk un mērķēt uz vidu. Gandrīz katrā gadījumā tie ir amatnieki, kas lieki izdara lietas par nevajadzīgiem izdevumiem un gandrīz vienmēr tiek uzņemti ar lielām grūtībām.

Es patiešām apbrīnoju, ka neatkarīgi no tā, vai tas ir ēdiens, kumode, vai skaists nazis vai pulkstenis, ir ārkārtīgi liela lieta redzēt kādu darāmu pēc iespējas labāk un atsakoties no jebkādiem kompromisiem.

Kad jūs sēdējāt un runājāt ar amatniekiem spirta rūpnīcā, viens no viņiem pieminēja viskija dzeršanu pirms ēšanas, jo tas apcirpina muti. Tas man likās simbolisks daudz no tā, ko jūs guvāt, runājot ar šiem dažādajiem cilvēkiem. Kā dzeršana Balvenie, kas pats ir roku darbs, var darboties kā pāreja / pāreja uz citu ar rokām darinātu mākslas darbu izpēti pasaulē?

Es domāju, ka tas ir gudrs un ļoti foršs lēmums no The Balvenie puses, jo viņi ir atzinuši, ko viņi meklē citos, kaut ko viņi paši praktizē jau kādu laiku - es domāju, ka ir ļoti taisna līnija no vienas uz otru, it īpaši, ja esat bijis spirta rūpnīcā. Ir ļoti skaidrs, ka tāpat kā amatniecības cilvēki, kurus mēs svinam Reto amatniecības kolekcijā, arī viņi šajā vecajā skolā ir darījuši un vienmēr darinājuši lietas ļoti lēni, ļoti uzmanīgi, bieži vien ar tiem pašiem cilvēkiem. Esmu satikusi ģimenes, kas ar uzņēmumu strādā paaudžu paaudzēs, veicot prasmes un uzdevumus, kas tiešām vairs netiek mācīti. Tas ir neticami.

Saistīts: Friar John Cor: Skotu viskija tēvs

Kā jūs dzerat savu Balvenie viskiju? Vai jūs to dzerat tieši vai arī jums ir kāds īpašs kokteilis?

Es nejaucu. Kad es dzeru smalku skotu viskiju, es to nemaisu kokteilī. Ja tas ir īpaši izturīgs, dažreiz es iemetīšu akmeni, jo daudzi mani skotu draugi ar mani vardarbīgi nepiekritīs, bet es iemetīšu vienu ledus kubu, jo tas palīdz viskijam nedaudz ziedēt. Tas ļoti atkarīgs no tā, kurš viskijs. Vispārīgi runājot, taisni. Dažreiz tomēr mazs klints.

Vai jums ir iecienītākā izteiksme The Balvenie produktu līnijā?

Man patīk 21 gadus vecais jaunietis. Es domāju, ka tas bija drosmīgs bizness, kas bija pretrunīgs un riskants, bet fakts ir tāds, ka tas iznāca tik labi. Man patīk redzēt augstu risku, lielu atlīdzību.

Kad esat ceļā, vai jums ir iecienītas vietas, ko dzert?

Tas ir atkarīgs no. Es īsti neeju ārā un ballēties, bet iedzert vecās skolas krodziņā Glāzgovā vai Edinburgā vai Dublinā ir skaista lieta. Man patīk vecs bārs vēlā pēcpusdienā.

Kas vēl jums pašlaik ir darbos?

Man tuvāko pāris gadu laikā Ņujorkas piestātnē 57 būs liels starptautiskais pārtikas tirgus, pie kura mēs ļoti strādājam.