Entonijs Burdēns Un Amatniecības Nākotne

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pagājušajā gadā jūs runājāt par to, kā amatnieki, kas ir izcelti neapstrādātu amatniecības sērijā, dara lietas vissmagāk. Šogad to dara arī jauna cilvēku grupa. Kā ar šo pieeju jums šķiet pievilcīga?

Tas ir romantisks pasākums. Es esmu romantisks, un nekas nav romantiskāk kā tiekšanās pēc īslaicīga ideāla - izcilības, patiesības, skaistuma, mīlestības. Tā ir neparasta un reta lieta.

Jūs sākāt kā mazuļu pavārs un tagad esat rakstnieks, televīzijas personība utt. Kas, ja kas, par jūsu pašu amatniecību gadu gaitā ir mainījies?

Dienas beigās tas ir kā mājas celtniecība. Jūs veidojat pamatu, jūs savlaicīgi parādāties, smagi strādājat, saliekat visus mazos gabaliņus un darāt to pēc iespējas labāk. Jums ir prātā noteikta vīzija, un dienas beigās jūs mēģināt iegūt kaut ko tādu, ko jūs varat staigāt apkārt, pārbaudīt un justies lepns.

Vai uzaugāt Leonijā, Ņūdžersijā, vai jūs kādreiz redzējāt sevi šeit darām to, ko darāt, veidojot to, ko jūs darināt?

Varbūt, kad es biju zēns, man, iespējams, bija maldi būt rakstniecei, ceļotājam, pirātam vai tamlīdzīgi, bet līdz brīdim, kad es uzrakstīju Virtuve konfidenciāli, tie jau sen, ilgi bija malā. Es biju diezgan daudz - ne gluži daudz, es biju pilnīgi drošs - ka tas man bija tas. Es gatavojos strādāt ar līniju, dunking frī kartupeļus un gatavot steiku frites.

Uz kuru tu lūkojies kā iedvesma tam, kas esi tagad?

Man kā vidusskolēnam bija ļoti labi angļu valodas skolotāji - viņi man bija svarīgi. Ko es uzzināju šajās nodarbībās un no tām, šī iedvesma izskanēja vēlāk, kad man bija iespēja rakstīt. Arī filmu veidotāji man ir bijuši ļoti iedvesmojoši, īpaši tie, kuri gāja savu ceļu. Ir daudz kinematogrāfistu un daudz režisoru, kuru darbus visu mūžu esmu apbrīnojis un vienmēr skatījies neatkarīgi no tā, ko darīju. To, ko daru tagad, ļoti veidoja filmas, kuras apbrīnoju. Ir arī daži rakstnieki, kurus es meklēju: Džordžs Orvels, Džordžs V. Higinss, Džoana Didiona un Hanters S. Tompsons.

Vai tagad, darot to, ko darāt, meklējat iedvesmas iedvesmu kādam citam?

Pārsvarā skatos pie fotogrāfijas režisoriem. Tie ir cilvēki, kuri strādā pie filmām, lai radītu režisoriem unikālu izskatu. Tādi cilvēki kā Kristofers Doils, kurš strādāja pie Vonga Karava, Vitorio Storaro, kurš strādāja, piemēram, ar Bertoluči. Šie ir cilvēku piemēri, kuru darbs mani patiešām aizrauj un liek man gribēt iet kaut ko radīt.

Daudzi amatnieki, ar kuriem esat strādājis, gadu desmitiem ilgi ir darījuši to, ko viņi dara. Kā jūs domājat, ko mēs varam darīt kā kultūra, lai veicinātu radošumu un pārliecinātos, ka arvien vairāk jaunu amatnieku turpina īstenot savas vīzijas un mērķus?

Man nav ne jausmas. Varbūt viens no iemesliem, kāpēc es tik ļoti apbrīnoju šos cilvēkus, ir bailes no daudzu šo amatu un amatu nākotnes. Es domāju, ka ir brīnums, ka viņi pastāv un dzīvo šajos cilvēkos.

Vai ir kāda īpaša nozare, kurā mums vajadzētu vairāk amatnieku?

Mums tie ir vajadzīgi katrā nozarē. Man ir vienalga, vai jūs gatavojat siera burgeru vai apavus. Tiekšanās pēc izcilības un neatlaidīga rīcība pēc iespējas labāk ir instinkts, ka mums draud zaudēt.

Kā ar amatnieku alu, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem? Vai jūs domājat, ka mēs dzīvojam burbulī, kas plīsīsies?

Esmu pārliecināts, ka burbulis ir, bet tas neatgriezīsies tā, kā tas bija iepriekš. Es gribētu redzēt, ka tie turpinās un varbūt pat normalizējas. Vienmēr tiks paaugstināta vērtība tam, kurš gatavo labu, klasisku kokteili, uz kuru es ceru. Vienmēr palielināsies cieņa pret kādu, kurš zina, kā pareizi pagatavot šķietami vienkāršu dzērienu, piemēram, martini, un ievērot tradīcijas. Es nedomāju, ka tas mainīsies.

Runājot par kokteiļiem, vai jums ir mīļākie?

Es esmu Negroni dzērājs. Es domāju, ka tas ir ideāls dzēriens - trīs sastāvdaļas vienādās proporcijās ar apelsīna mizas šķēli. Lieliski.

Līdztekus Raw Craft sērijas skatīšanai, kā jūs varat atrast citus amatniekus un atbalstīt viņus?

Vienkārši padomājiet par objektiem savā ikdienā. Piemēram, ja jums patīk grāmatas, padomājiet par to, kā cilvēki tās darināja ar grāmatu iesiešanas palīdzību, un pēc tam Google, ka sūdi. Tur ir kāds.

Jūs varat apskatīt Raw Craft sezonas finālu šeit vai uzzināt citas epizodes šeit.