Bārmeņi Savvaļā Mežā Atkāpjas Silver Falls, Oregonā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ap pulksten 16:00 svētdienas drūmajā pēcpusdienā mēs visi satikāmies kokteiļu centrā Bit House Saloon, lai iepazītos un iekrautu fraktētajā skolas autobusā 90 minūšu braucienā uz Silver Falls. Kad saule norietēja un ielu apgaismojums pazuda aiz muguras, mēs iebraucām parka iekšpusē esošajā “jaunajā” kajītēs - mūsu krāšņajā koka mājā nākamajām 48 stundām.

Salonā ir aptuveni 50 gultas, pilnībā aprīkota virtuve un zināma līmeņa šarms, kas atrodas tikai tuksnesī ar ierobežotu tālruņa pakalpojumu, bet bez tā. Tas ir sadalīts četrās divstāvu daļās, kas nodrošina pienācīgu privātumu, ņemot vērā, ka otrā stāva guļamzonu nedala sienas. Es atritināju savu jauno guļammaisu un devos uz katla cepeša vakariņām.

Ēdiens nedēļas nogalē bija sadalīts pa šefpavāru Džekiju Ramziju no Losandželosas Culinin un Zefu Šepardu no Portlendas Proletariat Butchery. Dažādi apmeklētāji bija viņu šefpavāri - viens no pasākuma labākajiem “brīvprātīgo” darbiem.

Ir vispārzināms, ka jūs nevarat nokļūt bārmeņu barā zem viena jumta un negaidīt, ka notiks kokteiļu sacensības - tā brīvi organizēta cīņa starp 10 vai vairāk izcēlās neilgi pēc vakariņām. Ar talanta līmeni uz vietas katrs dzēriens bija lielisks. Dalībai konkursā kā sastāvdaļa bija nepieciešams tikai New Deal saldais, lakrica un CascadiD’Amore amaro, un uzvarētājs tiks paziņots nākamajā vakarā.

Tā kā sajaucās glāzes un pudeles, Losandželosas Adventure Sleep bija ideāls fona skaņu celiņš. Četru gabalu spēlē uz rokmūzikas 90. gadu kaverversijas visa vakara garumā, kad aiz viņiem plosījās uguns.

skaista lieta notika ap pulksten 23:00, kad Šepards pēkšņi parādījās ar masīvu govs aizmugurējo daļu. Ar vectēva zāģi un nazi rokās viņš zāģēja cepeša gabalu, pār uguni veidoja restes un grilēja uz vietas. Šeparda cilts ir pārņemta ar vecās skolas, utilitārisma dzīvesveidu, un tas viss tiek pārnests uz viņa gatavošanas stilu. "Midnight Snack" pat nesāk aprakstīt šefpavāra meistarību. Dzīvē ir dažas lietas, kas labāk nekā profesionāla miesnieka augļu baudīšana raganu stundā mežā.

Nākamais rīts bija mazliet … lēns … gandrīz visiem. Tomēr mana jaunā soma nodrošināja pienācīgu nakts miegu (arī pirmo reizi lietoju mūmijas somu - es esmu pārvērstā). Krūzes ar Bloody Marys plus aukstais brūvējums no Portland Roasting Co laikus ikvienu atkal atdzīvināja rīta aktivitātēm. Spēļu un miega laika vietā es izvēlējos pārgājienu pa parku (kaut ko nebiju darījis 10–15 gadus). grupa no mums iekrāva furgonu un devās uz takas galvu.

Lai gan sudraba ūdenskritumu gadā apmeklē vairāk nekā viens miljons, parka 10 ūdenskritumi un cilpu takas joprojām ir neskartas un elpu aizraujošas. Mēs izvēlējāmies staigāt zem, pāri un ap sešiem no tiem (ar dažām pieturām starp jūsu izvēlēto apreibinošo vielu). Tā bija lieliska iespēja iepazīties ar dažiem maniem retrīveriem, tostarp ar Ninkasi Brewing līdzdibinātāju Džeimiju Floidu, kurš ir tikpat nikns āra pētnieks kā es.

Piecas jūdzes vēlāk un, izvairoties no lielākās lietusgāzes, kas sporādiski pārvilināja nedēļas nogali (klasiskais Klusā okeāna ziemeļrietumu laiks), mēs devāmies atpakaļ uz kajīti uz vasaras nometnes stila komandu sacensībām. Mana komanda, Misfits sala (tika veicināta radošums), beidzās ar vienu uzvaru mini viskija un mucas ruļļu kursā, kur es noplēsu pirkstu, bet tomēr paspēju novest savas kohortas līdz uzvarai. Krusa vētras aizkavēšanās neļāva sacensībām ieturēties līdz pusdienas laikam.

Visas dienas garumā Šepards bija sagatavojis un uz akmeņoglēm darbināmu cepeti uzlicis uz pusēm samazinātu cūku, kas temperatūrā, kas zemāka par 55 °, dubultojās kā otrais ugunskurs. Palīdzot viņam izveidot roteri veseliem cāļiem, kuriem drīz vajadzēja veikt līdzīgu akmeņogļu terapiju, viņš man samērā nemainītā veidā paskaidroja savu gaļas izciršanas fonu un gatavošanas lepnumu - visu, vienlaikus piepūšot visus savus krājumus 1993. gada Range Rover.

Sešus gadus savā amatā Šepards būtībā apguvis lēnā cepeša mākslu. Viņa stilā nav nekā izdomāta: viņš uz pusi samazināja cūku un vistas, putekļoja ar sāli un pipariem, pēc tam ļāva oglēm darīt lielāko daļu aromatizētāju. Vakariņas bija vistas, cūkgaļas un liellopa gaļas aizrautības svētki, kas bija lieliski norūdīti un izturēti, lai atbilstu nedēļas nogales klimatam un sajūtai. Tā bija pareiza pēdējā maltīte ap rūcošo ugunskuru, nemaz neraizējoties par daļēji izmirkušajām drēbēm.

Kad Adventure Sleep iesaiņoja savu pēdējo dziesmu, tika paziņots kokteiļu konkursa uzvarētājs: Bībeles kluba JessicBraasch un viņas fantastiskais “Mountain Rose Fix” - ugunskura malku kombinācija ar džinu, ingvera liķieri, kardamona rūgtenēm, citronu un iepriekšminēto amaro. Salonā sekoja maigs Scrabble klikšķis un pokera karšu svilšana, un šim reportieram bija agra nakts, jo es aizbraucu prom pirms pusnakts.

Varbūt iespaidīgākais atkāpšanās varoņdarbs notika nākamajā rītā. grupa, kurā ir vairāk nekā 50 grogiju, noguruši un pārlieku ļāvušies bārmeņi, salonu iztīrīja nedaudz vairāk kā stundas laikā. No miskastes līdz nevainojamam mazāk nekā 90 minūtēs. Tas liecināja par nedēļas nogalē uzcelto draudzību. The Retreat 4 Roses ir daļa no pieaugošās pārejas uz intīmiem notikumiem, kur maza, jēgpilna pieredze ir prioritāte pār sociālo mediimpressions un zīmola metriku. Tas vēl vairāk stiprina vietējo bāru sabiedrību, padara dzērienus labākus, un es ceru, ka nākamajā gadā es saņemšu vēl vienu uzaicinājumu dzirdēt, ka uguns vēlreiz sprēgā.

Ūdenskrituma foto autors Džefs Nudelmans, visas pārējās Džeisona Horvāta fotogrāfijas.