5 Kokteiļu Iedvesmoti Alus No Amatnieku Alus Darītājiem

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Amatniecības alus ir karsts. Kokteiļi ir karsti. Kāpēc gan nesalikt abus kopā?

Alus darītavām nav nekas neparasts eksperimentēt ar garšu (neņemiet vērā, ka mēs tikko rakstījām par alus atgriešanos pie "alus garšas"). Tā kā ir tik daudz iespējamo garšu un tik daudz amatniecības projektu, kas mēģina izlikt unikālu brūvējumu, ir tikai jēga, ka daži ir vērsušies pēc kokteiļu pasaules pēc iedvesmas. Daudzgadīgais Artisan Ales ražoja veselu alus sēriju, pamatojoties uz kokteiļiem, un Brooklyn Brewery padarīja izcilu Improved Old Moded. 2018. gada amatniecības alus darītāju konferencē runātājs uzrunāja kokteiļu pagatavošanas ideju, lai palīdzētu piesaistīt jaunus klientus.

Šeit ir daži no labākajiem kokteiļu iedvesmotajiem aliem, kas izsauc šīs jaukto dzērienu nianses.

Balasta punkts Maskavas mūlis

Maskavas mūlis

Daži kokteiļi ir tikpat atsvaidzinoši kā Maskavas mūlis, un karstā dienā nekas nav līdzīgs aukstajam alum - ja nu jums būtu abi? Šī alus tējkannā iegūtā pamatne nodrošina mazu rāvējslēdzēju, savukārt kaļķa miziņa un ingvers atgādina Maskavas mūli. Ielej to vara krūzē ar sasmalcinātu ledu, un daudzi tiktu apmānīti.

Boulevard Sazerac X Rudzi pie Rudziem

Sazerac

Rudzi-uz-rudzi ir tikai viens no daudzajiem izsmalcinātajiem Kanzassitijas Boulevard Brewing Co alus ražotājiem, un dažreiz alus darītava pie alus pievelk vēl īpašāku izlaišanu. Rye-on-Rye X Sazerac uzņem slaveno Ņūorleānas kokteili. Boulevard iemeta garšvielas un citrona miziņu, lai atdarinātu rūgtumus, un novecināja brūvējumu Templeton Rye mucās.

Lidojošais suns MimosBeer

Mimosa

Lai gan lidojošajam sunim ir kokteiļu iedvesmotu brūvējumu vēsture, piemēram, Mint Julep Ale, atstāsim gara ietekmi sekundes garumā un aplūkosim klasisko brunču dzērienu: mimozu. Lidojošais suns šo alu gatavo ar šampanieša raugu, lai piešķirtu tam kādu dzirksti, kā arī apelsīna miziņu un citrusaugļus Citrhops.

Andersona ielejas G&T Gose

Džins un Toniks

Andersona ieleja palīdzēja gosei, nedaudz sirsnīgam, bet īpaši atsvaidzinošam alus stilam. Californibrewery ir iemetusi arī dažas gose variācijas, piemēram, Briney Melon, Blood Orange un Framboise Rose. G&T vajadzībām Andersona ieleja pievienoja citrona miziņu, kadiķi, citronzāli un paradīzes graudus, atkārtojot šo džinam un tonikam līdzīgo vasaras svaigumu.

Short’s Bloody Beer

Asiņainā Mērija

Mičiganas šortu alus darītava nav sveša, lai pagatavotu dīvainus eksperimentālos alus. Mišeladas ir izplatītas, taču šī alus darītava sāka gatavot kaut ko vairāk kā Asiņainā Marija alus pagatavošanas veidā. dubultā zelta alus, kas raudzēts ar tomātu biezeni, mārrutkiem, melnajiem piparu graudiem, dillēm un selerijas sēklām, šim alum ir visas stiprinājumi (izņemot varbūt bekonu).