8 Tiki Kokteiļu Receptes, Kuras Jāizmēģina 2021. Gadā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Tiki kokteiļu tradīcija aizsākās pirms daudziem gadu desmitiem mazā būdiņā, kur cilvēks vārdā Dons Pludmales cienītājs gatavoja dīvainus un slepenus kokteiļus. Neviens nezināja, kas ir viņa dzērienos, un ilgu laiku kokteiļu receptes tika turētas slepenībā.

"Ar Tiki jūs sajaucat daudz eksotisku garšu," saka Josh Duncan, bāra vadītājs Adrift Denverā. "Dzērājam jāsaka:" Es nezinu, kā viņi to izdarīja! "Tiki kokteiļu pamatā ir tas, ka tajos ir daudz dziru, bet tie ir līdzsvaroti ar augļiem un garšvielām. Vidusmēra patērētājam Tiki var būt biedējošs ar tik daudz sastāvdaļu un sagatavošanās darbu, taču tā ir lieliska prasme."

Lai gan sagatavošanās darbs un sastāvdaļu saraksts var būt sarežģīts, Tiki kokteiļu sajaukšanas metode var būt diezgan vienkārša. “Netīra izgāšana”, kā to dēvē Dankans, būs jūsu izvēlētā metode. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sakratiet un ielejiet ar ledu, lai kokteilis būtu atšķaidīts, un iemetiet tropu lietussargu vai ananāsu lapu prezentācijai.

Vairāk kokteiļu receptes:

• Labākie degvīna kokteiļi
• Labākais TequilCocktails
• Labākie viskija kokteiļi
• Labākie ruma kokteiļi

Zombijs

(Sagatavoja Džošs Dankans, Adrifts, Denvera)

• 1 oz Appleton Signature Jamaikas sajauktais rums
• 1 oz Atlantico ReservSolerRum
• .75 oz Adrift nams Falernum
• .5 oz plantācija O. F. T. D. Pārmērīgs tumšais rums
• 1 tējkarote MatHari Absints
• .5 oz laima sulas
• .5 oz greipfrūtu sulas
• .25 oz grenadīna

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam, sakratiet ar ledu, ielejiet glāzē ar izlietoto ledu un izrotājiet.

Navy Grog

(Sagatavojis Džonijs Svets, Grand Republic kokteiļu klubs, Bruklina)

• .75 oz Brugal Dry
• .75 oz Brugal Anejo
• .75 oz Krakenas tumšais rums
• .75 oz samta Falernum
• .75 oz vienkāršs sīrups
• 1 oz ananāsu sulas
• 1 oz greipfrūtu sulas
• .5 oz laima sulas
• 3 domuzīme Angosturbitters
• 3 domuzīmes Peychaud's bitters

Metode: sakrata ar ledu un izkāš alus glāzē virs kubveida ledus. Rotā ar rīvētu muskatriekstu un ananāsu ķīli.

Mai Tai

(Sagatavojis Devins Kenedijs, Pouring Ribbons, Ņujorka)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• .5 oz Pjēra Ferranda sausais Kirasao
• .75 oz orgeat
• .5 oz laima sulas
• 1 kaļķa ķīlis

Metode: Kokteiļu maisītājā, kas ir pilns ar ledu, apvienojiet rumu, kačakru, orgātu un laima sulu. Spēcīgi sakrata un izkāš glāzē, kas pilna ar ledu. Rotā ar kaļķa ķīli.

Singapūras slings

(Sagatavoja Džošs Dankans)

• 1,5 oz Londonas sausais džins
• .75 oz Edel-Kirsch melno ķiršu liķieris
• .25 oz benediktīns
• .75 oz laima sulas
• .5 oz ananāsu sulas
• .25 oz grenadīna
• .25 oz mazs krūms
• 1 domuzīme Angosturbitters

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam, sakratiet ar ledu, ielejiet bāra glāzē ar izlietoto ledu un izrotājiet.

Pretsāpju līdzeklis

(Sagatavojusi Abby Wegener, Hades HulHouse, Semafora, Austrālija)

• 2 oz Pusser's Rum
• 2 oz svaigu ananāsu sulas
• 1 oz svaigas apelsīnu sulas
• 1 oz kokosriekstu krēma

Metode: Ielieciet visas sastāvdaļas tunī, kam seko ledus liekšķere. Spēcīgi krata un ielej Kolinsa glāzē. Rotā ar apelsīnu un pārkaisa muskatriekstu.

Saturns

(Sagatavoja Korijs Stārs, Trīs punkti un domuzīme, Čikāga)

• 1 oz Martins Millers Džins
• .5 oz Appleton 12 gadi
• .5 oz Kampari
• .5 oz saldais vermuts
• .5 oz Falernum
• 1 oz citrona sulas
• .5 oz orgeat
• .25 oz pasifloras augļi
• .13 oz 2: 1 iztvaicēts cukurniedres vienkāršs

Metode: Šis klasiskais Saturns pievieno Jamaikas Negroni pludiņu virsū! Kratītājā apvienojiet džinu, falernumu, citronu sulu, orgātu, pasifloras augļus un vienkāršu niedru sīrupu; piepilda ar ledu un maisa. Saturnu izkāš virs sasmalcināta ledus. Apvienojiet Kingston Negroni (Appleton, Campari, saldais vermuts) sastāvdaļas un uzpeldiet pa virsu, nemaisot dzērienā. Rotā ar oranžu mēness un ananāsu šķēli.

PiñColada

(Sagatavoja Tristans Mermins, Batiste Rūma)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (vai arī viens no labākajiem PiñColadas rumiem)
• 2 oz svaigas ananāsu sulas
• 1,25 oz organisks Taizemes kokosriekstu krēms
• .25 oz laima sulas
• .25 oz cukura sīrupa
• šķipsniņa Himalaju sārtā sāls

Metode: Visas sastāvdaļas ievieto blenderī ar ledu un sablendē. Ielejiet sajauktu dzērienu jebkurā glāzē, kas jums patīk. Vislabāk tiek pasniegts cilvēkiem, ar kuriem jums patiešām patīk izklaidēties.

Reaktīvais pilots

(Sagatavoja Taisons Buhlers, Death & Company)

• 1,0 oz. Appletonas rezervāts
• .75 oz Rons Del Barrilito
• .75 oz Lemonhart 151
• .5 oz samta Falernum
• .5 oz kanēļa sīrupa
• .5 oz greipfrūtu sulas
• .5 oz laima sulas
• 1 domuzīme Angosturbitters
• 1 domuzīme absints

Metode: sakuļ un izkāš visas sastāvdaļas ar sasmalcinātu ledu. Ielej glāzē ar augstu bumbiņu un rotā ar piparmētru zariņu un ķiršu.