Kas Ir Verdejo? Spānijas Senā Baltvīna šķirnes Izpēte

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vīns joprojām ir neticama robeža ar jauniem atklājumiem ap katru stūri. Dažas šķirnes, piemēram, Verdejo, ir saistītas ar vienu konkrētu planētas daļu, un tāpēc tās var palikt samērā paslēptas. Bet tas nenozīmē, ka Spānijas balto nav vērts meklēt.

Pinot Gris un Sauvignon Blanc cienītājiem jāpievērš uzmanība šim garšīgajam baltam. Rūdā, Spānijas ziemeļu centrālajā daļā, tā ir pasaulē slavena, un tā veido lielāko daļu stādījumu. Tas tika ieviests 11. gadsimtā un baudīja ilgu vitalitāti pirms filokserputra izspiestā visā Eiropas vīna skatē. Bet Verdejo pārmeklēja dzīvi, 1970. gados atgūstot zināmu slavu un desmit gadus vēlāk iegūstot savu konfesijas statusu.

Mūsdienās vīnogas ir iecienītas ar citrusaugļu un riekstu elementiem. Lai gan tas ir svaigs, tas ir balts, kas var izturēt dažus gadus, laika gaitā uzlabojot gludumu un struktūru. Spāņi mīl novākt augļus naktī, kas ļauj kopām atdzist un var novērst oksidēšanos pagrabā. Tā ir nosliece uz miltrasu, taču liela daļa zemes, kur tā apstādīta Spānijā, ir pakļauta nomierinošam Atlantijas okeāna vējam, kas vēdina rindas un notur puvi.

Lai Verdejo skatītu perspektīvā, tur ir diezgan maz lietu, tā ir tikai īsta niša Spānijā. Bet tā kā Šardonē ir Burgundijā un Sauvignon Blanc ir Jaunzēlandē, Verdejo ir Ruedā. No Rueda darbojas vairāk nekā 70 ražotāji, un to ir labāki tikai Spānijas reģioni Riberdel Duero un Rioja. Ražotāji parasti izvēlas tīrus vīnus, kas raudzēti un izturēti no nerūsējošā tērauda.

Dažos apstākļos, piemēram, graudainās augsnēs Segovijā un tās apkārtnē, 150 gadus vecs potcelms joprojām rada apdullinošus Verdejo augļus. Un, kā tas notiek tik daudzos reģionos, jaunākā paaudze eksperimentē un spēlē ar tradīcijām, izmantojot jaunus paņēmienus un aprīkojumu, lai parādītu mūžsenās baltās vīnogas atšķirīgo pusi.

Kāpēc Verdejo? Nu, tā kā laika apstākļi sasilst un mēs gatavojam maltītēm vieglākas cenas, tas ir ideāls skriešanas palīgs. Vecais vīna teiciens ir tāds, ka, ja jūs ēdat kaut ko tādu, uz kura varētu izspiest svaigu laimu, arī Verdejo vajadzētu būt tur. Kas ir diezgan racionāli, ņemot vērā vīna zesty perforatoru. Tomēr Verdejo ir interesanti, lai gan tas ir gaišs un spilgts, bet arī diezgan augsts. Tas reti ir ļengans, taču tas ir balts ar lieliem kauliem, ar garšu lielāku svaru nekā daudzām tā brāļu un māsu šķirnēm.

Papildus citrusaugļiem labvēlības profilā mēdz būt tādas lietas kā melones miza, mandeles, kaulaugi, svaigi pļauta zāle un pat šķipsniņš anīsa.

Vai esat gatavs ienirt? Šeit ir daži vērts pārbaudīt:

Barco del CornetVerdejo

Šis Verdejo, kas nāk no savas dzimtās Ruedas, ir mazliet atrauts no ceļa, pateicoties mucu novecošanai uz nogulsnēm apmēram astoņus mēnešus. Izgatavots no organiskām vīnogām un dabīgi raudzēts, vīns ir krītains, ar zaļām notīm un garšu. Ja jūs to izcēlāt, dariet to tik viegli, lai neaplaupītu šo vīnu ar vairākiem slāņiem un zāļu-pieliekamo aromātiskajiem līdzekļiem.

Belondrade y Lurton 2018 Verdejo

Elegants Verdejo no Ruedproducer, kurš ir iecienīts par reģiona vispopulārāko vīnogu apstrādi, šis vīns ir sulīgs un sarežģīts, bet joprojām ir koncentrēts un gaišs, tāpat kā uzmanības centrā pie horizonta. Baudiet to ar zivju tako, enchiladas, kurmja verdi vai karantīnai draudzīgām, tieši no saldētavas ievietotajām zivju nūjām.

Abbot’s Passage 2018 Sightline

Šis Sonomoutfit ir izturīgs balts maisījums, kas parāda Verdejo ietekmi pat nelielās devās. ‘18 Sightline ir tikai 20% Verdejo (ar atlikumu - Chenin Blanc, lieliska alianse), bet vīnogas maisījumam pievieno perfektu ķermeņa daudzumu. Abas šķirnes tiek kopraudzētas betona olā, iegūstot ziedu vīnu ar maldinošu struktūras daudzumu un dažām krāšņām, kaltētām ābolu notīm.

Sarkano liliju vīna dārzi 2018 Verdejo

Dienvidu Oregonas sarkanā lilija ir stabila Verdejo, kas varētu pāriet uz Ruedproduct. Tam ir lielas un tropisku augļu piezīmes ar šo smalko rūgtumu, kas faktiski augļus noapaļo labi. Tagad jūs, iespējams, esat sapratuši, ka Verdejo ir liels balts, bet, ja jums ir kādas šaubas, izmēģiniet šo versiju.