Vietējais Jaunzēlandes Vīns

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Tāpat kā pārāk daudzās nozarēs, vīns galvenokārt ir balto franču darba vieta. Par laimi, tas mainās, jo jaunie gadi dod jaunas sejas un plašāku daudzveidību valstībā, kurai tas ļoti vajadzīgs.

Interesants šīs svarīgās tēmas apakšlaukums ir pamatiedzīvotāju etiķete. Mēs to esam redzējuši britu Columbiwith Nk’Mip Cellars, un tas ir nostiprinājies arī citur vīna kartē, daloties vismaz ar nelielu daļu no strauji augošās dzērienu ekonomikas daļas ar vietējiem iedzīvotājiem.

Jaunzēlandei vīns nav svešs, jo viņš ir kļuvis par nopietnu izpildītāju uz starptautiskās skatuves. Vairāk nekā 600 ražotāji izceļ gleznaino valsti. Tomēr tikai viens var sevi saukt par pirmo Māori vadīto vīna darītavu valstī. Šīs tiesības ir rezervētas Tohu Wines.

Mārlboro ir kļuvis par Jaunzēlandes vīna sinonīmu, jo tas ir valsts lielākais vīna reģions. Atrodas Dienvidu salā, tā ir arī maori cilvēku sākotnējā mājvieta, kas 14. gadsimtā devās pāri no Polineseinas. Aptuveni viens no septiņiem jaunzēlandiešiem šodien identificē kā maori. Tas ir ievērojams skaits iedzīvotāju, kuriem līdz 90. gadu beigām, kad Tohu sāka darboties, nebija nekādas teikšanas augošā vīna darīšanas nozarē. Liela daļa zemes, kas tagad tiek slavēta par tās Sauvignon Blanc potenciālu, bija šīs neatņemamās kopienas sākotnējais stomping pamats.

Saistītā lasīšana

• Labākais rozā vīns
• Labākie vīni boksā
• Labākie vīna abonementi

Etiķeti pārrauga Māori piederošais kooperatīvs ar nosaukumu Kono, kurā iesaistītas aptuveni 4000 īpašnieku ģimenes. Etiķete ir cieņa grupas kokgriezuma stilam ar tās Ševrona formas zīmēm. Augļi tiek izvilkti no diviem galvenajiem vīna dārziem: WhenuAwin Awatere Valley of Marlborough un WhenuMatua, uz vecās cilts zemes Nelsonā un iestādīti 2005. gadā. Pēdējo divdesmit plus gadu laikā Tohu ir ieguvis vairākas vīna balvas un izdevies iegūt izplatīšanas iespējas daudz valstu, tostarp ASV. Vīna dārzi un vīna darīšanas iekārta ir sertificēta viSustainable Winegrowing New Zealand.

Pamatiedzīvotāju kopienām parasti ir īpašas saites ar savu mauriņu, jo tās ir dzīvojušas un atjautīgi izmantojušas tās priekšrocības daudzām, daudzām paaudzēm. Tā ir tālredzīga dzīves pieeja, kas ļoti tīri nozīmē vispārēju vīndarības ētiku - tādu, kas ir pārspīlēts, reklamējot savu zemes mīlestību un tādu lietu kā terroir izpausmi. Tas ir tik ierasts šajā nozarē, ka kļūst praktiski bezjēdzīgs; glāstīt sev uz muguras, uz citu rēķina (piemēram, mazākumtautību vīna dārzu strādnieki, kuri bieži ir nepietiekami apmaksāti, neapdrošināti utt.).

Tas viss padara vietējo kopienu, piemēram, maori un vīna apskāvienu, nedaudz autentiskāku. Tohu biznesa ētika ir vienkārši sociālās un vides prakses paplašinājums, kas sniedzas simtiem gadu atpakaļ. Tas drīzāk ir: "Mēs vienkārši darām to, ko vienmēr esam darījuši", nevis "hey, paskatieties, cik mēs esam zaļi un vērtības vadīti!" Tam ir daudz jēgas, ņemot vērā, ka vīndarība patiesībā ir tikai laba, ilgtspējīga lauksaimniecība, kas noved pie tāda produkta, kas pēc savas būtības ir sociāla. Tā ir prakse, ko cilvēces civilizācijas loks zina ļoti labi, neskatoties uz to, ka relatīvi nesenā vēsturē industrializācija to ir aizēnojusi.

Vīna darītava izrādās Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc un dažus burbuļus. Ir pat vīnu ražotnes, kas uzsver atsevišķas vīna dārzu vietas un izmanto tādas vīnogas kā Albariño. Ja vīns ir domāts, lai atspoguļotu noteiktu vietu, un to gatavo cilvēki, kas tas ir, tad vismaz daži no tiem būtu jāgatavo cilvēkiem, kuriem ir visciešākā saikne ar reljefu. Šajā ziņā Tohu, vismaz kā koncepcija (mēs neesam pārbaudījuši uzņēmuma iekšējo darbību), ir aptuveni tikpat godīgi, kā viņi nāk.

Tagad pēc 22 gadiem Tohu joprojām ir iedvesmojoša bāka pamatiedzīvotāju kopienām, kuras vēlas iekļūt plašajā vīna pasaulē. Cerams, ka mēs redzēsim, kā arvien vairāk iesaistīsies cīņā, pievienojot jaunas balsis un stilus augošajai un mainīgajai pasaules vīna ainavai.