Kā Pagatavot Labāko Grilēto Siera Sviestmaizi Ēdiens

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Šķiet, ka katra diena ir kaut kas. Mums ir saruna, piemēram, pirātu diena, nacionālā saģērbšanās diena jūsu mājdzīvniekiem un, protams, Nacionālā nekā diena, kas tiek atzīmēta (vai nav) 16. janvārī.

Šodien, 12. aprīlī, tauta svinīgi atzīmēs Nacionālo grilētā siera sviestmaižu dienu. Lielākā daļa piecgadnieku piekritīs, ka grilēta siera sviestmaize ir pelnījusi savu dienu. Jums, iespējams, ir patīkamas bērnības atmiņas par gardu grilētu siera sviestmaižu graušanu pēc skolas, un jums, iespējams, patīk ik pa laikam šīs atmiņas pārdzīvot. Par godu šim svētajam notikumam mēs sazinājāmies ar JessicLarson no Franz Bakery Portland, Oregonas štatā, kuram ir maz garšīgu ideju par slavenās sviestmaizes pagatavošanu.

Maize

Maizei ir vislielākais visu sastāvdaļu tilpums, un tā neapšaubāmi ir vissvarīgākā. Jūs vēlaties kaut ko tādu, kas labi noder grilēšanai - vēlams kaut ko bez caurumiem, caur kuriem var izkļūt kausētais siers. Jums būs nepieciešama vidēji smaga maize, kas var saglabāt integritāti tauku un karstuma apstākļos, tomēr jūs nevēlaties maizi ar cietu garozu, kas apgrūtina jūsu sviestmaizi. Skāba mīkla kopumā ir lieliska izvēle.

"Es zinu cilvēkus, kuriem baltmaize patīk tikai par grilētu sieru, un citus, kuri domā, ka graudaina / sēklaina maize ir pareizais ceļš," saka Džesikls Larsons. „Man gadās, ka es mīlu visas grilēta siera variācijas gandrīz uz katras maizes, ko vien iedomājos. Mana pašreizējā grilētā siera sviestmaize ir mūsu Sietlas Sourdough Baking Company Waterfront Sourdough maizē. Tam ir tieši piemērota tekstūra un garša brīnišķīgai grilēta siera sviestmaizei.” Larsons acīmredzami ir tendenciozs pret Franz maizēm, taču laba iemesla dēļ - viņu maizes ir diezgan garšīgas.

Siers

Viens no varenākajiem izaicinājumiem, gatavojot vienu no šīm sviestmaizēm, ir atrast pareizo siera un maizes attiecību. Pārāk daudz siera var būt milzīgs, savukārt pārāk maz siera var likt justies kā vienkārši ēst maizes sviestmaizi. Vispārīgi runājot, vajadzētu pietikt ar diviem plānās šķēlēs sagrieztu sieru slāņiem. Ja šķēles ir pārāk biezas, siers neizkustīs pareizi, kā rezultātā visiem būs slikti.

Šeit, Oregonā, visaugstāk valda asais Čedaras siers no Tillamookas; tomēr jebkurš asais Čedaras siers piešķirs jums klasisko grilēta siera garšu. Ja vēlaties sajaukt lietas, varat izmēģināt mocarellu, piparu, havarti, gouda, gorgonzola vai to kombināciju. "Man patīk siers, tāpēc es noteikti domāju, ka jo vairāk, jo labāk," saka Larsons. “Dažādu veidu sieru sajaukšana var patiešām uzlabot jūsu sviestmaizes garšu. Tāpat kā maize, katrs siers ir atšķirīgs; eksperimentējot un izmantojot dažādus veidus, jūs varat pilnībā pārveidot savu sviestmaizi.”

Citi labumi

Tehniski viss, kas nepieciešams grilēta siera sviestmaizei, ir maize, siers un sviests. Tomēr iespējas ir tikpat plašas kā arvien plašākais kosmoss. "Man patīk ideja pievienot sastāvdaļas, kas pārsniedz klasiku," saka Larsons. Man patīk augļu ideja - bumbieri, āboli un pat ogas -, kā arī sāļākas sastāvdaļas. Es domāju, ka ar bekonu nekad nevar kļūdīties.”

Jūs varētu izmēģināt dažus grilētus sīpolus, sautētas sēnes, papriku, pesto, saulē kaltētus tomātus, artišoka sirdis, olu kulteni, svaigu baziliku, ķiplokus, sinepes; ja nopietni, ja tāda pastāv, to var iekļaut grilēta siera sviestmaizē. Tomēr jums jābūt uzmanīgam - galu galā, cik daudz sastāvdaļu jūs varat pievienot, pirms jūsu grilētais siers vairs nav grilēts siers? Šis jautājums filozofus ir satracinājis gadu tūkstošiem.

Process

Viena no lielākajām lietām grilētajā sierā ir tā pagatavošanas vienkāršība. Tas nozīmē, ka joprojām ir daudz veidu, kā sajaukt. Šeit ir pazemīgs soli pa solim sniegtais ceļvedis, kas palīdz samazināt kļūdu robežu.

1. Katras maizes šķēles vienā pusē vienmērīgi izklājiet sviestu.
2. Uzklājiet vienu siera slāni uz pusi, kas nav sviests, pievienojiet papildu sastāvdaļas un pabeidziet ar citu siera slāni (tas nodrošina maizes šķēļu salipšanu - galvenais, kas raksturīgs grilētajam sieram).
3. Grilējiet savu sviestmaizi zems karstums līdz siers izkūst un maize no abām pusēm ir zeltaini brūna.
4. Baudiet ātri - vēlams, pirms sieram ir iespēja atdzist un sacietēt.

Tagad jūs zināt, kā to pagatavot, atkarīgs no jums, vai Visuma dāvanas tiek destilētas Vienā Īstajā sviestmaizē.