Vai Britu Dzirkstošais Vīns Ir Lieta?

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Klimata pārmaiņas izliek līknes uz visām nozarēm, īpaši uz lauksaimniecību. Lietas pieaug vietās, kur tās nav bijušas ļoti, ļoti ilgu laiku, pateicoties arvien pieaugošajam dzīvsudrabam. Kalifornijas centrā tiek stādīti tropiskie augļi, olīvas atrod pamatu Oregonā, un vīna vīnogas iezogas kalnu grēdu pakājēs visā pasaulē, atrodot atvieglojumus vēsākos mikroklimatos.

Uz skatuves ir jauns dzirkstošā vīna spēlētājs, un tikai dažus gadus atpakaļ tas šķita ļoti maz ticams. Lielbritānija audzē tādas tradicionālās šampanieša šķirnes kā Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Meunier (šampanieša svētā trīsvienība) un līdz šim veic diezgan ievērojamu darbu. Valsts, kuru mums patīk sinhronizēt ar lietussargiem, Čārlzam Dikensam līdzīgam drūmumam un visa piepūšamo skursteņu panorāma, var būt nākamā lieliskā vieta dzirkstošā vīna pagatavošanai.

Tikmēr šampaniešā, tāpat kā gandrīz visur, viss sasilst. Vīnogu ražas novākšanas logs tagad ir agrāk nekā agrāk, un karstākas dienas padara grūtāku saglabāt skābi un svaigumu, no kuriem tik pilnībā ir atkarīgs burbuļojošais. Pagaidām tas nav briesmīgi, taču daudzi audzētāji cenšas sekot līdzi lietām, samazinot emisijas, strādājot pie ilgtspējīgas prakses un radot ģenētiski modificētas šķirnes, kas labāk izturētu augstāku temperatūru.

Lielbritānija audzē tādas tradicionālās šampanieša šķirnes kā Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Meunier (šampanieša svētā trīsvienība) un līdz šim veic diezgan ievērojamu darbu.

Tas viss Apvienoto Karalisti padara diezgan pievilcīgu vīnkopības ziņā, it īpaši attiecībā uz vēsā klimata vīnogām, kas tiek izmantotas tradicionālajos dzirkstošajos vīnos. Brīdinājums par spoileri, neļaujot būtiskām un maz ticamām pauzēm klimata tendencēs, iespējams, savlaicīgi runāsim par angļu negāzētiem vīniem. Tas ir nākamais loģiskais solis vēsai, bet sildošai ainavai ar daudzsološu augsņu kabatām.

Lai nobaudītu dzirkstošo vīnu ainavu jautrajā, vecajā Anglijā, meklējiet piedāvājumus zemāk. Un meklējiet vairāk, lai tie būtu pieejami ASV, jo importētāji un izplatītāji uzņem savu kvalitāti.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber ir viens no līdz šim visvairāk slavētajiem nosaukumiem, angļu dienvidu īpašums, kas sakņojas krīta un zaļo un augsnes augsnēs. Vīnogulāji tika stādīti 1988. gadā un turpina ražot izsmalcinātus augļus, kurus rūpīgi iemasē tradicionālajos dzirkstošajos vīnos. Šis ne-vintage vīns piedāvā vairāk nekā tā diezgan pieticīgo cenu ar ceptiem augļiem un visiem jūsu iecienītās maiznīcas mierinošajām garšām.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Etiķetes vispopulārākais vīns gūst labumu no trīs gadu nogatavināšanas nogulsnēs. Tas tiek ražots Gusbornas galvenajā mītnē Anglijas dienvidaustrumos un piedāvā jums kārtainās garšas un garumu, uz kuru cerat labajā šampaniešā. Vieglas grauzdiņu un cepumu garšas cienītāji, kas mēdz nākt kopā ar dažiem dzirkstošajiem vīniem, novērtēs šo skaitli.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston darbojas ārpus West Sussex un izrādās, ka stiklā ir kāda kvalitatīva putošana. Šis vīns ir pilnībā izgatavots no Chardonnay un ir ideāli piemērots svaigai austeru šķīvim. Jūs iegūstat augļu dārzu ābolu garšu un jauku krama kvalitāti, kas šim sarežģītajam vīnam piešķir vielu un minerālumu. Vintage versijas mēdz būt pat labākas, ja jūs tās spējat atrast.