Piens Un Medus Izliek Izraēlas Viskiju Kartē

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Indija. Zviedrija. Francija. Izraēla? Jūs dzirdējāt pareizi. Nākamā karstā viskija ražotājvalsts varētu būt Izraēla.

Izņemot lapu no Taivānas Kavalan Whisky grāmatas, Milk & Honey sadarbojās ar nelaiķi Džimu Swanu, lai radītu izcilu viskiju, cerot izveidot visu zināmo kategoriju, lai uzglabātu savus dzērienu plauktus.

Tāpat kā Kavalan un Brenne Francijā, arī Milk & Honey zina, ka viskija kustība visā pasaulē ir pievilcīga dzērājiem, un četrās Skotijas valstīs, Īrijā, Kanādā un ASV, arī tagad viskija tirgū pilnībā nedominē arī Japāna. ir pazīstams kā viskija veidotājs, sacīja Eitan Attir, Milk & Honey izpilddirektors.

"Publika vēlas labāku stāstu, viskiju, kas nāk no dažādām vietām, izmantojot dažādus avotus, klimatu un novecošanās vidi," sacīja Attīrs. “Šis segments turpinās kļūt arvien lielāks. Tagad jūs varat redzēt vairāk nekā 40 valstis, kurās ir vismaz viena spirta rūpnīca.”

"Tas ir lieliski, un mums mēs vēlamies pastāstīt stāstu par Izraēlu," viņš piebilda.

Piena un medus pirmais pilnībā nobriedušais viena iesala viskijs būs gatavs nākamgad, taču, lai darbotos kā tilts no brīža, kad uzņēmums atvēra durvis, līdz brīdim, kad viskijs ir gatavs, viņi ir izgatavojuši virkni džinu un augu liķieri, kas izgatavoti kopā ar visiem Izraēlas botāniskie līdzekļi.

Viņi arī ir izlaiduši nelielu iesalu priekšskatījumus, jo tas noveco - un, neskatoties uz rakstiskiem noteikumiem, viņi ievēro skotu noteikumus. Dažu mēnešu laikā pēc pilnīgi nobriedušā viena iesala sākotnējās izlaišanas Attirs pieminēja vairāk izdevumu, piemēram, peated un vīna mucu viskijus ar vīna darītavām no Izraēlas.

Attīrs sacīja, ka Milk & Honey ir izmantojis Kavalan kā modeli, jo Telavivas klimats ir līdzīgs Taivānas klimatam. Astoņi mēneši ar augstu temperatūru un augstu mitruma līmeni viskijiem palīdz ātrāk novecot.

"Vide viskiju nogatavina daudz ātrāk, lai pēc vairākiem gadiem iegūtu vairāk krāsu, vairāk ķermeņa un garšas sarežģītības, nevis 12 līdz 18, lai iegūtu pārsteidzošus gadu vecumus," sacīja Attīrs. Īsāks laiks ir ieguvums, aplūkojot eņģeļa daļu, kas Izraēlā ir gandrīz 10 procenti gadā, atšķirībā no 1 līdz 2 procentiem Skotijā.

Papildus videi Telavivā, Attīrs sacīja, ka Izraēlai ir vēl trīs klimatiskie apstākļi, kurus Milk & Honey izmantos, izkārtojot noliktavas. Divu stundu brauciena laikā viskiju var uzglabāt tuksnesī, jūras krastā un kalnos.

Izmantojot Izraēlas klimatu un pēc iespējas vairāk Izraēlas sastāvdaļu, Attirs sacīja, ka viņi ir priecīgi stāstīt Izraēlu caur viskiju.

Kopš Milk & Honey sāka savu procesu 2012. gadā, Izraēlā ir atvērušas vairākas citas spirta rūpnīcas, pievienojoties vairākām alus darītavām un vīna darītavām Tuvo Austrumu valstī.

Izraēla ir unikāls tirgus gandrīz ceturtdaļā viskija, ko viņi dzer, ir viens iesals, pretstatā pasaules vidējam rādītājam 11 procenti. Tomēr tā ir maza valsts, un uzņēmumam ir lielas ambīcijas un investīcijas.

Vairāk nekā 85 procenti piena un medus produktu - tā jauda ir 1,1 miljons pudeļu gadā - tiks eksportēti no Izraēlas, tāpēc uzņēmuma vadītāji uzskata, ka viņiem ir svarīgi veidot Izraēlas viskiju kā kategoriju jaunajā pasaules viskijā. Uzņēmums sagaida, ka ASV tirgū tas ienāks 2019. gadā.

"Mēs esam patiesi priecīgi, ka arvien vairāk atver Izraēlas spirta rūpnīcas," viņš teica. "Mums ir ļoti svarīgi parādīt šo Izraēlas pusi. Visas šīs spirta rūpnīcas parādīs dažādas Izraēlas puses, izmantojot unikālas izejvielas, tāpēc tas nav tikai tas, ko jūs redzat ziņās, bet arī vieta, kas pilna ar brīvu spirtu un ražo lielisku alu, vīnu un viskiju."