Puatīns Ir īru Mēness Spīdums (un Viens No Spēcīgākajiem Dzērieniem Uz Planētas!)

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Šeit, ASV, mums ir bijis mēness mirklis. Saskaņā ar Destilēto alkoholisko dzērienu padomes datiem 2015. gadā baltā / kukurūzas viskijs pārdeva 2,2 miljonus 9 litru kārbu, padarot to par otro lielāko grupu aiz burbona / Tenesī viskija (kurā bija 17,4 miljoni no 20,4 miljoniem pārdoto lietu).

Varbūt tas nav pārsteigums, taču mēs nebijām pirmie, kas taisīja mēness gaismu. Biedriem, kuri viskiju pirmoreiz sāka gatavot Apalačiandas aizmugurē citur, bija jānāk no kaut kurienes, un tas kaut kur notika Īrijā (un Skotijā, bet mēs šeit koncentrējamies uz Īriju). Gadsimtiem ilgi īri veido savu mēness spīdumu, ko viņi sauc par poitīnu.

Vārds poitín nāk no mazvārda vārda pot, jo šķidrums tika (un joprojām ir) izgatavots mazā vara katlā. Dažādi cilvēki izrunā kā po-teen, po-cheen vai pu-cheen, poitín gadsimtiem ilgi tiek ražots Īrijas purva zemēs un aizmugurējos mežos (lai gan likumīgi līdz 1997. gadam) un izlaists apkārt gandrīz tāpat kā cilvēkiem šodien ir kopīga patiesā mēness gaisma.

(Jocīgi, kā dzeršanas tradīcijas var būt vienādas neatkarīgi no vietas un laika, vai ne?)

Izgatavots galvenokārt no miežiem vai kartupeļiem, pierādījums svārstās no 40% ABV līdz pat 90 vai 95% ABV.

Jūs lasījāt šīs tiesības. Deviņdesmit pieci tilpuma procenti alkohola. Augstākās klases iespēja šeit ir tas, kas padara to par spēcīgāko dzērienu uz planētas. Ir viegli saprast, kāpēc gadsimtiem ilgi tas bija nelegāli ražot (kas ar burtiski spēju jūs saslimt un visu).

Tomēr tagad laiki, kad tie mainās, un lēnām Īrijas viskija uzņēmumi ir izlaiduši savus poitīnus. Lielākā daļa nav pārdošanā ASV, bet Connacht Whisky Company, kas atrodas divas un pusstundas uz rietumiem no Dublinas Ballinā, ir sākusi importēt savus Salmu zēnus Poitín. Izgatavots no iesala miežiem tradicionālajā mazajā vara katlā, Straw Boys Poitín ne tuvu nav to lietu stiprums, kuras jūs varētu atrast klīstot pa Īrijas purviem (tā ir 45% ABV), bet, hey, ja jūs dodaties lai sāktu dzert jaunu garu, iespējams, vislabāk ir sākt ar vieglākām lietām. Vismaz jūs to patiešām nobaudīsit, nevis vardarbīgi saslimstot, sagraujot kaut ko gandrīz pilnībā izgatavotu no alkohola.