Kā Cieti Vārīt Olas: Viss, Kas Jums Jāzina

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vai meklējat jaunas, vieglas idejas brokastis vai pusdienas, kamēr esat iesprūdis mājās? Kā ar garšīgo, pārnēsājamo un daudzpusīgo cieti vārītu olu? Ārpus to pilnīgas ēšanas jūs varat tos sasmalcināt, sagriezt šķēlēs vai pievienot dažādiem citiem ēdieniem (sveiki, burvju salāti). Ja mēģināt plānot uz priekšu, varat tos izmantot kā daļu no maltīšu sagatavošanas plāna vai vienkārši pagatavot ķekarus, lai visu nedēļu būtu uzkodas. To visu var izdarīt ar labu cieti vārītu olu.

turpretī slikti cieti vārīta ola ir tikai vissliktākā. Nepietiekami termiski apstrādāts dzeltenums, kas labākajā gadījumā ir slikts, sliktākajā gadījumā - nedrošs. Pārcepta, cieti vārīta ola ir izturīga un gumijota, un robeža ir neēdama.

Tāpēc izvairīsimies gan no pārgatavošanas, gan no nepietiekamas gatavošanas un darīsim to pareizi. Un ķersimies vaļā?

Kā grūti vārīt olas

1. Sagatavot

Lai pagatavotu nevainojamas cieti vārītas olas, ir divi “noslēpumi” un izcili vienkāršs process. Pirmais mazais triks ir sākt ar istabas temperatūras olām. Vismaz pusstundu pirms to pagatavošanas no ledusskapja izņemiet olas, kuras cietīsit.

2. Vāra ūdeni

Kad olas ir tuvu istabas temperatūrai, uzvāra ūdens trauku, nodrošinot, ka ūdens pilnībā pārklāj olas.

3. Nolaidiet ūdenī

Tagad lēnām nolaidiet katru olu verdošā ūdenī, izmantojot knaibles vai karoti, uzmanoties, lai čaumala neplaisātu. Jo acīmredzami.

4. Pagaidiet

Atstājiet olas desmit minūtes verdošā ūdenī. dažas sekundes vairāk vai mazāk nesāpēs, bet minūte, iespējams, sāpēs.

5. Atdzesē

Kad ir pagājušas desmit minūtes, ir pienācis laiks ideāli cieti vārītas olas otrajam noslēpumam: ātrai atdzišanai. Nolej lielāko daļu ūdens katlā un pēc tam nekavējoties sāc aukstu ūdeni plūst pār olām, galu galā piepildot katlu ar vēsu ūdeni. Jums var būt nepieciešams nomest visu ūdeni un divreiz uzpildīt to ar vēsu ūdeni.

Un … jūs esat pabeidzis. Tagad jūs varat ēst olas siltas vai atdzesēt ledusskapī un baudīt tās jebkurā laikā nākamajā nedēļā.

Arī jums ir maz dzīves uzlaušanas: izmantojiet pastāvīgu marķieri, lai uz čaumalas uzrakstītu olu vārīšanas datumu, lai pārliecinātos, ka paliekat drošajā vienas nedēļas logā.