Labākais Amerikāņu Novecojušais Rums: Rokasgrāmata Spirit Awards 2021

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Manual Spirit Awards apbalvo labākos amatniecības dzērienus, kas destilēti ASV. Mēs akli nobaudījām pudeles no visas valsts astoņās kategorijās - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Džin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum un Liqueur - lai noteiktu, mūsu čempioni. Katrs no uzvarētājiem tika vērtēts pēc aromāta, aukslējām un finiša. Uzmundrinājums jūsu nākamajam dzērienam un amerikāņu amatniecības stiprajiem dzērieniem

Vislabāk novecojušais rums

Bostonas ostas spirta rūpnīca Lawley’s Small Batch Dark Rum

Dorčestera, Masačūsetsa

Novecojušais rums ir destilāts, kas izgatavots no raudzētas cukurniedru sulas, cukurniedru sīrupa, melases, citiem cukurniedru blakusproduktiem vai kādu to kombināciju. Produkts tiek destilēts ar mazāku par 190 paraugu un pudelēs pildīts ar vismaz 80 paraugiem. Tad rumu dažādos laika periodos iztur dažādos mucos - jaunos vai lietotos, atkarībā no spirta rūpnīcas.

Lawley’s Small Batch Dark Rum, The Manual Spirit Awards 2019 novecojušā ruma uzvarētājs, ir izgatavots no 100% destilētāja melases pirms izturēšanas Putnam New England Rye mucās (cits produkts no Bostonas ostas spirta rūpnīcas). Mēs izbaudījām šo rumu par saldo, tropisko garšu līdzsvaru ar garšvielu un ozola sausumu no rudzu mucām. Tas nodrošina lielisku garšu un brīnišķīgu pamatu jebkuram kokteiļu skaitam, piemēram, vecmodīgam, kur novecojušais rums var darboties kā aizstājējs.

Lawley’s Small Batch Dark Rum ir 40% alkohola pēc tilpuma un pieejams Konektikutā, Masačūsetsā, Rodas salā, Ņūhempšīrā, Vermontā un Menā.

Par spirta rūpnīcu

Bostonas ostas spirta rūpnīcas dibinātāja vārds RhondKallman var zvanīt, ja dažu pēdējo desmitgažu laikā amatniecības alus pasaulē jebkurā laikā esat izturējis pat iedomu. Kāpēc ir tā, ka? Ak, tikai mazā alus darītava Samuel Adams (labi, tehniski tas ir Bostonas alus uzņēmums, bet tomēr). Bostonas ostas spirta rūpnīca ir Kallmana pašreizējais projekts, un tā atrodas vēsturiskā ēkā Bostonas ostas krastos. Papildus Lawley mazās sērijas tumšajam rumam Bostonas ostas spirta rūpnīca ražo arī mazās sērijas rumu (bez ruma), kafijas liķieri, kļavu krēma liķieri, Putnam New England viskiju un sēriju Spirit of Boston, kas ir stiprie alkoholiskie dzērieni, kas destilēti no Sema Adamsa alus.

Degustācijas piezīmes

Deguns	Sākotnēji tropiskie elementi, ar niedru cukura un ananāsu notīm, kas pārklāti ar vaniļas un karameļu.
Aukslējas	no gluda ķermeņa izdalās vaniļa, daži ozols un karamele. Tropiskās notis no deguna pārvērš aukslēju garšā, ar vieglu garšvielu, lai to līdzsvarotu.
Pabeigt	Sausas ozola un cepamo garšvielu piezīmes uz vidēji garas apdares.

Kā to baudīt kokteilī

Vai ir kāds kokteilis, kas vairāk simbolizē tropisko relaksāciju nekā piñcolada? Mēs domājam, ka nē. Lai gan pastāv dažādi stāsti par tā izcelsmi (daži saka, ka to izgudroja 19. gadsimta pirāts, citi saka, ka tā izgudrotājs bija bārmenis), cilvēki jau vairākus gadu desmitus bauda šo (visticamāk) puertorikāņu prieku. Ruma vaniļas un karameļu garšas noapaļo augļu sulu tropiskās notis. Ja tas ir grauzdēts ārā, piñcoladcan viegli pagatavot saldētu dzērienu.

PiñColada

Stikls: Kolinss

Rīki: Kratītājs

• 1,5 oz Lawley mazās partijas tumšais rums
• 3 oz ananāsu sulas
• 1 oz kokosriekstu krēma
• Ananāsu šķēle, dekorēšanai
• Kokteiļu ķirsis, dekorēšanai

Metode: Pievienojiet sastāvdaļas kratītājam ar ledu. Labi sakratiet un ielejiet Kolinsa glāzē ar ledu. Rotā ar ananāsu šķēli un kokteiļu ķiršu.

Labākās novecojušās ruma otrās vietas ieguvējas

Queen’s Share Rum

Allegheny Distilling Maggie's Farm Rum - Pitsburga, Pensilvānija

Šis pārāk izturīgais rezerves rums lepojas ar brīnišķīgu karstumu, kas ietīts karamelē, ozolā un citur.

Ālandu novecojušais rums

Far North Spirits - Halloka, Minesota

Rudzu mucās novecojis līdz vienam gadam, šis rums ir bagāts ar īrisa, karameļu un garšvielu garšu.

Kredīti

Sarakstījis Sems kaušana Kopēt rediģēšanu pēc Nikola Reinija un Džeremijs Ābrams Fotogrāfija autore Railija Janga un Dens Beikers Video autors Railija Janga Mākslas virziens un lapas izkārtojums autors: Ženevjēva Poblano Radošā komanda: Vils Hokinss un Kriss Reimonds