Labākais Amerikāņu Džins: Rokasgrāmata Spirit Awards

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Manual Spirit Awards apbalvo labāko sasodīto dziru Amerikā. Deviņās kategorijās - Burbons, Rudzi, Viena iesala viskijs, Bez ruma, Novecojis rums, Degvīns, Aromātiskā degvīns, Džins un Brendijs - mēs akli nobaudījām vairākus produktus no visas valsts, lai noteiktu savus čempionus. Katra no uzvarējušajām pudelēm tika vērtēta pēc izskata, aromāta, aukslējām, apdares un cik labi produkts pārstāvēja kategoriju kopumā. Mūsu uzmanība uz mazākajiem amatnieku destilētājiem ASV ļāva mums izcelt stipros alkoholiskos dzērienus, kurus mēs cerējām, ka mūsu lasītāji vēl nav izmēģinājuši.

Labākais džins

Dorotija Pārkere Džina

Lai pagatavotu džinu, ir absolūti nepieciešams izmantot kadiķi. Turklāt var izmantot (un gandrīz vienmēr tiek izmantoti) citi aromāti, taču bez kadiķa dzērienu nevar uzskatīt par džinu. Bāzes gars var atšķirties, tāpat kā metode, kādā infūzijas un ārstniecības augus ievada. Džinu nevar pildīt pudelēs ar mazāku par 80 paraugiem. Ir dažādi džina veidi, tostarp sausais džins, Holandes džins, Old Tom džins, (Jaunais) Amerikas džins un citi.

Dorotija Pārkere Džina (44 tilpuma procenti alkohola) ir viens no daudzajiem produktiem, ko ražo Bruklinas Ņujorkas destilācijas uzņēmums. Godinājums pilsētai un sievietei, kuras vārds izceļ etiķeti, Dorothy Parker Gin izmanto ne tikai tipiskos botāniskos līdzekļus, kurus jūs varētu atrast džīnā (kadiķis, citrusaugļi uc), bet arī plūškoka ogas, kanēli un hibiskus.

Atsaucoties uz vienu no izcilākajiem amerikāņu autoriem, Dorotija Pārkere Džina ir izcila džina iemiesojums. Jūs saņemat kadiķi uzreiz un visā garumā, bet jūs saņemat arī daudz vairāk. Pārējie augi un botāniskie līdzekļi, šķiet, izlec noteiktā laikā, izraisot degustācijas pieredzi, kas mainās, malkojot. Dažādas garšas un aromāti arī veicina džina elastību dažādos kokteiļos.

Dorothy Parker Gin ir pieejama Ņujorkas štatā un atsevišķos veikalos Ilinoisā un Kalifornijā.

Degustācijas piezīmes

• Izskats: Dorotija Pārkere Džina ir skaidra.
• Deguns: Tāpat kā lielākajā daļā džinu, kadiķis ir pirmā lieta, ko pamanīsit. Kadiķis tomēr neapgrūtina un ļauj kanēlim un koriandram iziet cauri, kam seko dažas svaigas citrusaugļu un hibiska ziedlapiņas.
• Aukslējas: spilgts, spilgts džins. Kadiķis atkal atrodas priekšā, bet hibisks ir spēcīgāks aukslējumos, sajaucoties ar kanēli, lai iegūtu gandrīz kolai līdzīgu garšu. Iznāk arī spēcīgas dzērveņu notis, pārvēršot šo saldo kolinto silto svētku garšu.
• Pabeigt: Kadiķu un priežu notis kavējas vidēji garā apdarē, ar svaigu citrusaugļu miziņu dejojot pa mēli.

Par spirta rūpnīcu

Šķiet, ka aizliegums nav nekas cits kā AP vēstures testu priekšmets vai pūļa filmu fons, taču Ņujorkā tā sekas tika nodotas 21. gadsimtā. Vēl tikai pirms dažiem gadiem Prohibition-erlaw licences maksu par spirta rūpnīcas atvēršanu Ņujorkā noteica 60 000 USD. Kad valdība to samazināja līdz apmēram 1000 ASV dolāriem, izveidojās spirta rūpnīcas, un Ņujorkas Distilling Company (NYDC) bija viena no pirmajām. Uzņēmums ātri nostiprinājās kā kvalitatīva džina piegādātājs, daļēji pateicoties lēmumam atvērt ar pievienoto bāru The Shanty, kur klienti varēja izmēģināt produktus izsmalcinātos kokteiļos. NYDC ražo pāris viskijus - Ragtime Rye American Straight Whisky un Mister Katz’s Rock & Rye -, bet tā sitošā sirds ir džins. Papildus Dorothy Parker, zīmols ražo arī Perry’s Tot Navy Strength.

Kā to baudīt kokteilī

Pegu klubs

kokteilis, kas pirmo reizi parādījās rakstiski 1930. gados, Pegu klubam ir vēsture, kas stiepjas ne tikai laikā, bet arī visā pasaulē; Pegu klubs bija tāda paša nosaukuma kluba dzēriens, kas atradās ārpus Rangūnas Birmā. Tā kā Dorotija Pārkere tika ražota Ņujorkā, šķita, ka šāds kosmopolītisks gars ir pelnījis globālu kokteili.

Stikls: Kokteiļu glāze (akmartini stikls) Rīki: Kratītājs, sietiņš

• 1,5 oz Dorothy Parker Gin
• .75 oz trīskāršā sec
• .25 oz laima sulas
• 1 domuzīme Angosturbitters
• 1 svītra oranža rūgtene
• Kaļķa vērpjot

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam ar ledu. Labi sakratiet. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Rotā ar kaļķa vērpjot.

Labākie džina vicečempioni

Nāves durvju džins	Sausā muša Vašingtonas džins
Death’s Door Spirits	Sauso mušu destilēšana
Midltona, Viskonsina	Spokane, Vašingtona
Izgatavots Viskonsīnā, Death’s Door ir lakricas cienītāju džins. vidējs, piezemēts ķermenis garšu parādē pārnēsā dažādus botāniskos līdzekļus.	Sausās mušas deguns ir atšķirīgs un tūlītējs. Lavanda, kadiķis un piparmētra izceļas, un uz ķermeņa rodas dažas augļu notis, kas ir aukslēju pārklājums un gaļīgs.

Kredīti

Rakstu autors Sems kaušana Papildu ziņojumi līdz Vils Nikols Kopēt rediģēšanu pēc Nikola Reinija Fotogrāfija autore Dens Beikers Video autors Dens Beikers un Railijs Jangs Mākslas virziens un lapas izkārtojums pēc Ženevjēva Poblano Radošā komanda: Vils Hokinss, Hanifs Džeksons un Kriss DeGrauss Nošauts lielajā armijas krodziņā Portlendā, Oregonā