Ja Jums Patīk Viskijs, Jums Patiks šis Novecojušais Rums No Flor De Caña

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Rumus, tāpat kā viskijus, dažādus laika periodus iztur mucās, radot stipros alkoholiskos dzērienus, kuriem ir līdzīgas krāsas un bieži vien līdzīgas aukslējas. Acīmredzot lielākā daļa garšu būs atšķirīgas - rums tiek gatavots no cukura blakusproduktiem un viskijs no graudiem, taču jūs atradīsit līdzības. Ja jūs fanojat par ozolkoka un vaniļnotēm, kuras saņemat burbonā, atradīsit arī vecā ruma, jo tas arī ir pavadījis laiku mucā (mucā vairāk nekā par ozolu un vaniļnotēm jebkas cits viskija pagatavošanas procesā). Nepieciešamības dēļ prasme un prasme, kas nepieciešama smalka viskija ražošanai, ir acīmredzama arī novecojuša ruma pagatavošanā.

Būtībā novecojušais rums ir ideāls viskija turpinājums, kad meklējat kaut ko papildinošu, bet tomēr vēlaties izpētīt.

Viens no mūsu iecienītākajiem novecojušā ruma kategorijā (kategorija, kas pieaug ar katru dienu un kļūst par arvien dārgāku ieradumu) ir 25 gadus vecais izteiciens no Flor de Caña.

Flor de Cañis Nikaragvas uzņēmums, kas ražo 125 gadus (un pieder vienai un tai pašai ģimenei piecas paaudzes), ražo rumus, sākot no 4 gadus vecās UltrLite izteiksmes līdz pat tikko pieminētajam, viņu Flor de Cañ25 gadi.

Pēc tam, kad rums ir destilēts, tas tiek izturēts amerikāņu baltā ozolkoka mucās, kas ir noslēgtas ar planšētu lapām. Nikaragvas temperatūras un klimata dēļ (un fakta dēļ, ka spirta rūpnīca atrodas valstī visaktīvākā vulkāna San Cristóbal pamatnē), rums ir “lēni vecs”. Lai gan process aizņem nedaudz ilgāku laiku, aromāti, kas parādās, pārsniedz to gadus, un tajos nav arī citu sastāvdaļu, piemēram, paātrinātāju vai papildu cukura. 25 gadu atzīme, pēc globālā zīmola vēstnieka Mauricio Solórzano domām, ir ideāls ruma vecums - tas izceļ labākās garšas, pārāk daudz nesaņemot no koka, kas varētu sabojāt produktu, padarot to pārāk tanisku utt.

Tumšā dzintara krāsā šis rums ar vaniļas un ozolkoka degunu nekavējoties atgādinās par smalkiem viskijiem. Pēc garšas jūs sākat saprast, ka vairs neesat viskija zemē. Augļu notis sajaucas ar riekstu garšu un sausu karameļu vilni, par kuru mazākie rumi var tikai sapņot. Ir saldums, bet tas nav kloy.

Arī mēs neesam vienīgie, kas mīl šo rumu. Tas ir daudzkārt godalgots dzēriens; pavisam nesen tas prasīja 2017. gada labāko rumu Starptautiskajā ruma konferencē Madridē.

Tātad, ko jūs gaidāt? Šoruden, kad jūs meklējat kaut ko, kas iesilda jūsu iekšpusi, kāpēc šoreiz nepieķerties pēc izturēta ruma?