Eksperimenti Iezīmē Vietu Ar Losandželosas Lost Spirits Distillery

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēs dzīvojam pasaulē, kur Billijs Makfārlands ar viltus festivālu Bahamu salās izkrāpis cilvēkus no miljoniem dolāru, taču es nevaru nopirkt biļeti uz Braiena Deivisa ļoti praktisko ideju Jurassic Park iedvesmotajā spirta rūpnīcā Amerikas Savienoto Valstu Virdžīnu salās.

Lai gan investori nevarēja pilnībā nokļūt uz kuģa, jūs joprojām varat Losandželosas mākslas rajonā. Burtiski. Ir reāls kuģis. 37 gadus vecais Deiviss kopā ar līdzdibinātāju Džoannu Harutu (39) padarīja Lost Spirits Distillery par L. A. galamērķi, pateicoties pilnībā automatizētai ekskursijai kopā ar pirātu kuģi.

Deivisa un Harutas partnerība aizsākās vairāk nekā pirms 10 gadiem un ir šķērsojusi alkoholisko dzērienu destilācijas un nozari traucējošo tehnoloģiju sfēru. 20 gadu vidū viņi sāka gatavot absintus Spānijā ar tagad aizvērtu Obsello zīmolu. Pēc dažu godalgu iegūšanas un lēmuma par nepieciešamību atkāpties no tik lielas operācijas viņi atgriezās ASV, lai Monterijas apgabalā, Kalifornijā, izveidotu Lost Spirits Distillery.

Pirmajās dienās viskija eksperimentēšana veicināja Lost Spirits galvenos piedāvājumus, tostarp kūdras ieguvi no daudzām vietām ārpus Skotijas. Kopš tā laika nogatavošanās maz ticams, ka uzturēsies vēlīnās ražas Riesling mucās, kas ir viegli pieejamas Kalifornijā. Bet visievērojamākā dīvainība šajā laikā bija pārtrauktā, modernā kolekcionāra pudele Umami, kas fermentēta okeāna sālījumā un tika novērtēta ar 94 punktiem Džima Mareja viskija Bībelē.

Jūs varat sākt redzēt, ka Deiviss ir liels "ja būtu?" sava veida puisis un par laimi mums visiem, šie iztēles kaprīzes ir atbalstīti ar izsmalcinātību un Harutas piesaistīšanu realitātei.

2014. gadā Lost Spirits pamazām sāka pāriet no viskija uz rumu, kad Deiviss iemīlēja Tiki atdzimšanu. Gada vidū viskija ražošana viņu artišoku fermā / laboratorijā Monterejā tika pilnībā pārtraukta, un līdz oktobrim tie radīs lielākas izmaiņas gara novecošanā.

"Mēs beidzot saņēmām ķīmijas izsaukumu, kur laboratorijā mēs varētu reproducēt 20 gadu ruma pudeles parakstu," sacīja Deiviss, taču viņi nekad neplānoja atbrīvot revolucionāro tumšo rumu. "Kā jūs no šīs mazās kulta spirta rūpnīcas, kuru cietie zvēru darītāji īsti nezina, pārvēršat šo koncepciju cilvēkiem?"

Jūs, protams, kļūstat par tehnoloģiju uzņēmumu. Laikā no 2014. līdz 2017. gadam Deiviss un Haritlicencēja novecošanās procesa tehnoloģiju - kas tika patentēta 2015. gadā - gudru destilētāju saimniekiem. Bet viņu sirdis joprojām pukstēja par spirta rūpnīcas čukstošajām mahinācijām. Tātad, dabiski:

"Vai nebūtu smieklīgi, ja mēs uzbūvētu jaunu spirta rūpnīcu, kas darbotos pēc tādiem pašiem automatizētas vannas istabas principiem?" iesmējās Deiviss, bet patiesībā viņš jokoja.

2016. gada beigās viņi automatizēja vannas istabu, kas jūs sveicināja, spēlēja klasisko mūziku un rāja, ja jūs nemazgājāt rokas. Neskatoties uz to, cik dīvaini tas izklausās, vannas istaba tika skarta un sāka veidoties Mākslas rajona atrašanās vieta: pilnībā automatizēta spirta rūpnīca ar citām pasaules garšu telpām.

Sākotnēji jums bija jāpazīst kāds, kurš apmeklēja pazudušos stipros alkoholiskos dzērienus, taču pieaugošo tūristu interesi nevarēja mazināt ceļojumu cenu kāpums. Kurš gan nevēlas nobaudīt rumu uz pirātu kuģa, virpuļot ekskluzīvu brendiju vai apskatīt kadrus ar vara pūķa galvām?

Pazudušie gari galu galā lidoja tik tuvu saulei ar visaptverošu pieredzi, ka tā aizdegās, faktiski aizdegās, un nācās aizvērt durvis sabiedrībai. Bet maijā viņi atgriežas ar sulīgu jaunu pieredzi, papildu vietām un varbūt pat zemūdenēm!

Deiviss, sākotnēji Grand Poobah un tagad oficiālāks uzņēmuma Lost Spirits izpilddirektors, liek lielas cerības uz nākotni. Lai gan tas noteikti ir piepildīts ar vairāk viskija nekā ruma, jaunu balvu izlaupīšana noteikti ir priekšā, jo šīs degustācijas telpas gari precīzi zina, kurp viņi dodas.