Šī Mutē Laistošā Kafijas Berzes Krūtis Pacels Jebkuru Bārbekjū

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Nekas nepārspēj mājās gatavotu krūtis. Starp kraukšķīgo mizu, taukiem, kas kūst mutē, un vārītas gaļas vispārējo lieliskumu tas atrodas netālu no vislabākajām iespējamām lietām, ko ievietot mutē. Lai palīdzētu jums izveidot savu, mēs esam ieguvuši lielisku recepti no mūsu draugiem Traeger Grills, lai dalītos ar jums.

Šī kafijas berzes krūtis ņem dažas no labākajām lietām pasaulē - kafiju, liellopu gaļu un uguni - un ievieto tās visas vienā vietā (tehniski divas vietas - jūsu grils, kam seko mute). Tāpat kā jebkura laba krūts, tā pagatavošana prasa laiku - patiesībā 9 stundas -, tāpēc vislabāk ir atvēlēt visu dienu, lai sagatavotos, un pēc tam sēdēt pie bārbekjū ar alu vai četrām, uzņemot saldās, saldās smaržas, kas būs iznākot no grila. (Nepieciešama alus izvēle? Mēs ieteicām šos alus laika pavadīšanai.)

Kafijas berzes krūšturis ar Traeger Grills tilpumu 0% Nospiediet Shift jautājuma zīmi, lai piekļūtu īsinājumtaustiņu sarakstam Tastatūras īsinājumtaustiņi Iespējots Atspējota atskaņošana / pauze SPACE Palielināt skaļumu ↑ Samazināt skaļumu ↓ Meklēt uz priekšu → Meklēt atpakaļ ← Paraksti Ieslēgt / izslēgt Pilnekrāna režīms / Iziet Pilnekrāna režīms Izslēgt Pilnekrāna režīms Nerādīt / Unmutēma meklēšana% 0 -9 Nākamais augšup Kā grilēt austeres 01:30 Tiešraide 00:00 11:39 11:39 Citi videoklipi 01:30 Kā grilēt austeres 01:41 Beefer - lielisks grilēšana 1500 grādos par perfektu steiku 01:12 Rokasgrāmata - 2021. gada kopšanas balvas - labākie dezodoranti 01:12 Rokasgrāmata - 2021. gada kopšanas apbalvojumi - labākie šampūni 00:52 Alus nometne visā pasaulē 2017. gada paziņojums par līdzstrādnieku 02:12 Kā cept šķiņķi, aizverot mutē laistošo kafijas berzes krūšturi, tas paaugstinās jebkuru grilu

“Padariet šo mizu tumšu. Liellopu gaļai ir rakstīts mūsu kafijas berziens. Šī krūtis tiek dāsni injicēta un garšota ar mūsu jauno berzes maisījumu, lai iegūtu bagātīgu aromātu, kas ir vienkārši nepārspējams,”saka Traeger ļaudis.

Šīs receptes vajadzībām mēs izmantojām pavisam jaunu 2019. gada Traeger Ironwood 855 grilu. Mēs arī izmantojām hikorijas koksnes granulas, lai pabeigtu bagātīgu, tumšu un tik ļoti neatvairāmu garšas profilu.

Lēni pagatavota krūtis ar Traeger kafijas berzi

(Pagatavošanas laiks: 10 minūtes; gatavošanas laiks: 9 stundas; kalpo: 8–12)

Sastāvdaļas:

• 1 (15 lb) liellopa krūtis ar pilnu paciņu
• .25 tase Traeger kafijas berze, dalīta
• 5 tases ūdens
• 4 ēd.k. sāls

Metode:

1. Nogrieziet lieko tauku daudzumu uz krūtīm, atstājot 0,25 collu vāciņu apakšā.
2. Apvienojiet 2 ēdamkarotes kafijas berzes, 1 glāzi ūdens un 2 ēdamkarotes sāls nelielā traukā, maisot, līdz lielākā daļa sāls ir izšķīdusi. Ar kafijas berzes maisījumu injicējiet krūtis apmēram kvadrātcollos. Pagariniet krūšu ārpusi ar atlikušo berzi un atlikušo sāli.
3. Kad esat gatavs gatavot, ieslēdziet Traeger grilu uz “Smoke” ar atvērtu vāku, līdz uguns ir izveidojusies (4 līdz 5 minūtes). Iestatiet temperatūru līdz 250 grādiem pēc Fārenheita un 10–15 minūtes uzkarsējiet, aizverot vāku. (Piezīme: šai receptei ieteicams lietot hikorijas koksnes granulas.)
4. Ielieciet krūtis tieši uz grila režģa un vāriet apmēram 6 stundas vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 160 grādus pēc Fārenheita.
5. Aptiniet krūtis divās folijas kārtās un ielejiet 0,5 glāzi ūdens. Cieši nostipriniet alvas foliju, lai tajā būtu šķidrums. Palieliniet temperatūru līdz 275 grādiem pēc Fārenheita un atgriezieties grilā. Pagatavojiet vēl 3 stundas vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 204 grādus pēc Fārenheita.
6. Noņemiet krūtis no grila. Ļaujiet atdzist, tad sagrieziet šķēlēs. Izbaudi!