Switchel Ir Viens Dzēriens, Kas Ir Vairāk Amerikāņu Nekā Apple Pie

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Attēlojiet to. Ir vasara, 1800. gadu beigas. Jūs kopš pieciem rītiem esat augšā kopis savus laukus. Jums izdevās vienu uzart, bet tagad saule ir augstu un jūs svīstat kā cūka. Smagās kokvilnas (vai linu vai jebkura cita toreiz valkātā apģērba vienalga, kas tas bija, iespējams, tas nebija ērti) apģērbs, uz kura esat uzvilkts, ir pielipis pie jums, un jūs patiešām varētu izmantot dzērienu. Ko jūs izmantojat?

Komutators. Jūs ejat pēc komutatora. (Un tagad, tāpat kā cilvēki, kas padarīja mūsu lielo zemi tik lielu, jūs atkal varat nomierināt slāpes ar dzērienu, kas ir vairāk amerikāņu nekā ābolu pīrāgs.

Slēdža pamatsastāvs ir vienkāršs: ūdens, ābolu sidra etiķis, kaut kāds saldinātājs (parasti melase, medus vai kļavu sīrups) un atkarībā no tā, kur jūs atradāt, kāds cits aromatizētājs (piemēram, citronu sula vai ingvers). Rezultāts ir rūgts, tomēr salds dzēriens, kas rada brīnumus slāpēm.

Būsim godīgi, ja vien jūs neesat viens no tiem, kas katru rītu jūsu veselībai uzņem ābolu sidra etiķa kadrus (vai gatavo pats savu kombuču), komutators vispirms varētu izklausīties mazliet, labi, rupjš.

Saldais etiķis? Kas to gribētu? Tomēr iedzersim tā iedzeršanas principu perspektīvā. Kā ir ar visiem tiem IPA, kurus dzerat? Jūs nevarat mums pateikt, ka jūs godīgi paņēmāt šo pirmo liktenīgo malku IPas jaunā mazuļa, kas bija divdesmit viens, un devās: "Oho, tas ir lieliski!" Elle nē, jūs, iespējams, iedzērāt malku un devāties “Sasodīts, tas ir rūgts”. Bet tad tu tik un tā turpināji dzert.

Tas pats šeit. Tas varētu šķist nepievilcīgi, taču dodiet tam nedaudz malku, un jūs, visticamāk, ieradīsieties tāpat kā jūs to svaigo lēcienu dubulto IPA.

Dažreiz to sauc par switzel vai siena ražotāja perforatoru (no tā, ka lauksaimnieki bija patērētāji, par kuriem mēs varam pieņemt tikai to, ka viņi pavadīja laiku štancojot siena ķīpas), atsauces uz dzērienu sniedzas jau 1700. gadu beigās Jaunanglijā. Tomēr līdz pēdējiem gadiem nav bijis daudz komerciālu komutatoru. Jūs vienkārši pats izdomājāt partiju un tas arī bija.

Tomēr tas mainās, daļēji pateicoties Vermont’s Up Mountain Switchel, uzņēmumam, kas veltīts tam, lai parādītu to, kas patiesībā ir viens no pirmajiem Amerikas amatniecības dzērieniem.

Ilgtspējīgi izgatavots no vietējā ābolu sidra etiķa, vietējā kļavu sīrupa, vietējā ūdens un organiskās ingvera saknes, Up Mountain Switchel piedāvā pagātnes garšu, vienlaikus patērētājiem dodot mūsdienīgu dzēriena uzņemšanu (ti, jums nav jāpavada astoņas stundas, velkot sienu un slaucot govis, lai to izbaudītu). Tā vietā jūs saņemat elektrolītu plīsumu bez visa nātrija, ko jūs iegūtu no sporta dzēriena.

Tie nodrošina ne tikai klasiskas garšas, piemēram, Original un Lemon, bet arī tādas enerģiskas garšas kā Cayenne un YerbMaté (tas bija mūsu personīgais iecienītākais, pateicoties atspirdzinājumu un enerģijas sajaukumam). Neatkarīgi no šķirnes, kuru izvēlaties, katra no tām ir pildīta ar garšu.

Tātad, nākamreiz, kad jūs strādājat smagi (vai gandrīz nedarbojat, mēs netiesāsim), un jums ir nepieciešams kaut kas slāpju remdēšanai, kas nav alkoholisks. Ko jūs gatavojaties darīt? Komutators. Jūs dodaties uz Up Mountain Switchel.