Glühwein Recepte: Kā Pagatavot Savu Jauno Iecienītāko Kausētā Vīna Veidu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja neesat pazīstams, tas ir karstvīna veids, kas ir populārs Vācijā un citās Eiropas daļās. Glühwein parasti tiek gatavots milzīgās partijās un tiek pasniegts ar vāciņu Ziemassvētku tirdziņos, un, atklāti sakot, mēs esam neizpratnē, kāpēc tas nav populārāks štatos. Ja jūs nekad iepriekš to neesat izmēģinājis, jūs palaižat garām - īpaši, kad mēs ieejam aukstākajos, pirkstu sasalstošajos ziemas mēnešos.

Lieta ir tāda, ka nav īsti grūti noteiktas receptes, kā pagatavot glühwein. Tā ir viena no tām bezgalīgajām lietām, kuru katram ir savs unikāls. Tas nenozīmē, ka jums vienkārši jāpielec un jāsāk to veidot akli. Ja neesat piesardzīgs, to noteikti var atšķetināt un pagatavot nedzeramu dzērienu.

Lai palīdzētu jums vadīt šo burvīgo misiju, mēs esam izklāstījuši atvērtu norāžu kopu, kuru varat pielāgot un pielāgot savām vēlmēm.

Sastāvdaļas

• Sarkanvīns (mēs iesakām kaut ko sausu, piemēram, Pinot Noir vai Cabernet Sauvignon; nelietojiet Merlot)
• Krustnagliņas
• Kanēļa standziņas
• Apelsīnu mizas, apelsīnu šķēles vai vienkārši vesels apelsīns (atkarībā no tā, kuru vēlaties)
• Apelsīnu rūgtenes (vai liķieri)
• Cukurs

Izvēles papildinājumi:

• Muskatrieksts
• Anīss
• Mīļais
• Citronu vai laimu
• Brendijs

Instrukcijas

1. Sāciet visu vīna izgāšanu pot pot, pēc tam pagrieziet to zemākajā siltuma iestatījumā. Alternatīvi, jūs varat ievietot vīnu lielā katlā, novietot to uz plīts augšdaļas un uzturēt uguni zemu.
2. Mest krustnagliņas, kanēli un apelsīnu. Nepārsniedziet bortu - iesakām sākt ar 5 veselām krustnagliņām un 2 kanēļa standziņām uz 750 ml (viena pudele) vīna, pēc tam palielinot no turienes. Ja jums ir garšvielas paciņu veidā, izmantojiet vienu uz 750 ml vīna.
3. Uzlieciet maisījumam vāku un ļaujiet tam lēnām sasilt, dodot daudz laika garšvielu sajaukšanai ar vīnu.
4. Kad tas sāk sakarst (uz vāka vajadzētu pamanīt kondensētus spirta tvaikus), iemaisiet cukuru. Pievienojamais daudzums ir atkarīgs no jums, bet mēs iesakām apmēram 1/4 tasi uz 750 ml vīna. Sāciet ar nedaudz mazāk, pēc tam pakāpeniski pievienojiet vairāk, līdz sasniegsiet vēlamo salduma līmeni.
5. Kamēr esat pie tā, nogaršojiet kanēli un krustnagliņu. Ja garšvielas ir milzīgas, pievienojiet vairāk vīna; ja tie nav pietiekami stipri, pievienojiet vairāk garšvielu - bet ejiet ar nelielu soli neatkarīgi no tā, ko jūs darāt.
6. Kad esat sasniedzis optimālo salduma / garšvielu līmeni, pievienojiet dažas apelsīnu rūgtuma domuzīmes. Maisiet to domuzīmē, līdz apelsīnu garša ir aptuveni tikpat stipra kā krustnagliņa un kanēlis. Ja jums nav apelsīnu rūgtu, tikpat labi derēs pāris apelsīnu liķiera (piemēram, Cointreau vai Grand Marnier) šāvienu.
7. Ļaujiet tai pagatavot pietiekami ilgi, lai garšas sajauktos (parasti kopā apmēram 20 līdz 40 minūtes), un pēc tam pasniedziet to cauruļvados karsti. Dekorējiet ar kādu apelsīna miziņu, ja vēlaties būt iedomāts, vai varbūt pat kanēļa nūjiņu, ja vēlaties būt nepārdomāts.

Labākais padoms, ko mēs jums varam sniegt, ir izturēties pret to kā pret notiekošu eksperimentu. Bieži nogaršojiet savu maisījumu un veiciet mazus pielāgojumus, līdz esat apmierināts ar garšu.

Kad esat apguvis pamatus, varat pievienot savus uzplaukumus: kādu citronu vai laimu, lai piešķirtu tam mazliet vairāk zing, kādu brendiju, lai lejā būtu siltāks, vai citas ziemīgas garšvielas. Muskatrieksts padara to Ziemassvētku sajūtu, anīss piešķir smalku lakricai līdzīgu noti un vaniļas piededzina zīdaini. Mēs pat esam redzējuši, kā cilvēki met svaiga ingvera gabaliņos. Jūsu personīgais pieskāriens padarīs šo iecienīto ziemas tradīciju nākamajos gados.

Ja jūs vēlaties kaut ko vairāk šokolādes, izmēģiniet šo sarkanvīna karstas kakao recepti. Un, ja jums ir nepieciešamas dažas melodijas, kuras klausīties, kamēr jūs satriecat visu šo dzērienu, vai mēs varam ieteikt mūsu Ziemassvētku atskaņošanas sarakstu?