Slavenie Sanfrancisko ēdnīcas štata Putnu Noteikumi Nomet Jaunu Pavārgrāmatu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kad Stjuarts Briozands Nikola Krasinskis satikās vidusskolā, viņiem nebija ne jausmas, ka viņi galu galā izveidos Valsts putnu rezervātus - vienu no veiksmīgākajiem restorāniem Sanfrancisko.

Kad pāris pirmo reizi nomāja blakus esošās telpas, kas galu galā kļūs par viņu pārtikas biznesu, viņi zināja, ka vēlas pasniegt vismaz vienu lietu: ceptas paipalas ar sautētiem sīpoliem. Brioznotes, ka paipalas ir Kalifornijas oficiālais putns, un pārējais nosaukums organiski apvienojās.

Tas, kas sākās kā paipalu recepte, kļūs par slavenu Michelin zvaigznīšu ēstuvi 1520 Fillmore St., Sanfrancisko Rietumu papildinājumā. Tagad duets dalās ēdienos, kas viņu restorānu padarīja par vienu no valsts slavenākajiem ēdināšanas galamērķiem State Bird Provisions: Cookbook.

Pavārgrāmatas receptes ir tikpat dažādas kā Sanfrancisko. Briozanda Krasinska skaisto stāstu un garšīgo recepšu kombinācija ļauj lasītājiem savās virtuvēs ienest labākos valsts putnu noteikumus.

Tiem, kas nav iepazinušies ar restorāna koncepciju, Briozands Krasinskis ir apvienojis vairākas ietekmes no austrumiem un rietumiem, pasniedzot mazas plāksnes ar dim-sum stilu ar tālu un vietēju ietekmi. Tā kā ēdienkarte neiederējās nevienā tipiskā kastē, Briozdrīds iedvesmojās no Itālijas, kur viņš ieguva farro, un Vjetnamas, kur atrada optimālo zivju mērci - priekšvakarā tikpat tuvu kā Sanfrancisko ķīniešu kvartālā, kur viņš atklāja Sičuanas ķimeņu jērs.

Receptēs ietilpst sautēts cūkgaļas vēders, kas izgatavots tikai no piecām sastāvdaļām (bet vispirms iemērc vienkāršā sāls, ūdens, cukura, piparu, diļļu marinētu gurķu un kūpinātu foreles sālījumā). Ir pat nodaļa, kas veltīta fermentiem, marinētiem gurķiem un konserviem, kurā lasītājiem parādīts, kā pagatavot skābētus kāpostus. Jūs arī uzzināsiet vairāk par mērcēm, ēdieniem, desertiem un visu, kas pa vidu - pat par dažiem gatavošanas pamatiem.

Funkcijas attēls ir pieklājīgs no valsts putnu noteikumiem / Facebook.