Īsa Oktoberfest Vēsture

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Bavārijas festivāls, kas ir Oktoberfest, šogad izskatīsies nedaudz savādāk. Kaut arī faktiskais ikgadējais festivāls ir atcelts, tas nenozīmē, ka jūs nevarat svinēt svētkus savās mājās vai sabiedriski attālināti ar draugiem. Zemāk jūs atradīsit svētku vēsturi un to, ko jūs varētu darīt, lai rīkotu pats savus svētkus.

Līdzīgi kā citas brīvdienas, kas paredzētas alkoholam uz priekšu Amerikā, arī Oktoberfest ir kļuvis par iecienītāko Amerikas Savienotajās Valstīs, jo vietējās alus darītavas izmanto iespēju godināt Märzen bier putojošo tradīciju. Marta alus.”

Tātad, Oktoberfest notiek septembrī un svin marta alu? Das stimmt!

Oktoberfest lielā mērā ir kļuvis par lauksaimniecības svētkiem par pēdējo ražu pirms vasaras. "Märzens tika pagatavots martā, vasarā noguldīts mucās un novecojis, lai būtu gatavs svinībām," stāsta Brendons Džeikobs no Great Divide Brewery. “Kādreiz bija tā, ka pirms dodaties vasarā stādīt laukus, jūs uzvārījāt vienu pēdējo gadu gadā, un tas ir martā. Toreiz jūs nevarētu pagatavot vasarā, jo tas būtu pārāk silts, lai raugs varētu sarūgt. Tā vietā, lai pagatavotu vasarā, jūs strādājat uz lauka. Nāc septembrī / oktobrī, lai svinētu, ka esi ienesis ražu.”

"Man šodien Oktoberfest ir zemes bagātības svētki, kas atkal sasien alu," piebilst Džeikobs. "Ir pienācis laiks palēnināties un pārdomāt vasarā paveikto."

Šodien svinībās ietilpst steina pacelšana, kliņģeri un lederhosen. Tomēr sākotnējā Oktoberfest ballīte nedaudz atšķīrās, jo tajā notika kāzu un zirgu skriešanās sacīkstes.

Oktoberfest vēsture

Oktoberfest sākās 1810. gada 12. oktobrī, kad kroņprincis Ludvigs aizrāvās ar Saksijas-Hildburghausenas princesi Terēzi. Šie karalisti nomaldījās no buģiju tradīcijām un kāzas pārvērta par publisku pasākumu, aicinot Minhenes iedzīvotājus nākt uz laukiem pilsētas vārtu priekšā un svinēt savienību.

Šindigs ilga vairākas dienas; pa pilsētu plūda bezmaksas ēdieni un alus. Sākumā šis alus bija tumšāks un malīgāks, tuvāk Minhenes dunkelim. Svinības noslēdza zirgu skriešanās sacīkstes.

Redzot, ka karaliskā ģimene katru gadu 12. oktobrī nevarēja svinēt kāzas, tieši ikgadējās zirgu sacīkstes veicināja Oktoberfest tradīciju. Mūsdienu Muncā šī tradīcija ir dzērusi zem galda.

Oktoberfest alus

Oktoberfest dalībnieki bija spiesti pāriet uz Vīnes stila lager 1800. gadu beigās, kad Minhenes alus darītavās beidzās tumšākais lagers, ziņo Amerikas Homebrewers Association. “Pēc Pirmā pasaules kara krāsa pārvērtās sarkanbrūnā, Märzenam līdzīgā nokrāsā. Mūsdienās Oktoberfest stils ir nostiprinājies sesijas stiprumā, iesala uz priekšu lager ar skaistu zeltainu līdz vara krāsu. Bet kas zina, kā izskatīsies un kā garšos Oktoberfest stils 50 gadus pēc ceļa,”AHBsays.

Minhenē alus Oktoberfest pasniegtā alus kvalifikācija ir diezgan stingra.

Minhenē alus Oktoberfest pasniegtā alus kvalifikācija ir diezgan stingra. Pirmkārt, alus darītavai jādarbojas pilsētā un jāpieņem stingri Vācijas alus tīrības likumi (“Reinheitsgebot”).

Amerikas Savienotajās Valstīs alus darītavas, kurās notiek Oktoberfest svinības, ir daudz brīvākas, taču tām patīk pieturēties pie klasikas: t.i., märzen. Piemēram, Great Divide Brewing godina ikonu Bavārijas bash, pieskaroties tā godalgotajam HOSS lageram, kas slāņots ar iesala notīm, ķiršu un tumšo augļu mājieniem un unikālu rudzu piedevu, kas piešķir nedaudz zemes, pikantu raksturu.

Austrumeiropas stila alus darītava Seedstock piedāvā märzenu, kas ir dzintara krāsā un smaržo pēc iesala salduma. Neapmierināts ar vienkāršu Oktoberfest alus pieskārienu, Seedstock rīkos Oktoberfest ballīti komplektā ar autentisku Polkband un steina pacelšanu.

Ja jums nav vietējās alus darītavas, kas ražo Oktoberfest stila alu, vislabāk šajās valstīs ir atrast pudeli no Weihenstephan, Bavārijas alus darītavas, kas dibināta f reaking 1040, vecākā alus darītava pasaulē. Weihenstephan's Festbier ir tik labs, cik tas izpaužas.

Sems Adamss ražo arī Octoberfest alu, kas ir ļoti iesala ar vācu Noble apiņiem un papildu (vairāk amerikanizētu) karameļu un īrisa garšu.